بريمافيرا مع الجزر والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو

الأصوات: 1

طريقة تحضير بريمافيرا بالجزر والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 638، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 77 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 841 ملغ، سكر - ج.

بريمافيرا مع الجزر والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من المعكرونة فوسيلي (لولبيات)
220 غرام من البازلاء السكرية، مقطعة إلى نصفين طولياً، و/أو البروكلي (أو مزيج منهما)
٥٥٠ مل من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى شرائح
ملح خشن
ربع كوب من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
جزرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة
نصف ملعقة صغيرة من الرقائق المجففة الفلفل
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم خشناً
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
120 غرام من جبن الماعز المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، الجبن، بازلاء السكر، جزرة، الفلفل الحلو، ثوم، طماطم كرزية، رقائق الفلفل الأحمر، نعناع، جبنة بارميزان، جبن الماعز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة الفوسيلي واطبخها للمدة المحددة على العبوة. قبل دقيقتين من انتهاء الطهي، أضف البازلاء الخضراء والجزر والفلفل الحلو.

صب نصف كوب من المرق في وعاء منفصل، ثم صفّ السائل المتبقي.
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي الثوم واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 30 ثانية تقريباً.

أضيفي الطماطم ورقائق الفلفل وملعقة صغيرة من الملح؛ واطبخي حتى تبدأ الطماطم في النضج، حوالي دقيقتين.

أضيفي ربع كوب من المرق المتبقي وقلبي الصلصة مع المعكرونة والخضراوات.

أضيفي النعناع والبارميزان ونصف كمية جبن الماعز واخلطي مرة أخرى.