مناسب للأطفال: كعكة الفراولة القصيرة

الأصوات: 1

طريقة التحضير - مناسبة للأطفال: كعكة الفراولة القصيرة

وقت: ساعة واحدة و14 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 272، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 61 ملغ، الصوديوم 159 ملغ، سكر 15 ج.

هذه الوصفة البسيطة لكعكات الفراولة مثالية لورشة عمل ممتعة مع الأطفال في حفلة عيد ميلاد أو في الفصل الدراسي. يمكن تحضير طبقات البسكويت والفراولة مسبقًا، ويُخفق الكريمة بسهولة حتى تصل إلى القوام المطلوب، حتى بدون خلاط، في وعاء محكم الإغلاق - سيكون لدى الأطفال طاقة كافية لخفقها! يمكن للأطفال الصغار خلط السكر والفراولة، وخلط المكونات الجافة مع العجين، وتقطيع البسكويت وترتيبه، وخفق الكريمة، وتجميع الكعكات. أما الأطفال الأكبر سنًا فيمكنهم صنع الكعكات بأنفسهم من البداية إلى النهاية. كل ما عليك فعله هو الإشراف على الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفراولة

كوبان من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى شرائح رقيقة (يمكن تحضيرها في اليوم السابق)
ربع كوب من السكر
ليمونة واحدة

البسكويت (يمكن قياسه مسبقاً)

كوبان من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
3 ملاعق كبيرة من السكر + كمية إضافية للرش
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف من الكريمة الثقيلة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
بشر وعصير نصف ليمونة
معدات خاصةقطاعة بسكويت بقطر 5 سم، ووعاء بلاستيكي محكم الإغلاق (بسعة لتر واحد على الأقل) لخفق الكريمة

قشدة

1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
ثلث كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نعناع طازج للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، عصير الليمون، دقيق فاخر، كريم، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أولاً، حضّر الفراولة:

ضعي شرائح الفراولة في وعاء كبير مع السكر وعصير الليمون. اتركيها جانباً مع التقليب عدة مرات حتى تخرج الفراولة عصارتها، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
حضّر الكعك:

سخّني الفرن مسبقًا إلى ٢٢٠ درجة مئوية. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معًا. أضيفي الكريمة. أضيفي بشر الليمون وعصيره. باستخدام ملعقة خشبية، اخلطي العجينة جيدًا. شكّلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق. افرديها على شكل دائرة بسماكة ١ سم. قطّعي أكبر عدد ممكن من الدوائر باستخدام قطاعة بسكويت قطرها ٥ سم. اجمعي بقايا العجين بعناية وكرّري العملية.

ضعي دوائر العجين على صينيتي خبز مبطنتين بورق الزبدة، مع ترك مسافة 2.5 سم بينهما. ادهني سطحها بالكريمة ورشي عليها القليل من السكر. اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد أثناء خفق الكريمة.
حضّري الكريمة المخفوقة:

اخلطي الكريمة والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء محكم الإغلاق. اخفقي أو رجي الوعاء مع إبقاء الغطاء مغلقاً حتى تتشكل قمم ناعمة.

الأشواط:

استخدم شوكة لتقسيم الكعكتين أفقياً إلى نصفين. ضع على النصف السفلي بعض الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. غطِّ النصف السفلي بالنصف العلوي. ضع المزيد من الكريمة المخفوقة، وزيِّن كل حصة بورقة نعناع، إن رغبت.