69 مقبلات سهلة لعيد الهالوين

حان وقت الأكل والشرب وإخافة الناس!

قرع الحبوب

في قدر كبير، ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي عبوة واحدة (280 غرام) من المارشميلو وقلّبي حتى يذوب. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الدقيق وقلّبي. مزيج توابل فطيرة اليقطين أضيفي الفانيليا، ولونيها بملون طعام برتقالي. ارفعيها عن النار، وأضيفي 8 أكواب من رقائق الأرز (رقائق الإفطار الجاهزة). اتركيها تبرد قليلاً، ثم شكلي الخليط إلى 6-8 كرات (كوب واحد لكل كرة). اتركيها تبرد. اربطي قطعة من حبل عرق السوس الأخضر في الأعلى لتشكيل السيقان. حلوى المارشميلو عيون وأنف وابتسامة فانوس جاك-أو-لانترن، وتُلصق على القرع.

كب كيك على شكل أشباح

على سطح عمل مرشوش بنشا الذرة، افرد المصطكى الأبيض ادهن طبقة بسمك 0.3 سم. باستخدام قطاعة بسكويت أو سكين، اقطع دوائر بقطر 4 سم. ضع مصاصة صغيرة غير مغلفة في المنتصف. كب كيك الشوكولاتةغطّيها بالكريمة، ثم ضعي دائرة من عجينة السكر فوقها لتشكيل شبح. استخدمي كريمة التزيين السوداء لرسم العينين.

فطر الكمأة العملاق

في الخلاط، امزج 1.5 كوب من القش المملح مع 2/3 كوب. معجون بسكويت سبيكولوس وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك. شكّلي المزيج إلى كرات صغيرة بحجم 2.5 سم (حوالي 12 كرة)، ثم دحرجي كل كرة في حبيبات السكر الخضراء. ارسمي عيوناً. طبقة فانيليا ثم ألصقي حبات المعجنات.

ابتسامة التفاح

قطّع تفاحة حمراء إلى أربعة أجزاء، أزل اللب، وادهنها بعصير الليمون. اقطع جزءًا من كل ربع على شكل إسفين ليشبه فمًا مفتوحًا. املأ التجويف بزبدة الفول السوداني، ثم ضع شرائح اللوز لتشكيل الأسنان.

بيتزا صغيرة "مومياء"

حمّص خبز الساندويتش الأبيض في محمصة الخبز. ادهنه بالزيت صلصة ماريناراضعي فوقها شرائح رقيقة من جبنة الموزاريلا لتشبه ضمادات المومياء، وأضيفي حلقات من الزيتون لتكون بمثابة العيون. اشويها في الفرن حتى تذوب الجبنة قليلاً.

الإنترنت العميق

امزج نصف كوب من الكاتشب مع ملعقة كبيرة واحدة. ريليشااسكب الكاتشب في وعاء مسطح وسوِّ سطحه. ضع ربع كوب من المايونيز في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واقطع طرفه. زيّن الكاتشب بدائرة من المايونيز، ثم استخدم عود أسنان لعمل شكل يشبه شبكة العنكبوت من المنتصف إلى حواف الوعاء. قدّمه مع أصابع دجاج مقلية.

فرانكشتاين على عصا

ذوّبي 340 غراماً من كريمة التزيين الخضراء الزاهية، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. شكّلي 6 أنصاف من الكريمة. توينكيز ضعيها على أعواد المصاصات أو القش واغمسيها في كريمة التزيين الخضراء. انقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركيها حتى تجف. استخدمي كريمة التزيين السوداء لرسم الشعر، وخط التماس على الوجه، والفم، ثم ألصقي العيون المتحركة، ودبابيس عرق السوس السوداء للأذنين. اتركيها حتى تجف.

كب كيك على شكل خفافيش

في وعاء كبير، اخفق 110 غرام من الزبدة المذابة مع كوب واحد من السكر البني الفاتح، ونصف كوب من الكريمة الحامضة، وبيضتين، وملعقة صغيرة واحدة. خلطات توابل فطيرة التفاحأضيفي كوبًا وربعًا من الدقيق متعدد الاستخدامات ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. ضعي أوراق الكب كيك في صينية مافن ذات 12 كوبًا، ثم وزّعي الخليط فيها. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة 18-20 دقيقة. اتركيها تبرد. افردي العجينة لـ كعكات السكر استخدم قطاعة على شكل خفاش لتقطيع الأشكال. اخبزها في فرن درجة حرارته ١٧٥ درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركها تبرد. غطِّ البسكويت. طبقة من الشوكولاتة ثم رشي عليها سكرًا أسودًا للتزيين. غطي الكب كيك كريمة مخفوقة حلوة وتزيينها بالبسكويت.

شطائر عليها رقع

قسّم شرائح الخبز إلى نصفين بحرص. ضعها على طبق التقديم، مع ترك مسافة صغيرة بين النصفين. اعصر الكاتشب على طول الحواف الممزقة. لكل قطعة، اقطع شريطًا بعرض 5 سم من منتصف شريحة من النقانق المطبوخة. اقطع مربعًا بحجم 5 سم من شريحة نقانق أخرى وضعها فوق القطعة الأكبر. باستخدام سيخ، اصنع ثقوبًا في جوانب "القطعة". ضعها على الخبز ورشّ عليها المزيد من الكاتشب.

رقائق حلوى الذرة

في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات، وملعقتين كبيرتين من السكر، وأربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي بيضتين، وكوبًا ونصف من الحليب، وخمس ملاعق كبيرة من السمن المذاب، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، واخفقي المكونات جيدًا. لوّني نصف الخليط بملون طعام برتقالي، والنصف الآخر بملون طعام أصفر. سخّني آلة الوافل الدائرية على أقل درجة حرارة. ضعي كمية قليلة من الخليط البرتقالي في المنتصف، وكمية قليلة من الخليط الأصفر حوله. اطهي الوافل حتى يصبح مقرمشًا. قسّمي الوافل إلى مثلثات، واغمسي أطرافها في الشوكولاتة البيضاء المذابة.

خنافس على جذع شجرة

ضعي القشة على طبق، وادهنيها بزبدة الفول السوداني لتثبيتها. ادهني الزبيب المغطى بالشوكولاتة بزبدة الفول السوداني، ثم ألصقيه بالقشة. استخدمي حبيبات الشوكولاتة الطويلة لتشكيل أرجل الحشرات. ألصقي عيون الحشرات بحبيبات السكر الملونة باستخدام زبدة الفول السوداني.

جماجم المرينغ

اخفقي 3 بياض بيض مع ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رغويًا. أضيفي تدريجيًا ثلاثة أرباع كوب من السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ولامعًا. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ضعي ربع كوب من المارينغ جانبًا ولونيه بملون طعام أسود جل. انقلي المارينغ الأبيض إلى كيس حلواني مزود بفوهة دائرية كبيرة. شكّلي من 8 إلى 10 جماجم بطول 7.5 سم تقريبًا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. استخدمي المارينغ الأسود لتشكيل تجاويف العيون والأسنان. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 120 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت) حتى يصبح المارينغ مقرمشًا، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين؛ ثم اتركيها لتبرد.

بطاطس دموية

اخبزي البطاطس المقلية المجعدة المجمدة وفقًا لتعليمات العبوة. رشيها بـ مسحوق الفلفل الحاربينما لا تزال ساخنة، اعصر القليل من الكاتشب في قاع الأكواب الصغيرة، ثم أضف البطاطس المقلية، واتركها تتدلى من الحواف. رشّ الكاتشب فوقها.

أشباح المرينغ

حضّري الميرينغ كما فعلتِ مع الجماجم. باستخدام كيس حلواني، شكّلي أشباحًا بارتفاع 5 سم (12-15) على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع إضافة رؤوس تزيينية للمقابض. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 120 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت) حتى يصبح الميرينغ مقرمشًا، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين؛ ثم اتركيه ليبرد. ألصقي العيون باستخدام رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

خبز الأفوكادو المحمص "الوحوش"

اهرسي حبة أفوكادو واحدة مع عصير الليمون والملح. ادهنيها على خبز الجاودار المحمص. استخدمي براعم الفاصوليا للشعر، وشرائح الفجل والزيتون للعيون، والكبر للأنف، والخيار للفم، والفلفل الحلو المشوي للسان.

حمص اليقطين وبسكويت الأشباح

ادهني قطع عجينة الوانتون من الجهتين بالزبدة المذابة، ثم ضعي كل قطعة في صينية مافن صغيرة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق. اتركيها تبرد، ثم أخرجيها من الصينية وارسمي عليها عيونًا باستخدام أقلام تلوين صالحة للأكل. في الخلاط، اخلطي 400 غرام من هريس اليقطين مع علبة من الحمص المغسول، مع إضافة ربع كوب من كل منهما. الطحينةماء وزيت زيتون، فص ثوم واحد، عصير ليمونة واحدة، ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح الخشن والكمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. قدّمه مع مقرمشات الأشباح.

حلوى الموز "المومياء"

اقطعي 4 موزات مقشرة إلى نصفين بالعرض، ثم أدخلي عودًا خشبيًا في كل نصف. جمديها حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا. سخني الشوكولاتة الداكنة المفرومة (حوالي 30 غرامًا لكل عود موز) في الميكروويف على فترات 20 ثانية مع التقليب حتى تذوب تمامًا. اغمسي الموز في الشوكولاتة، ثم اضغطي على كل نصف حبتين من حلوى العيون (متوفرة في متاجر لوازم الحفلات ومتاجر الحلويات)، واتركيها لتتماسك لمدة 10 دقائق تقريبًا. ذوبي المارشميلو (حوالي حبتين لكل عود) في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية. قلبي المزيج حتى يصبح ناعمًا، ثم اتركيه ليبرد قليلًا. خذي كمية صغيرة من المارشميلو (ستتشكل على هيئة خيط طويل) ولفيها حول الموز. انقليها إلى طبق مبطن بورق زبدة، ثم جمديها قبل التقديم.

نخب "الأشباح"

باستخدام قطاعة بسكويت على شكل شبح بقطر 8 سم، قطّعي شريحة من خبز الساندويتش الأبيض على شكل شبح. اطهيها في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلبي الخبز وضعي بياض بيضة مخفوقة قليلاً في الفتحة. غطّي المقلاة واطهيها حتى ينضج بياض البيض ويصبح الخبز ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. استخدمي صلصة حارة لرسم العيون.

تفاح أبيض مزجج "يد هيكل عظمي"

أدخلي أعواد المصاصات المتينة في رؤوس ست تفاحات. في الميكروويف، ذوّبي 3 أكواب من كريمة التزيين البيضاء على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب تمامًا. اغمسي كل تفاحة في كريمة التزيين واتركي الزائد منها يتساقط في الوعاء. ضعي التفاحات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها تبرد قبل التزيين.

دحرجي قطع المارشميلو الصغيرة بين إبهامك وسبابتك لتشكيل عظام. ثم ألصقي "العظام" على تفاحة مغطاة بطبقة لامعة بيضاء لتشكيل يد باستخدام كريمة التزيين المذابة.

تاكو مونسترز

املأ جيوب التاكو المصنوعة من الذرة الزرقاء المقرمشة بالحشوة التي تفضلها تعبئةضعي فوقها الخس المفروم و جواكامولياستخدمي الكريمة الحامضة وحلقات الزيتون لرسم العيون.

فودكا سوداء وبرتقالية

ستحتاج إلى زجاجة واحدة (750 مل) من الفودكا، و80 حبة من حلوى سكيتلز البرتقالية (من كيس وزنه 400 غرام)، وعبوة (200 غرام) من حلوى عرق السوس الأسود الطرية عالية الجودة. صب الفودكا بالتساوي في مرطبانين زجاجيين كبيرين، أضف حلوى سكيتلز إلى أحد المرطبانين، ثم قطّع عرق السوس إلى قطع صغيرة وأضفها إلى المرطبان الآخر. اترك الفودكا البرتقالية منقوعة لمدة يوم كامل، ثم صفّها باستخدام مصفاة مبطنة بفلتر قهوة (قد تستغرق عملية التصفية عدة ساعات). اترك الفودكا السوداء منقوعة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم صفّها. قدّم الفودكا مع الثلج، وزيّنها بالحلوى.

دونات مصاص الدماء

أدخلي فكوك مصاص الدماء المطاطية في فتحة الدونات. استخدمي كريمة التزيين الحمراء لرسم الدم. استخدمي رقائق الشوكولاتة لعمل العيون.

فراولة مخيفة

ذوّبي كوبين من كريمة التزيين البيضاء على شكل أقراص. رشي 12 صفًا من كريمة التزيين البيضاء على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اغمسي 12 حبة فراولة (بدون الكأس) في كريمة التزيين البيضاء المتبقية ورتبيها في الصفوف. ذوّبي كوبًا واحدًا من كريمة التزيين الخضراء على شكل أقراص. اغمسي 12 حبة فراولة (مع الكأس) ورتبيها على صينية الخبز (بدون صفوف). اتركيها تبرد. ارسمي وجوهًا باستخدام أقلام تلوين صالحة للأكل.

كرات الجبن "الخفافيش"

امزج 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري، وكوبًا واحدًا من جبن الشيدر المبشور، وربع كوب السالسا وربع ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحارتبّليها بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك. شكّلي خليط الجبن إلى كرات صغيرة بحجم 2.5 سم (حوالي 18 كرة)، ثم دحرجيها في رقائق الفاصوليا السوداء أو رقائق الذرة الزرقاء المطحونة. ألصقي الرقائق على الأجنحة. اصنعي العيون باستخدام الكريمة الحامضة وقطع الفلفل الحلو.

قرع الماندرين

قشّر اليوسفي. أدخل قطعة صغيرة من ساق الكرفس في كل حبة لصنع القرع.

لفائف نقانق على شكل مومياوات

قطّع طبقة واحدة من المبرد اختبار اللحام اصنعي 16 شريطًا (بعرض 1 سم تقريبًا). لفي الشرائط حول 6 قطع من نقانق الهوت دوغ، مع تداخل بسيط بينها، كما في ضمادات المومياء. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (350 فهرنهايت) على صينية خبز مُبطنة بورق الزبدة حتى تُصبح ذهبية اللون، لمدة 20-25 دقيقة. اتركيها تبرد قليلًا. باستخدام قمع تزيين الكيك، قطعي دوائر من الزيتون الأسود. ادهنيها بالخردل وألصقي العيون على المومياوات.

برجر بالجبن على شكل يقطينة جاك أو لانترن

قطّع أربع شرائح من الجبن المُصنّع على شكل عيون وأنف وفم، كما لو كنت تستخدم يقطينة الهالوين. ضعها جانبًا. تبّل 700 غرام من اللحم المفروم بالملح. شكّل أربع قطع برجر، واصنع تجويفًا في وسط كل قطعة. اقليها في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. ضع شريحة من الجبن فوق كل قطعة برجر، وقدّمها في خبز البرجر.

رايس كريسبيز مونستر باو

في قدر كبير، ذوّبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي عبوة واحدة (280 غرام) من المارشميلو وقلّبي حتى يذوب؛ ثمّ لوّني المزيج بملوّن طعام أخضر نيون. ارفعي القدر عن النار وأضيفي 6 أكواب من رقائق الأرز المقرمشة. اتركي المزيج يبرد قليلاً، ثمّ ادهني يديكِ بالزبدة وشكّلي المزيج على هيئة 4 أقدام بطول 15 سم على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهني الجزء السفلي من اللوز المثلج بكريمة الشوكولاتة والبندق؛ واضغطي عليه في كل إصبع لتشكيل المخالب. اتركيه حتى يتماسك.

مخلب ذئب جوز الهند

في كيس قابل للإغلاق، اخلطي كوبين من جوز الهند المحلى مع بضع قطرات من ملون الطعام الأسود؛ دلكي الكيس لتلوين جوز الهند. ضعيه على صينية خبز ذات حواف. حضري خليط رقائق الأرز كما في وصفة رايس كريسبيز ويرولف باو، لكن لا تلونه باللون الأخضر. اتركيه يبرد قليلاً، ثم شكلي مخلبين بطول 20 سم على صينية خبز مبطنة بورق زبدة؛ اتركيه يتماسك. غطيه بكريمة الشوكولاتة والبندق، ثم رشي عليه جوز الهند الأسود واضغطي عليه. ثبتي المخالب باستخدام حبوب بوغلز (أقماع رقائق مقرمشة).

سوربيه التوت الأسود في أكواب برتقالية

اقطع برتقالتين إلى نصفين واستخرج اللب (احتفظ به لاستخدامه في وصفات أخرى). املأ أكواب البرتقال بالكرات. سوربيه البرتقالضعي فوقها التوت الأسود. جمديها حتى تتماسك.

ميلك شيك دموي

زيّني حواف الأكواب الصغيرة بطبقة رقيقة من كريمة التزيين الحمراء، ثم ضعيها في المجمد. في الخلاط، اخلطي كوبين من آيس كريم الفانيليا مع ربع كوب من الحليب حتى يصبح المزيج ناعماً. صبّي المزيج في الأكواب المُجهزة.

عظام مستخرجة من القش

ضع حبة مارشميلو صغيرة في طرفي كوب واحد من أعواد القش المملحة الرفيعة. ذوّب 340 غرامًا من كريمة التزيين البيضاء. اغمس كل حبة مارشميلو في الكريمة، ثم انقلها بشوكة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اتركها حتى تتماسك. رشّها بفتات الشوكولاتة. كعكات رقائق الشوكولاتةكما لو كان ذلك من الأرض.

بيض الشيطان

اسلقي ١٢ بيضة جيداً ثم قشريها. اقطعي ربع الجزء العلوي من كل بيضة وقصي الجزء السفلي حتى تبقى البيضات منتصبة ولا تسقط. افصلي الصفار، واهرسيه مع نصف كوب من المايونيز، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من كلٍّ من البابريكا الحارة، والصلصة الحارة، والخردل. تبّلي بالملح حسب الرغبة. ضعي الحشوة في بياض البيض، ورشّي البابريكا، وزيّنيها بقرون الشيطان المصنوعة من الفلفل الأحمر الحلو.

وحش في وعاء سموثي

في الخلاط، امزج كوبين من السبانخ، وتفاحة مقشرة ومقطعة، وكوبًا من الثلج، ونصف موزة مجمدة، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب المزيج في وعاءين، وزينه بالفواكه والمكسرات و/أو البذور لتشكيل وجه الوحش.

كعكات دودة الأرض

ذوّبي 90 غرامًا من الزبدة مع نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة. اخفقي كوبًا ونصفًا من الدقيق متعدد الاستخدامات، وثلاثة أرباع كوب من السكر، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. اخفقي كوبًا من الحليب، وبيضة واحدة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة. وزّعي الخليط على 12 قالب مافن مُجهّز، واخبزيها لمدة 22 إلى 28 دقيقة. اتركيها تبرد. اصنعي ثقوبًا في أعلى كل مافن، ثم ضعي فيها ديدان الحلوى.

جيلي بعيون

صفّي الشراب من مرطبان الليتشي، ثمّ احشي كلّ حبة ليتشي بحبة توت أسود. ضعي حبة أو حبتين من "العيون" في أكواب صغيرة. حضّري الجيلي الأحمر من الخليط المُعدّ مسبقاً وفقاً لتعليمات العبوة، ثمّ وزّعيه على الأكواب. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.

ملفات تعريف الارتباط الزاحفة

ضعي زبدة الفول السوداني بين قطعتين من كعك رقائق الشوكولاتة الطرية. اكسر قطع البريتزل الصغيرة على طول المنحنيات وأدخلي الجوانب في زبدة الفول السوداني لتشكيل السيقان.

لكمة "المرجل الفقاعي"

في وعاء التقديم، امزج ثلاثة أرباع كوب من مركز عصير الليمون (انظر الوصفة أدناه)، وثلاثة أكواب ونصف من الماء البارد، وعلبة واحدة من مشروب الزنجبيل البارد (350 مل). أضف كوبًا واحدًا من رم جوز الهند أو الفودكا. قلّب المزيج حتى يتجانس ويصبح قوامه كريميًا. آيس كريم الشاي الأخضرصب علبتين إضافيتين من مشروب الزنجبيل فوقهما لتكوين رغوة.

مركز عصير الليمون المحضر منزلياً: سخّني نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء في قدر حتى يذوب السكر. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. أضيفي ثلث كوب من عصير الليمون. يمكنكِ حفظ هذا المركز في المُجمّد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

أصابع الجبن على شكل أصابع الساحرة

في قدر، اخلطي كوبًا من الماء، و113 غرامًا من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من السكر والملح الخشن؛ ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. أضيفي كوبًا من الدقيق واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها 4 بيضات، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر. ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة دائرية كبيرة. شكّلي العجينة على شكل أصابع ملفوفة بطول 15 سم تقريبًا (حوالي 16 إصبعًا) على صينية خبز مبطنة بورق زبدة؛ واضغطي حبة جوز برازيلي على طرف كل إصبع. رشي العجينة بجبنة غرويير مبشورة وبابريكا. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

بودنغ العين الدموية

في قدر، اخلطي كوبين من الحليب، ونصف كوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وبيضة واحدة. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا وناعمًا، لمدة 8-10 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. وزعي البودينغ على أربعة أوعية صغيرة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 4 ساعات تقريبًا. استخدمي حلقات المربى وقطع الشوكولاتة لتشكيل بؤبؤ العين. استخدمي مربى الفراولة لتشكيل الشعيرات الدموية.

آيس كريم الساحرة الشريرة

ادهن حواف كل مخروط شوكولاتة بالشوكولاتة المذابة ثم ألصقه بسكويت رقائق الشوكولاتةاتركيها تتماسك. ضعي كرات من آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وغطي كل كرة بغطاء مخروطي. زيني الوجه والشعر بقطع من حبل عرق السوس. ضعيها في المجمد حتى تتماسك.

وجبة خفيفة من سوامب ثينج

اطحن 4 أكواب من رقائق الذرة بالجبنة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة. اخلط 6 أكواب من الفشار الساخن مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ورقائق الذرة المفتتة، وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان. أضف 3 أكواب أخرى من رقائق الذرة وكوبين من رقائق الأعشاب البحرية المطحونة؛ وتبّل بالملح. رشّ ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم الأسود.

كعكات الدونات الزاحفة

قطّع حبل عرق السوس الأسود إلى قطع. أدخلها في ثقوب كعكات الدونات بالشوكولاتة لتشبه أرجل العنكبوت.

عصير الكرز الأحمر الدموي

في وعاء كبير، اخلط لترين من عصير الكرز، ولترًا من مشروب الزنجبيل الغازي، وربع كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من شراب الرمان. أضف كوبين من الكرز المجمد وبرتقالة مقطعة إلى شرائح.

للنسخة الكحوليةأضف ملعقتين كبيرتين من البوربون أو ويسكي الشعير و3 قطرات من مر البرتقال.

صلصة الفاصوليا على شكل جاك أو لانترن

اقطع الجزء العلوي واللب من حبة فلفل برتقالي كبيرة، ثم اقطع منها شكل وجه يقطينة. في الخلاط، اخلط علبة فاصوليا سوداء مصفاة (وزنها 4 غرامات)، وربع كوب من الطماطم المخبوزة المعلبة، وملعقة كبيرة من كل من الصلصة الحارة والزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الكمون المطحون. اخلط المكونات جيداً وتبلها بالملح حسب الرغبة. اسكب الصلصة في حبات الفلفل.

الإنترنت العميق

حضّري الصلصة كما هو موضح في وصفة صلصة الفاصوليا على شكل فانوس اليقطين. ضعيها في وعاء، ثم زيّنيها بالكريمة الحامضة على شكل شبكة.

كعكات الأنياب

ادهن مربى التوت الخالي من البذور على الجانب المسطح كعكات زبدة الفول السودانياقطعي قطع المارشميلو الصغيرة إلى نصفين بشكل مائل، ثم ألصقي أنياباً على حافة نصف قطعة البسكويت. غطيها بقطعة بسكويت أخرى مغطاة بكريمة المارشميلو.

ديدان حلوى مغطاة بالشوكولاتة

افرمي 225 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة فرمًا ناعمًا. ذوّبي ثلاثة أرباع الشوكولاتة في الميكروويف، مع إضافة ملعقة صغيرة من السمن النباتي، على فترات 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكمية المتبقية من الشوكولاتة وحركيها حتى يصبح المزيج ناعمًا. اغمسي ديدان الجيلي في الشوكولاتة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ومرشوشة برذاذ الطبخ. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

مضارب أجنحة الدجاج

امزج نصف كوب من صلصة الصويا مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور والسكر. مسحوق التوابل الصينية الخمسةأضيفي زيت السمسم وصلصة سامبال أوليك. ضعي 900 غرام من أجنحة الدجاج في التتبيلة. اتركيها لمدة ساعة إلى أربع ساعات. انقليها إلى صينية خبز، ورشيها بالملح والفلفل السيشواني. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها داكنًا ومقرمشًا، لمدة 30 دقيقة. اخلطي ربع كوب من صلصة هويسين مع ربع كوب من العسل، وادهني الأجنحة بالخليط. استمري في الخبز حتى يصبح التتبيل لزجًا، لمدة 10 دقائق أخرى. رشيها ببذور السمسم الأسود.

كرات الجبن باليقطين

في وعاء كبير، اخلط رطلًا واحدًا من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، وكوبًا ونصف من جبن الشيدر المبشور، و3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم، وملعقتين كبيرتين من... السالساأضيفي ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش، واخفقي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً. ضعي خليط الجبن على غلاف بلاستيكي وشكّليه على هيئة كرة تشبه اليقطينة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك. أزيلي الغلاف البلاستيكي عن كرة الجبن ودحرجيها في رقائق التورتيلا بنكهة الناتشوز. أدخلي ساق حبة فلفل حلو في أعلى الكرة.

فطائر مزينة بخيوط العنكبوت

اعجني ملعقتين كبيرتين. عجينة الفطائرضعي جانباً ثلث كوب من الخليط واخلطيه مع ربع كوب من الشوكولاتة المذابة؛ ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى يصبح قوامه سائلاً، واسكبيه في زجاجة صغيرة. اسكبي الخليط على مقلاة غير لاصقة ساخنة ومدهونة بقليل من الزيت، ثم ارسمي شبكة من خليط الشوكولاتة فوقه. اطهيه حتى تظهر الفقاعات، لمدة دقيقة تقريباً. اقلبيه واطهيه لمدة دقيقة أخرى.

