وصفات كاريبية

حضّر وجبة كاملة تتضمن شريحة لحم خنزير بالعظم، تُقدّم مع الأرز والموز المقلي. صلصة موجو مصنوعة من الكزبرة والنعناع المفرومين، وعصير الحمضيات، و...

يتكون هذا الكوكتيل سهل التحضير من كميات متساوية من رم جوز الهند ومشروب بلو كوراساو، وهو مشروب كحولي بنكهة الحمضيات والتوابل، مع عصرة من عصير الليمون. إنه سهل التحضير...

تجمع هذه السلطة بين نكهات مميزة للمطبخ الكاريبي: حلاوة الفاكهة، والتوابل العطرية، وحرارة فلفل سكوتش بونيت الكاريبي. ويتناغم شمام الكنتالوب العطري مع...

سيحظى هذا الطبق المستوحى من المطبخ الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة ببطء، والتي...

البطيخ ليس بالبساطة التي قد تبدو عليها. يمكن استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والوجبات الخفيفة، وحتى وجبة خفيفة تُسمى اللحم المقدد. مع أن اللحم المقدد تقليدياً عبارة عن قطع مجففة...

على الرغم من اسمه، لا يحظى هذا الكوكتيل بشعبية فورية. يتميز بنكهة فاكهة استوائية لذيذة، وهو سهل الشرب، ويُعتبر من أبرز ما يميز أي حفلة. ومن هنا جاء اسمه...

يجسد كوكتيل "ثلاث نقاط، شرطة" جميع السمات المميزة للكوكتيل الغريب التقليدي: مزيج من نكهة الحمضيات، وحلاوة العسل واللوز، والتوابل، وبالطبع، الكثير من الروم.

يُحضّر كوكتيل "الزومبي" الشهير من عدة أنواع من الروم ممزوجة بعصير الأناناس والبرتقال والليمون الحامض والليمون الأخضر، بالإضافة إلى شراب الرمان ومشروب الفاليرنوم الكحولي. بفضل هذا...

كوكتيل "بين كيلر" هو كوكتيل تيكي مستوحى من الأجواء الاستوائية. إنه مزيج فاكهي رائع من عصير الأناناس والبرتقال، معزز بلمسة استوائية مميزة...

يُحضّر هذا الحساء اللذيذ والخفيف من السمك بمرق مُضاف إليه عصير المحار، وهو عبارة عن مرق مصنوع من المحار المطهو ​​على البخار. يتميز بنكهة رائعة...

يكتسب مشروب الدايكيري الكاريبي، المصنوع من الروم الخفيف وعصير الليمون الطازج والسكر، نكهة استوائية مميزة عند مزجه مع كريمة جوز الهند والموز.

هذا البرجر الضخم والشهي مصنوع من قطعة لحم بقري سميكة وكمية وفيرة من الخضراوات المطبوخة على نار هادئة في صلصة جيرك الكاريبية. تُقطع الجزر والكوسا والفلفل الحلو إلى أصابع متساوية الحجم و...

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى...

تُضفي توابل الجيرك الكاريبية لونًا زاهيًا على الجزر الحلو المشوي، الذي يُخلط مع البصل والثوم المشويين لصنع صلصة غمس كثيفة. أضف القليل من جوز الهند...

يُحب سمك البلطي لطراوته وقلة دهونه، ولأنه يتناسب مع أنواع مختلفة من الصلصات، إذ لا يتميز بنكهة قوية. على سبيل المثال، يمكنك...

يُضفي الليمون ورقائق جوز الهند لمسة استوائية رائعة على طبق الروبيان والأرز. جميع المكونات متوفرة بسهولة، ومع ذلك فإن النكهة مميزة للغاية. اطبخ الأرز في جوز الهند...

لإضفاء نكهة كاريبية على الديك الرومي، ما عليك سوى فركه بمزيج من التوابل الحلوة والحارة وشويه. وللقيام بذلك، امزج السكر البني مع الفلفل الحار والزنجبيل والثوم و...

لتحضير هذه السندويشات، ستحتاج إلى خبز طويل بطول 15 سم تقريبًا. قم بتقطيعه إلى نصفين وحمّصه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ادهنه بصلصة المايونيز واحشِه...

فطيرة ألو (ألو، وتعني بطاطا باللغة الهندية) هي معجنات مقلية ذات قشرة رقيقة محشوة بالبطاطا. أما السمبوسة من ترينيداد وتوباغو فهي مزيج من النكهات الآسيوية والهندية والعربية، و...

يتميز ساحل كوستاريكا الكاريبي بمطبخ ذي جذور جامايكية، حيث يفضل الفواكه الاستوائية وأطباق سمك الهامور والمأكولات البحرية والأرز والفاصوليا المنقوعة بحليب جوز الهند،...

يُعدّ الدجاج والأرز من أكثر المكونات شيوعاً في مطبخ منطقة الكاريبي. ولكن لإضفاء نكهة مميزة عليهما، كتلك التي تميز أطباق الجزر البعيدة، ستحتاج إلى توابل جامايكية...

تُعدّ كريمة الجبن مثالية مع الفاكهة. تُضيف هذه الوصفة لكعكة الفواكه الاستوائية كريمة جبن خفيفة ورقيقة للغاية. هذه الوصفة مُهداة إلى...

البيكاديلو (كلمة إسبانية تعني "اللحم المفروم") هو طبق لحم شهير في العديد من دول أمريكا اللاتينية. وهو عبارة عن لحم بقري مفروم مقلي مع خضراوات وتوابل متنوعة أو...

حضّر سوربيه منعش بنكهة استوائية. امزج لبّ البطيخ مع عصير الأناناس وعصير الليمون وشراب الرمان، ثم أضف مشروب الزنجبيل الغازي، وجمّده في ماكينة صنع الآيس كريم. يمكنك أيضاً...

نشأت هذه الكعكة في جامايكا، وتُعرف أحيانًا باسم "دكتور بيرد" في مطبخ الجنوب، وتُصنع تقليديًا من الموز والأناناس والجوز والقرفة، وتُغطى بكريمة الجبن، وقد حظيت بشهرة واسعة...

كل شيء في كعكة الطائر الطنان الجامايكية مثالي ومتناغم: أصولها الكاريبية، واسمها الرائع، ومزيجها المذهل من الفواكه الاستوائية. موز، أناناس، ليمون مع نفحات حارة من القرفة، و...

يُضاف الموز والأناناس إلى العجين عادةً في وصفات شارلوت والفطائر والكعك وغيرها، لذا لا تستغرب إذا بدا لك الطعم مألوفاً. يمنح هريس الموز العجين قواماً ناعماً.

إذا طُلب من معظم الناس تسمية أكثر كوكتيل صيفي، فسيقولون على الأرجح الموهيتو. يُحضّر هذا المشروب المنعش في كل أنحاء العالم تقريباً، بنسختين: كحولية وغير كحولية.

يتميز هذا المشروب الكاريبي المصنوع من الروم بشيء مميز. فهو ليس مجرد عصير ليمون وبرتقال طازج مع بعض الفاكهة المجمدة، بل يُصنع أيضاً من الروم الذي تُضيف إليه نكهتك الخاصة...

لطالما كان كوكتيل الموهيتو رمزًا للانتعاش والبرودة في حرارة الصيف. ومهما كانت طريقة تزيينه أو تعديله، فإنه لا يُقاوم. جربه بنكهة استوائية...

دجاج الجيرك سيثير إعجاب كل من يتذوقه. ويمكن تحسين مذاق صلصة المانجو اللذيذة أصلاً بطريقة جديدة تماماً بإضافة...

يُعرف كوكتيل بينا كولادا الكاريبي التقليدي بمظهره الاستوائي ونكهة مزيجه من الأناناس وجوز الهند والرم. اجعله أكثر انتعاشًا وحيوية بإضافة...

أصبح كوكتيل "بينا كولادا" الاستوائي الشهير، والذي يُترجم من الإسبانية إلى "أناناس مُصفّى"، المشروب الوطني لبورتوريكو، حيث تم ابتكاره. في الأصل، "بينا كولادا"...

حضّر عشاءً فاخراً بشوي دجاجة كاملة أو نصف دجاجة. دجاج كورنيش، أو دجاج كورنيش الصغير، هو الأنسب لهذا الغرض. اشوِها على طريقة الجيرك، وستحصل على...

يُعدّ البيبيتو أشهر أطعمة الشوارع في فنزويلا، ويُقدّم أيضاً في المطاعم المكسيكية. يُشقّ خبز البوليلو المستطيل إلى نصفين من الجانب ويُحشى باللحم المتبّل المقلي و...

تُعرف طريقة طهي خاصة، يتم فيها فرك اللحم بمزيج من التوابل الحارة أو نقعه فيها، باسم "جيرك"، وقد نشأت في جامايكا. في عام 1655، عندما وصل البريطانيون إلى الجزيرة، كان العبيد الأفارقة...

يُعدّ الموهيتو أحد أشهر الكوكتيلات المنعشة. نكهته المنعشة من النعناع والحمضيات تجعله شائعًا للغاية خلال فصل الصيف وفي البلدان الحارة، مثل...

دجاج الجيرك طبق كاريبي تقليدي نشأ في جامايكا. يُنقع اللحم في صلصة جيرك حارة ثم يُشوى على الفحم حتى يتفحم. هذه القشرة الحارة هي ما تجعل الطبق مميزاً للغاية...

الجيرك هو تتبيلة وطريقة طهي جامايكية للدواجن؛ دجاج الجيرك يعني "مشوي حتى يصبح مقرمشاً". نشأ في منتصف القرن السابع عشر، بفضل العبيد الهاربين الذين اختبأوا في البرية...

كب كيك مستوحى من كعكة "الطائر الطنان" الشهيرة في جنوب أمريكا، والتي ابتُكرت لأول مرة في جامايكا، مع الموز والأناناس والجوز والتوابل. تُغطى الكعكة بكريمة الجبن و...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تتبيلة الجيرك الجامايكية هي معجون توابل يُستخدم لتنكيه أطباق الجيرك. الجيرك طبق جامايكي تقليدي. جميع الأطباق التي تحمل كلمة "جيرك" في اسمها تُحضّر باستخدام...

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.