بوريتو الروبيان والأفوكادو

الأصوات: 3

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 670، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 101 ج.، الفيبر 13 ج.، الكوليسترول 92 ملغ، الصوديوم 1591 ملغ، سكر 7 ج.

يُعدّ البوريتو المكسيكي الشهي والمُشبع خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة دسمة. ولأن البوريتو من الوجبات السريعة، فإنّ معظم مكوناته جاهزة. يُعاد تسخين الأرز والذرة المطبوخين المُجمدين، والفاصوليا المعلبة، وصلصة السالسا الجاهزة، ثم يُضاف الروبيان. لا يستغرق تحضيره سوى خمس دقائق تقريبًا. اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون والكزبرة حتى تحصلي على عجينة. ادهنيها على التورتيلا، ثم ضعي فوقها باقي المكونات، ولفي الحشوة داخل التورتيلا. مزيج النكهات والقوام ونكهة الهالبينو المنعشة يجعل حشوة هذا البوريتو استثنائية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

300 غرام من الأرز المطبوخ المجمد (حوالي كوبين)
ربع كوب من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم + ملعقة كبيرة من ماء التخليل
علبة واحدة (454 غرام) من الفاصوليا الحمراء في صلصة الفلفل الحار الخفيفة، تخلص من السائل
¾ كوب من الذرة المخبوزة المجمدة
نصف كوب من صلصة الثوم المحمص
350 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق ومقطع إلى قطع
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
حبة أفوكادو ناضجة واحدة
عصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
4 رقائق تورتيلا بالسبانخ للبوريتو
كريمة حامضة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الروبيان، أرز، حبوب ذرة، الفاصوليا الحمراء، الفلفل جالابينو، صلصة السالسا، عصير الليمون، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
سخّني الأرز وفقًا لتعليمات العبوة، ثمّ حافظي عليه دافئًا. افرمي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من فلفل الهالبينو. ضعي الفاصوليا والذرة والصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اتركي المزيج حتى يغلي ثمّ اطهيه حتى يصبح كثيفًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي الروبيان واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، لمدة خمس إلى سبع دقائق. ثمّ أضيفي ربع كوب من الكزبرة والفلفل الهالبينو المفروم وماء النقع.

في وعاء صغير، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون وربع كوب الكزبرة المتبقي. تبلي بالملح والفلفل.
سخّني التورتيلا في الميكروويف حتى تصبح طرية، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. وزّعي خليط الأفوكادو في وسط كل تورتيلا. ضعي فوقها القليل من خليط الروبيان والفاصوليا، ثم أضيفي الأرز. اطوي كل تورتيلا من الجوانب ولفّيها.
ضعي البوريتو على صينية خبز بحيث يكون جانب الطيّة لأسفل، واخبزيها حتى تسخن تماماً، لمدة 5 دقائق تقريباً. قدميها مع الكريمة الحامضة وشرائح الليمون الحامض وشرائح الهالبينو المخلل.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة