وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذه المقبلات المكسيكية البسيطة، امزج الطماطم الخضراء مع الأفوكادو، ثم ضع المعجون في رقائق التورتيلا المقرمشة. أضف فوقها الفاصوليا المهروسة المعلبة والروبيان المشوي، واستمتع بمزيج لذيذ من قاعدة مقرمشة وحشوة طرية وشهية.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن شبكات الشواء
• فص ثوم واحد، مقطع إلى 4 قطع
• حبة فلفل هالبينو واحدة، مقطعة إلى أرباع (أزل البذور لتقليل الحرارة)
• بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى 4 قطع
• 4 حبات طماطم صغيرة (حوالي 200 غرام)، مقشرة ومفرومة فرماً خشناً
• نصف حبة أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتقديم
• 700 غرام من الروبيان متوسط ​​الحجم (حوالي 30 حبة)، مقشر ومنزوع العرق
• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا المهروسة
• رأس واحد من الكرنب الروماني، مبشور ناعماً
• 8 قطع من خبز التوستادا المصنوع من الذرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، الكرز الأرضي، الأفوكادو، صلصة السالسا، الفاصوليا المخبوزة، الفلفل جالابينو، الخس، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية؛ ثم ادهني الشبكة بقليل من الزيت.
الخطوة الثانية
• ضع الثوم والفلفل الحار والبصل في محضرة الطعام وافرمها فرماً ناعماً. أضف الطماطم الخضراء والأفوكادو ونصف ملعقة صغيرة من الملح واخلطها حتى تصبح قطعاً كبيرة. انقل الخليط إلى وعاء، وأضف الكزبرة المفرومة، وتبّله بالملح حسب الرغبة؛ ثم اتركه جانباً.
الخطوة 3
• قلّب الروبيان مع الزبدة وتبّله بسخاء بالملح. اشوِه على الشواية، مع تقليبه مرة واحدة، حتى ينضج تماماً، حوالي دقيقتين لكل جانب.
الخطوة الرابعة
• في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، سخّني الفاصولياء. وزّعي طبقة رقيقة من الفاصولياء المهروسة على كل توستادا، ثم ضعي فوقها بعض أوراق الخس وملعقة من صلصة الأفوكادو والطماطم الخضراء. أضيفي 3-4 حبات من الروبيان لكل توستادا، ورشّيها بأوراق الكزبرة.

الأصوات: 5