باذنجان محشو بقشرة مقرمشة

الأصوات: 2

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 345، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

هذه الوصفة للباذنجان والطماطم المشوية في الفرن من ابتكار الطاهية الإيطالية الأمريكية الشهيرة ومقدمة برنامج "جيادا في المنزل"، جيادا دي لورينتيس. لا يستغرق تحضير هذا الطبق وقتًا طويلاً، وستتجاوز النتيجة توقعاتك. يُعد هذا الطبق اللذيذ والغني بالنكهات مثاليًا لعشاء صيفي خفيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات باذنجان، مقطعة إلى نصفين طولياً
4 حبات طماطم، مقطعة إلى نصفين طولياً
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المعلبة المفرومة خشناً، مصفاة
ثلث كوب من فتات الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، طماطم برقوقية، فتات الخبز، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
بطّن صينية خبز كبيرة بورق ألومنيوم. اصنع نمطًا شبكيًا على الجانب المقطوع. ضع الباذنجان والطماطم الرومية على الصينية بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. ادهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت. رشّها بالملح والفلفل.

في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت، وملعقتين صغيرتين من الثوم، وربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو. أضيفي الطماطم المعلبة وقلبيها جيداً. تبّلي بالملح. وزّعي الخليط فوق الباذنجان. تبّلي بالملح والفلفل.
في وعاء صغير آخر، اخلط المكونات معًا فتات الخبزأضيفي ما تبقى من الزيت (ملعقتان كبيرتان)، والثوم (ملعقتان صغيرتان)، والأوريجانو (ربع ملعقة صغيرة). رشي المزيج فوق طماطم روما.
اخبزيها حتى تصبح الخضراوات طرية ويصبح سطح فتات الخبز ذهبي اللون، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / المقبلات / المقبلات النباتية / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة