تاكو محشو بالفاصوليا والبطاطس

الأصوات: 3

طريقة تحضير تاكو محشو بالفاصوليا والبطاطا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 635، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

إذا كنتِ معتادة على تحضير البطاطس المغطاة بالبيض، جربي هذه المرة دهن الحشوة على خبز مسطح. أضيفي الفاصوليا والخضراوات الطازجة المفرومة ناعماً. إنها وجبة خفيفة مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان (حوالي 225 غرام) مجمدان فطائر البطاطا المبشورة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
425 غرام. الفاصوليا السوداء (بدون سائل)
نصف كوب من الصلصة الجاهزة، مثل الصلصة الطازجة مع الفلفل الحار والمانجو
8 بيضات من الفئة CO
ملح وفلفل أسود مطحون
ثلث ملعقة كبيرة مبشورة خشناً جبنة مونتيري جاك
حبة أفوكادو واحدة مفرومة خشناً (بعد تقشيرها وإزالة النواة أولاً)
8 قطع من خبز التورتيلا المصنوع من دقيق القمح الدافئ (قطرها 15 سم)
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، فاصوليا بينتو، صلصة السالسا، جبنة مونتيري جاك، البطاطس، البصل، بيض، الكمون، الكزبرة، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقة ونصف كبيرة (75 غرام) من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي فطائر البطاطس واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
في قدر صغير، سخّني نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والكمون، وقلّبي من حين لآخر حتى يذبل البصل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الفاصوليا والصلصة، وخفّفي النار إلى هادئة، واتركيها على نار هادئة حتى تسخن جيداً، حوالي دقيقتين.

في وعاء، اخفقي البيض قليلاً مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي المزيج في المقلاة مع البطاطس، واطهي مع التحريك حتى ينضج البيض تقريباً، حوالي دقيقتين. أضيفي نصف كمية الجبن، واطهي حتى ينضج البيض تماماً، حوالي دقيقة إضافية. وزعي المزيج على التورتيلاثم ضعي فوقها صلصة الفاصوليا وشرائح الأفوكادو والكزبرة والجبن المتبقي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / مقبلات البطاطس / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة