وصفات الكب كيك والبسكويت

نسخة صحية من كعكة الباوند التقليدية، التي تتكون مكوناتها الأساسية من الدقيق والزبدة والبيض والسكر. يُستبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لإثراء الكعكة...

ربما تكون كعكة الباوند أشهر أنواع المخبوزات في مطابخ العديد من الدول. ورغم اختلاف مسمياتها، إلا أنه يمكن تمييزها من خلال مكوناتها الأساسية: الزبدة والسكر والدقيق والبيض بكميات متساوية...

تتميز كعكة الزبادي بالليمون هذه بنكهة حمضية خفيفة وقوام ناعم، وذلك بفضل مزج العجين مع الزبادي. أما الزيت النباتي فيجعل الكعكة رطبة ولذيذة للغاية.

هذه الكعكة البيضاء الناصعة والجميلة، ذات اللون الأبيض الثلجي، والمزينة بتوت العليق البسيط واللامع، تتكون من طبقات من الليمون محشوة بهريس التوت ومغطاة بطبقة رقيقة من المارينغ. هذه الحلوى...

تُصنع هذه الكب كيك الإيطالية اللذيذة بزيت الزيتون، مما يجعلها رطبة وشهية للغاية. ويُضفي برش الليمون وطبقة التزيين بالليمون لمسةً من الحلاوة اللطيفة على الكب كيك.

كعكة أنجل فود الإسفنجية خفيفة وهشة، وتأتي على شكل كب كيك فردية مغطاة بطبقة لذيذة من التزيين ومربى الليمون. تحظى هذه الكعكة الإسفنجية بشعبية عالمية بفضل قوامها الرقيق، والذي يتحقق من خلال...

قاعدة هذه الكب كيك عبارة عن كيكة إسفنجية خفيفة وهشة من نوع "أنجل فود"، تُخبز بدون إضافة دهون باستخدام بياض البيض المخفوق جيدًا والسكر والدقيق. تتميز الكيكة بقوامها الرائع و...

تتميز هذه النسخة من كعكة الشوكولاتة الشهيرة "ديفلز فود" بمظهر يرقى إلى مستوى اسمها. "ديفلز فود" عبارة عن كعكة إسفنجية غنية بالشوكولاتة مغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة الداكنة...

هذه الكعكة العملاقة على شكل عين هي كابوس حلو سيضفي البهجة على حفلة الهالوين الخاصة بك. وعندما تقطعها، سيتدفق منها مربى التوت الأحمر. لتحضيرها، ستحتاج إلى...

للاستمتاع باحتفال هالوين مميز، من المهم ليس فقط التفكير في زيّك وديكوراتك، بل أيضاً الاهتمام بالتفاصيل مثل الحلويات. اخبز هذه الكب كيك المزينة بطابع الهالوين لضيوفك مع...

تبدو هذه الكعكات الصغيرة ذات اللون المخيف وكأنها قد عضّها الكونت دراكولا بنفسه. لكن في الحقيقة، إنها مجرد مربى توت لذيذة، وإذا عضضت هذه الكعكات، ستجد في مركزها...

الصنداي هو نوع من حلوى الآيس كريم يُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة، والرشات الملونة، والصلصات الحلوة. حضّر صنداي أمريكي تقليدي بنكهاتك الأمريكية المفضلة:...

هذه الكب كيك الفريدة على شكل بطيخ ستلفت أنظار ضيوفك وستكون نجمة حفلتك. كل ما تحتاجينه هو كيكة إسفنجية، شوكولاتة بيضاء، فانيليا...

هذه الكعكات اللذيذة غنية بنكهة التفاح، مع لمسات خفيفة من القرفة والجوز المتبل. إنها خفيفة للغاية، طرية، ورطبة. أضيفي قطع التفاح وصلصة التفاح إلى العجين دون...

هذه الكعكة اللذيذة ذات الرائحة العطرة بنكهة التفاح هشة ورطبة، تذوب في الفم. أضف إليها نكهة لذيذة وحارة بإضافة توابل فطيرة التفاح أو اليقطين.