زيتون مرجل الساحرة

قم بقص الجزء السفلي من حبات الزيتون الأسود الكبيرة جداً منزوعة النوى حتى تقف منتصبة ولا تسقط. ضع بذرة في كل حبة زيتون. جواكامولي متجانس ثم رشي الجبن الكوتيجا أو الفيتا. ثبتي شرائح الزيتون المقطعة إلى نصفين لتشكيل مقابض.

شطائر الخفافيش مع جبن قابل للدهن

باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 9 سم، قطّعي شرائح الخبز الأسود على شكل خفافيش؛ ثم حمّصيها. ادهنيها بالزيت. جبنة قابلة للدهن مع فلفل بيمينتو ثم قم بتجميع السندويشات.

براوني "قبر"

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي كوبين من رقائق الشوكولاتة الداكنة مع 113 غرامًا من الزبدة. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ¾ كوب من كلٍّ من السكر البني الداكن والسكر الأبيض. اتركي المزيج يبرد. اخفقي 4 بيضات وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا، ثم أضيفي كوبًا من الدقيق متعدد الاستخدامات وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي كوبًا من بسكويت الشوكولاتة المطحون (مثل أوريو). اضغطي العجينة في صينية خبز مدهونة مقاس 22 × 32 سم، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. اتركيها تبرد. قطّعيها إلى مستطيلات، ثم ضعي فوقها... طبقة من الشوكولاتة ثم رشيها بقطع بسكويت الشوكولاتة المحشو. استخدمي قلم تلوين صالح للأكل للكتابة عليه. كعكات ميلانو، كما هو الحال على شاهد القبر، ثم أدخله في قطعة الكعكة.

وافل مع حشرات

قم بتزييت وافل رقيق دولسي دي ليتشي أو الحليب المكثف المغلي، وضع قطعتين من الجوز فوق بعضهما. استخدم كريمة الشوكولاتة لتثبيت أنصاف الجوز، ثم ارسم أرجلًا وقرون استشعار على الكريمة لتشكيل الخنافس.

معجنات هشة مغطاة بالسكر والقرفة "عظام"

ادهني شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المذابة ببياض بيضة مخفوقة قليلاً، ثم رشيها بسكر القرفة. اطويها إلى نصفين وافرديها على شكل مستطيل بأبعاد 7 × 11 بوصة، ثم قطعيها إلى 12 شريطًا بطول 11 بوصة. اربطي أطراف كل شريط بعقدة وانقليه إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ادهنيها ببياض البيض ورشيها بسكر القرفة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) حتى تنتفخ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ميلك شيك على شكل شبكة عنكبوت

ذوّبي 110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى تذوب تمامًا. اتركيها تبرد، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق واقطعي طرفه. شكّلي الشوكولاتة على شكل حلزوني داخل أربعة أكواب مارتيني، ثم استخدمي عود أسنان لرسم خطوط من المركز إلى الخارج، لتشكيل نمط يشبه شبكة العنكبوت. جمّديها حتى تتماسك، حوالي 10 دقائق. في هذه الأثناء، اخلطي كوبين من آيس كريم الفانيليا مع ربع كوب من الحليب؛ أضيفي الروم، إذا رغبتِ. صبّي المزيج في الأكواب.

أنتيباستو "عيون"

اصنعي ثقوباً صغيرة في كرات الموزاريلا وأدخلي فيها زيتوناً محشواً بالفلفل الأحمر. لفيها بشرائح البروسكيوتو. ضعيها على شرائح الخبز. كروستيني ثم قدميها.

حلوى مقرمشة على شكل "أدمغة"

ذوّبي 340 غرامًا من كريمة التزيين الوردية. أضيفي 3 أكواب من الشوفان المحمص (حبوب الإفطار) وقلّبي حتى يتغطى تمامًا. ضعي الخليط على شكل أكوام بحجم ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركيها حتى تتماسك. اضغطي قطعتين معًا، وادهنيهما بمربى الفراولة، لتشكيل الدماغ.

معكرونة "ديدان"

قسّم 110 غرامات من معكرونة السباغيتي السوداء إلى قطع واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّها. اخلطها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والبقدونس المفروم، وجبن البارميزان المبشور. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

كيك بوبس على شكل عيون

كرامبل 4 مزجج كب كيك ريد فيلفيتجمّديها لمدة 15 دقيقة. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم 2.5 سم (6-8 كرات لكل كرة)؛ ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وأدخلي عود مصاصة في كل كرة. اغمسي كرات الكيك في كوب من كريمة التزيين البيضاء المذابة، واضغطي دائرة من الحلوى الحامضة في وسط كل كرة. ألصقي قطعة صغيرة من حلوى الشوكولاتة بكل دائرة من الحلوى الحامضة، باستخدام كريمة التزيين المتبقية كغراء. اتركيها حتى تتماسك. استخدمي كريمة التزيين الحمراء لرسم خطوط حمراء دقيقة.

حساء اليقطين الخاص بالساحرة

شوّحي كوبًا من البصل المفروم في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم تبّليه بالملح والفلفل. أضيفي كوبًا من البطاطس المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح ورشة من الفلفل الحار، واطهي المزيج لمدة 3 دقائق. أضيفي 3 أكواب ونصف من مرق الخضار واتركيه حتى يغلي. أضيفي 3 أكواب من القرع المقطّع إلى شرائح ومقشّر، واطهي المزيج حتى يصبح طريًا، لمدة 20 دقيقة. اهرسي المزيج باستخدام الخلاط اليدوي. اسكبي المزيج في أطباق، وضعي قطعة بلاستيكية على طرف كل ملعقة.

خنافس التمر ملفوفة باللحم المقدد

قطّع شرائح اللحم المقدد إلى أرباع. لفّ كل قطعة حول تمرة منزوعة النواة وثبّتها بعود أسنان. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. اتركها تبرد قليلًا، ثم أزل أعواد الأسنان. قطّع التمر إلى شرائح رفيعة وأدخلها تحت اللحم المقدد لتشكيل خيوط رفيعة.

بيض ملطخ بالدم

ضعي أربع بيضات في قدر واسع، وغطيها بالماء البارد واتركيها حتى تغلي. خففي النار إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. صفّي البيض واشطفيه بالماء البارد ليبرد. اكسري قشور البيض حسب الحاجة. املئي كوبين طويلين وواسعين بثلاثة أرباع الماء الدافئ. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وبضع قطرات من ملون الطعام الأحمر إلى كل كوب، ثم ضعي بيضتين في كل كوب. ضعيهما في الثلاجة لمدة أربع ساعات، ثم صفّيهما وقشّري البيض.

دماغ القرنبيط

أزيلي ساق رأس قرنبيط واحد، ثم قطّعي شريطًا من المنتصف لعمل قطعتين مثلثتين. ادهني القرنبيط بربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة ونصف صغيرة من كلٍّ من المريمية المفرومة والملح الخشن، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. لفّي القرنبيط بورق القصدير، واخبزيه في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى يصبح طريًا، لمدة 45-50 دقيقة. أزيلي ورق القصدير، ورشّي عليه جبن البارميزان، ثمّ ضعيه تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقليه إلى طبق. اسكبي عليه مشروبًا دافئًا. صلصة البيتزالتكوين الأوردة.

فطائر مع حشرات

اخلطي كوبًا ونصف من الدقيق، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء منفصل، اخلطي كوبًا وربعًا من الحليب، و4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وبيضتين، وقليلًا من الفانيليا، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق واخفقي جيدًا. صبّي ربع كوب من الخليط في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت، واطهيها حتى تظهر الفقاعات؛ اقلبي الفطيرة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا. انقليها إلى طبق وادهنيها بالزبدة. اخلطي رقائق الشوكولاتة مع شراب القيقب؛ ثم اسكبيها فوق الفطائر.

مخلوقات بحرية مصنوعة من النقانق

اقطعي النقانق الطويلة إلى نصفين طوليًا، مع التوقف قبل 5 سم من الطرف الآخر، ثم قطعي كل نصف إلى 4 شرائح لتحصلي على 8 أرجل أخطبوط. اقليها في مقلاة مدهونة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا وتلتف. قدميها مع الكاتشب الممزوج بملون طعام أسود.

مشاوي مع الخنافس

بطّن صينية خبز ذات حواف بورق ألومنيوم، ثم ادهن الورق. في قدر صغير، اخلط كوبًا ونصف من السكر، وكوبًا من الماء، ونصف كوب من شراب الذرة الخفيف، وربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار، وسخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصل درجة حرارته إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالحلويات. أضف ثلث كوب من الزبيب. اسكب المزيج بحرص على صينية الخبز ووزّعه بالتساوي. اتركه يبرد، ثم كسّر الحلوى الهشة إلى قطع صغيرة. كن حذرًا، فقد تكون الحواف حادة.





فئات: