صدور دجاج مع صلصة الهالبينو والمانجو

الأصوات: 2

طريقة تحضير صدور الدجاج مع صلصة المانجو والهالابينو

وقت: 42 دقيقة بالإضافة إلى ساعة واحدة للتتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 292، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

صدور دجاج مع صلصة الهالبينو والمانجو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 12 أونصة لكل منهما)
حبة مانجو واحدة مقطعة إلى مكعبات (حوالي 1.5 كوب)
2-3 حبات فلفل هالبينو مهروس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات (حوالي كوب واحد)
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات (حوالي كوب واحد)
3 فصوص ثوم مفرومة خشناً
ملعقة صغيرة من الملح
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ثلث كوب من خل النبيذ الأحمر
3 ملاعق كبيرة من دبس السكر
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ربع كوب صلصة طماطم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الفلفل جالابينو، البصل، ثوم، البهارات، عصير الليمون، صلصة طماطم، صلصة ورشستر، خل النبيذ، شراب، مانجو، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً، حوالي دقيقتين. أضيفي الفلفل الأحمر والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي خل النبيذ، والدبس، وصلصة ورشستر، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم، واطهي المزيج لمدة دقيقة أخرى. انقلي المزيج إلى الخلاط، وأضيفي المانجو والفلفل الحار. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

أضيفي كوبًا من صلصة الباربكيو إلى الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واتركيه لينقع لمدة ساعة.
سخّني الشواية. ضعي الدجاج تحتها وتخلصي من التتبيلة. اشوي الدجاج على نار عالية لمدة 12 دقيقة تقريبًا، مع تقليبه مرة واحدة. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم فتّتيه. ضعي حوالي نصف كوب من صلصة الباربكيو فوق قطع الدجاج وقدميها.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / طبق صيفي / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / الصلصات / تتبيلات وصلصات الشواء / المطبخ الكاريبي / إيلي كريجر

مجموعات الوصفات