كعكة بينا كولادا الرائعة بنكهة الروم ستكون إضافة مثالية لمائدتك. في هذه الوصفة، تُزيّن الكعكة بشرائح الأناناس المنقوعة في شراب الروم والكرز.

وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة لكعكة الشوكولاتة والفانيليا. إنها طرية وتذوب في الفم، ولأن العجينة سائلة نوعًا ما، فإن قطع الشوكولاتة تتغلغل في...

خبز الموز اللذيذ هذا سهل التحضير للغاية ومثالي للتناول أثناء التنقل. تكفي رغيف واحد من 8 إلى 10 حصص. هذه الوصفة هي لمسة مميزة على حلوى الموز فوستر الشهيرة...

الكانيليه هي معجنات فرنسية مميزة، يُعتقد أنها نشأت في بوردو. وهي مزيج بين الكعكة والبسكويت، لكن بقوام فريد تمامًا. تُخبز الكانيليه بطريقة خاصة...

تجمع هذه الكب كيك بين نكهات القرفة والقهوة والشوكولاتة، مع حشوة ترافل مخفية في الداخل، ومغطاة بدوامة من الكريمة تشبه الآيس كريم الناعم. الكب كيك (وتعني حرفيًا "كعكة في كوب") هي في الأساس...

الكاساتا هي حلوى صقلية تُحضّر من عجينة إسفنجية محشوة بجبنة الريكوتا. حضّري كاساتا فردية، فهي لا تحتاج إلى خبز. بالنسبة للعجينة الإسفنجية، استخدمي...

تُعدّ كعكة سويسرية (تُسمى "سويس رول" في الدول الناطقة بالإنجليزية) سهلة التحضير: ببساطة، اخبزي كعكة إسفنجية، ادهنيها بمربى التوت، ثم لفيها. أما بالنسبة للعجين، فستحتاجين إلى...

غالباً ما يُنظر إلى المطبخ النباتي على أنه ممل، ولكن في الواقع، مع التقدم الذي يشهده الإنتاج والعولمة اليوم، يمكن للنباتيين إعداد أطباق وحلويات لا تقل جودة بأي حال من الأحوال عن الأطباق الكلاسيكية...

فطيرة "أمريكان باكل" (من الكلمة الإنجليزية "buckle" - بمعنى الانتفاخ) هي فطيرة تحتوي على التوت (أو الفاكهة في حالات أقل) مغروسة فيها، ومغطاة بطبقة من فتات العجين المصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة، والتي عند خبزها...

تختلف شارلوت الملكية اختلافًا جوهريًا عن شارلوت التفاح العادية في شكلها ومكوناتها ومذاقها. تصميمها الفخم يبرر تمامًا لقبها الملكي.

تُعدّ كعكة الباوند من أشهر المخبوزات في العالم. تقليديًا، كانت وصفتها تتطلب رطلًا واحدًا من كلٍّ من الزبدة والسكر والدقيق والبيض. ولكن مع مرور الوقت، تغيّرت النسب، و...

تُعدّ هذه الكب كيك الرائعة لمسةً مميزةً على كعكة الجبن النيويوركية الشهيرة. فهي تجمع بين جميع نكهات هذه الكعكة: مزيج لذيذ من قاعدة غنية وطبقة كريمة الجبن الشهية، بالإضافة إلى...

فوندان الشوكولاتة حلوى معروفة بحشوتها السائلة، لكنها في الحقيقة ليست فريدة من نوعها. على سبيل المثال، يمكنكِ تحضير كب كيك زبدة الفول السوداني اللذيذ هذا بحشوة سائلة...

ربما لم تسمع من قبل عن قوالب الآيس كريم القابلة للدفع، لكن العديد من المخابز حول العالم تستخدمها بكل سرور لإعداد حلويات ملونة متعددة الطبقات. بفضل شفافيتها...

الكعكة الإسفنجية الاسكتلندية التقليدية تختلف عما يُعرف باسم "البسكويت" في البلدان الناطقة بالروسية. يُخبز هذا النوع من الكعك عادةً بالسكر والزبدة و...

ستكون هذه الكعكات الصيفية المحشوة بالكريمة إضافة رائعة لأي حفلة أطفال. ومع ذلك، يصعب تصديق مدى سهولة صنع هذه الزخارف المعقدة. أقصى...

إذا كنت من محبي فطائر الفاكهة ذات الطبقة المقرمشة، فستُعجبك فطيرة التوت هذه. تتميز فطيرة الصيف هذه بحبات التوت الأزرق الطازجة الكاملة المتناثرة داخل عجينة مفتتة كثيفة...

الترايفل حلوى إنجليزية تقليدية متعددة الطبقات، يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. تُحضّر عادةً في طبق زجاجي شفاف لإظهار طبقاتها المتناوبة المنقوعة في الخمور...

إيجاد خيار حلوى لبوفيه يكون شكله جميلاً، ولا يُسبب فوضى، ولا يتطلب أدوات إضافية، عادةً ما يكون صعباً للغاية. وهنا يأتي دور المثلجات الجاهزة. يا للعجب!

ستُسعد هذه الكعكات الصيفية الرطبة بنكهة التوت كل من يُحب ملمس الكيك الإسفنجي الذي يذوب في الفم. لا تحتاج العجينة إلى زيت نباتي...

تُنتج هذه الوصفة ست فطائر صغيرة رائعة، قطر كل منها 13 سم. ستُبهر الكريمة الرقيقة أي مُحب لجوز الهند. لا تقتصر فوائد الكريمة المخفوقة على تزيين سطح الفطيرة فحسب...

حلوى الصنداي الأمريكية ليست مجرد آيس كريم، بل هي مزيج رائع من النكهات في وعاء واحد. وقد حلت الصنداي، التي يعني اسمها بالإنجليزية "الأحد"، محل...

تُعدّ كعكة الفراولة والكريمة المخفوقة الرقيقة واللذيذة هذه مثالية لأي مناسبة. تُخبز الكعكة، ثم تُقطع إلى طبقتين، مع طبقة من الكريمة المخفوقة وحبيبات التزيين بينهما.

تُعدّ الكعكات الصغيرة (المافن) حلوى رائعة تُقدّم مع الشاي أو القهوة، وتشتهر بفترة صلاحيتها الطويلة. يعود تاريخ هذه الحلوى إلى روما القديمة، لكنها اكتسبت شهرة واسعة في القرن السادس عشر.

يُعدّ موسم حصاد الكوسا الوفير فرصة رائعة لتجربة وصفات جديدة في المطبخ. بعد تجربة أنواع مختلفة من يخنات الكوسا، والشوربات، والمقبلات، لمَ لا تُحضّر فطيرة كوسا شهية؟ اعجن العجين و...

تعتمد وصفة لفائف تشيلسي بالخميرة على لفائف الزبيب الإنجليزية الشهيرة التي تحمل الاسم نفسه. وقد أسرت هذه اللفائف الحلوة واللزجة والهشة العالم بملمسها الغني...

بمجرد أن تتذوق كعكة بياض البيض الأمريكية الشهيرة عالميًا، ستدرك مدى صحة اسمها. فملمسها الخفيف والهش ولونها الأبيض الناصع يُعزى إلى...

تُعد كعكة ميليسا دي أرابيان الإسفنجية الرقيقة والخفيفة المصنوعة من بياض البيض الكبير مثالية للتزيين برقائق جوز الهند المحمصة وشرائح البرتقال الزاهية.

دولسي دي ليتشي، وهو كراميل مُركّز، صلصة حلوى شهيرة جدًا أصلها من أمريكا اللاتينية. يتناسب خليط الكب كيك الحلو والهش تمامًا مع هذه الحشوة. كب كيك مع...

يا له من متعة أن تستمتع بفنجان من الشاي مع قطعة من هذه الكعكة الملفوفة اللذيذة بالشوكولاتة والمحشوة بالكرز، والمغطاة بكريمة بيضاء ناصعة! نقترح عليك تحضير هذه الحلوى الرائعة...

تحظى هذه الكعكة بشعبية كبيرة في فرنسا، وقد أسرت قلب جوليا تشايلد منذ زمن بعيد، فأطلقت على نسختها اسم "لو غلوريو" (المجيدة). الوصفة الأصلية لا تتطابق تمامًا مع...