جواكامولي كريمي

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يفضل البعض الجواكامولي الخشن، بينما يفضل آخرون قوامه الناعم وملمسه الرقيق. لتحضيره، ستحتاج إلى خلاط أو محضر طعام. امزج الأفوكادو مع الفلفل الحار، والأعشاب، وعصير الليمون، والقشدة الحامضة للحصول على قوام كريمي مخملي. بدلاً من الطماطم التقليدية، استخدم الطماطم الخضراء (التوماتيلو). تتميز هذه الطماطم بنكهة لاذعة مميزة تُكمل مكونات التغميس الأخرى بشكل مثالي. قدمها كمقبلات مع رقائق التورتيلا للتغميس.

نوصي

وصفة:

قشّري 3 حبات من الطماطم الخضراء. اسلقيها في ماء مغلي حتى تصبح طرية، من دقيقتين إلى 4 دقائق؛ صفّيها، ثم افرميها وضعيها في محضرة الطعام. قطّعي 3 حبات من الأفوكادو الناضجة إلى نصفين، قشّريها وافرميها؛ ضعيها في محضرة الطعام مع ربع كوب من كلٍّ من الكريمة الحامضة والكزبرة والنعناع، ​​وفص ثوم صغير مبشور، وملعقتين صغيرتين من صلصة الهالبينو الحارة، وعصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الملح الخشن. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. انقليها إلى وعاء وتبّليها بالملح والفلفل الحار.