شوربة البروكلي الكريمية مع الذرة وحليب جوز الهند

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء البروكلي الكريمي والذرة وجوز الهند

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 196، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 815 ملغ، سكر 2 ج.

هذا الحساء النباتي الناعم مصنوع من البروكلي والذرة، مع قليل من البطاطا وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند ليمنحه قوامًا مخمليًا. يُقدم مع شرائح اللوز المحمصة والبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند غير المكرر
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط (احتفظ بالأجزاء الخضراء الداكنة للتقديم)
كوب واحد من البطاطس المقشرة والمقطعة
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
فص ثوم متوسط الحجم، مفروم
3.5 أكواب من مرق الخضار المملح قليلاً
كوبان من زهرات البروكلي
كوب واحد من حبوب الذرة المجمدة
ربع إلى نصف كوب من حليب جوز الهند + كمية إضافية للرش
لوز محمص ومقطع شرائح، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، زيت جوز الهند، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، البطاطس، لوز، حبوب ذرة، حليب جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت جوز الهند على نار متوسطة. أضيفي الجزء الأبيض والأخضر الفاتح من البصل الأخضر وقلّبي حتى يطرى، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البطاطس والزنجبيل والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، وقلّبي حتى تتغطى البطاطس جيدًا، لمدة 2-3 دقائق. صبّي المرق واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.
أضيفي البروكلي والذرة واتركيهما على نار هادئة حتى تنضج البطاطس والخضراوات، حوالي 20 دقيقة، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على غليان خفيف. ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. امزجي المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي أو على دفعتين أو ثلاث دفعات في الخلاط العادي (لا تملئي الخلاط أكثر من نصفه) حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي حليب جوز الهند وأعيدي تسخين الحساء إذا لزم الأمر، مع تعديل القوام بالماء وإضافة المزيد من الملح أو الفلفل الأسود حسب الحاجة.
قدمي الحساء ساخناً، ورشيه باللوز والبصل الأخضر المقطع، ثم أضيفي إليه حليب جوز الهند.

عند خلط السائل الساخن، اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق أولاً، ثم اسكبيه في الخلاط حتى منتصفه فقط. اتركي الغطاء مفتوحاً قليلاً، وغطيه بمنشفة مطبخ لمنع تناثر السوائل. اخلطي الحساء حتى يصبح ناعماً.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / طبق الكرنب / حساء الملفوف / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة