وصفات لنزهة في الهواء الطلق

تتكون البرغر الأساسية من قطع لحم بقري وخبز فقط، يتم شويها وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات. ينتج عن كيلوغرام واحد من اللحم المفروم ثماني قطع - فكرة رائعة...

عند تحضير السلطة للنزهات أو الحفلات أو البوفيهات، يُفضل تقديمها بكميات صغيرة كمقبلات. أوراق خس بيب مثالية لهذا الغرض. اختر المزيد...

تجمع هذه السلطة المبهجة بين معكرونة الفراشات المسلوقة والخضراوات ذات الألوان الزاهية: فول الصويا الأخضر، والذرة الصفراء، والفلفل الأحمر الحلو، والجزر البرتقالي الطازج. جميع المكونات...

يُعدّ الشاي المثلج المشروب الصيفي الأمثل، فهو منعش ومنشط، وينافس حتى عصير الليمون الطبيعي في فوائده الصحية. وهناك عدة طرق لتحضير الشاي المثلج...

يمكن أن يكون البطيخ الحلو والعصير مكونًا رائعًا لسلطة لذيذة عند مزجه مع مكونات أخرى نابضة بالحياة. الجرجير الحار، على سبيل المثال، خيار مثالي...

مشروب سبريتزر (أو شورليه) هو كوكتيل صيفي فوار أوروبي شهير ذو نكهة خفيفة، يُحضّر من النبيذ والماء الفوار. على الرغم من أن مشروب سبريتزر التقليدي يفتقر إلى عمق النكهة ومكوناته الأساسية...

هذه السلطة الشهية والصحية، الغنية بالخضراوات ونكهات الصيف العطرة، مثالية لنزهة مع مجموعة كبيرة. تُخلط الكينوا المطبوخة مع...

يُعدّ الخس الروماني طبقًا جانبيًا صيفيًا خفيفًا وصحيًا، يُناسب جميع الوجبات. حتى أوراقه وحدها، دون أي خضراوات إضافية، تُشكّل مُقبّلات شهية. لتحضيره...

لتحضير هذه السلطة، لا داعي لتدخين الدجاج. تُفرك صدور الدجاج بالبابريكا المدخنة ثم تُشوى. تُضفي هذه البابريكا نكهة مدخنة لذيذة تُعزز...

في هذه الوصفة، يشارك الشيف مارك مورفي نصائح طهي لتحضير خنزير كامل مشوي. يتم شوي خنزير كامل يزن 100 رطل على شواية لا كاخا تشينا - وهي شواية كبيرة...

في هذه الوصفة، يشاركنا الشيف مارك مورفي طريقة سريعة وسهلة لطهي المحار لعدد كبير من الأشخاص. تستخدم هذه الوصفة مكونات قليلة، لكن مذاقها يضاهي أطباق المطاعم.

يجمع هذا المشروب المنعش بين ثلاثة مكونات منعشة: عصير الليمون والنعناع والخيار. وعند مزجها مع السكر، تُنتج عصير ليمون مركز ومنعش...

يُضفي مذاق عصير الليمون المنعش والمنشط إحساسًا رائعًا عند تناوله في يوم صيفي حار. تتكون الوصفة الكلاسيكية من عصير الليمون والماء وشراب السكر فقط.

تُعد سلطة البطاطا الحلوة بديلاً رائعاً لسلطة البطاطا التقليدية. حلاوتها، ممزوجة بصلصة الزبادي والمايونيز، والبصل الأخضر، وقشر البرتقال، وقليل من...

نستخدم شرائح لحم الخنزير الطبيعية الخالية من العظم. هذا اللحم الطري والعصاري لا يحتاج إلا لبضع دقائق لشويه على كل جانب. قدمي الشرائح مع...

تُقدم شريحة اللحم على الطريقة المغربية مع سلطة خفيفة وعصيرة من الخس الروماني والخيار والطماطم والبصل الأحمر والأعشاب الطازجة (النعناع أو الكزبرة) مع تتبيلة زيت الزيتون،...

يُعدّ طبق المحار المخبوز متعة حقيقية لعشاق المأكولات البحرية. ورغم أنه يُطهى تقليديًا على نار المخيم خلال نزهة على الشاطئ، إلا أن هذه النسخة المُحضّرة على الموقد لذيذة بنفس القدر. في...

هذا الطبق الجانبي البسيط من مكونات الحديقة مثالي لوجبات نهاية الأسبوع في الهواء الطلق. بالإضافة إلى المعكرونة نفسها، يحتوي على خضراوات صيفية موسمية. لا تتردد في إضافة أي شيء ينمو في حديقتك...

حوّل سلطة سيزر التقليدية من مقبلات خفيفة إلى وجبة دسمة بإضافة معكرونة فوسيلي مطبوخة وذرة صغيرة. تُخلط أوراق الخس المقطعة مع الذرة الطازجة...

وصفة بسيطة وسريعة لتحضير سلطة معكرونة لذيذة. تُسلق المعكرونة وتُغطى بشرائح لحم الخنزير والفلفل الحلو والبصل الأحمر، ثم تُضاف إليها صلصة المايونيز الكريمية...

يُضفي صدر الدجاج المشوي نكهة رائعة على هذه السلطة، خاصةً إذا تم شويه على شواية فحم. يُقطع الدجاج المطبوخ إلى قطع ويُخلط مع معكرونة الكافاتابي المطبوخة...

تُشكل السلطة اليونانية التقليدية المكونة من الطماطم والخيار والزيتون وجبن الفيتا، والمقدمة مع المعكرونة المطبوخة، وجبة كاملة ومشبعة يمكن تقديمها بمفردها أو كطبق جانبي.

مثل مشروب السانجريا التقليدي، يتميز هذا المشروب غير الكحولي بباقة غنية من نكهات الفواكه المنعشة. التفاح، البرتقال، الليمون، التوت البري، والعنب - جميعها متوازنة تمامًا و...

يُعد الخوخ مكونًا رائعًا لمشروب السانجريا البيضاء. فمذاقه الحلو ورائحته يكملان النكهات المنعشة للنبيذ الأبيض الجاف، وخاصة عند استخدام نبيذ ريسلينج.

تُستخدم صلصة الباربكيو في تتبيلة هذه السلطة (الوصفة موجودة أدناه). يمكنك تحضيرها مسبقًا أو استخدام الصلصة المتبقية بعد طهي اللحم. جزء من الصلصة...

الفرق الوحيد بين هذه السلطة ومعكرونة بريمافيرا التقليدية هو أنها تُقدم باردة مع صلصة الرانش. أما الخضراوات فهي نفسها: البروكلي، والطماطم الكرزية، والخضراوات الورقية...

تُقدم سلطة المعكرونة هذه مع صلصة كريمية مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون، وهي غنية بالمكونات التقليدية لسلطة السوكوتاش الأمريكية الشهيرة: فاصوليا ليما،...

لتحضير هذه السلطة الصيفية، امزج المعكرونة المطبوخة (يفضل أن تكون صغيرة، مثل معكرونة كامبانيل)، والطماطم، والفاصوليا الخضراء، والروبيان المقلي في وعاء. لتحضير الفاصوليا...

تُعدّ هذه السلطة من أشهر السلطات في جنوب الولايات المتحدة. وعادةً ما تُحضّر من بقايا خبز الذرة، وتُضاف إليها مكونات مثل الذرة، والفاصوليا المعلبة، والطماطم، والفلفل الحلو، والجبن المبشور...

على الرغم من بساطة هذه السلطة وقلة مكوناتها، إلا أنها تتميز بنكهة رائعة ومظهر جذاب. وتُضفي بذور الخشخاش قرمشة لذيذة على المكونات الرقيقة...

تكفي سلطة البطاطس هذه لإطعام عدد كبير من الأشخاص أثناء شواء اللحم، وهي تختلف تماماً عن السلطات التقليدية المصنوعة من البطاطس المسلوقة أكثر من اللازم والمايونيز و...

ولتجنب شعور ضيوفك بالجوع أثناء انتظار الطبق الرئيسي، حضّر لهم سلطة مقبلات سريعة تُسمى "أنتيباستو". تُخلط المعكرونة المسلوقة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الشهية...

البتيتيم نوع من المعكرونة الصغيرة يُعرف باسم الكسكس الإسرائيلي نسبةً إلى شكله. وهو مكون شائع في أطباق الشرق الأوسط، مثل هذه السلطة.

حضّر سلطة بطاطس لذيذة بالخروج عن المألوف واستخدام صلصة "غرين غوديس" الرائعة المصنوعة من الحليب المخمّر بدلاً من المايونيز. ستُضفي هذه الصلصة لمسة مميزة على سلطة البطاطس المسلوقة العادية...

خلال موسم الصيف القصير الذي يزخر بالتوت والفواكه، عندما تتوق لتذوق فوائدها ونكهتها، يمكنك الاستفادة القصوى من هذه المكونات وعدم الاقتصار على الحلويات فقط. على سبيل المثال، من...

على الرغم من أن طبق المحار المطبوخ على نار هادئة يُعتبر طبقًا تقليديًا للنزهات على شاطئ البحر في الولايات المتحدة، إلا أنه يُمكن تحضيره بنجاح في المنزل على الموقد، مما يُتيح لك الاستمتاع بنكهات وروائح الصيف والبحر في أي وقت من السنة. طبق المحار المطبوخ على نار هادئة هو...

ستكون هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير رائعة، حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين. يمكنك استخدام أضلاع الخاصرة (فهي تنضج أسرع) أو أضلاع مقطعة من...

تُحضّر سلطة البطاطس هذه بكل ما يمكن زراعته في حديقتك، لكنها تختلف عن غيرها من السلطات المماثلة في مذاقها وقوامها الممتازين، واللذين تُكتسبان من خلال خبزها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً...

على عكس معظم سلطات البطاطس، تُحضّر هذه الوصفة بدون مايونيز. يُفضّل استخدام أنواع البطاطس الصلبة حتى لا تفقد الشرائح شكلها عند الخلط وتبدو...

تتميز سلطة البطاطس الألمانية الشهية هذه بنكهات غنية من لحم الخنزير المقدد المقلي والخيار المخلل الحامض. تُسلق البطاطس بقشرها (فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة،...

يكمن سرّ النكهة الاستثنائية لسلطة البطاطس هذه في الكمية الوفيرة من المخلل وماءه، مما يضفي نكهةً مميزةً على قاعدة المايونيز. الكرفس، البقدونس...

قطعة اللحم البقري المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مناسبة لأي برجر؛ كل ما عليك فعله هو وضعها على خبز البرجر وتغطيتها بالصلصات والخضروات والأجبان والإضافات الأخرى التي تختارها.

تُصنع هذه السلطة الصيفية الشهية من البطاطا الجديدة المسلوقة بقشرها، ثم تُقطع إلى نصفين (مع القشرة السليمة) وتُخلط مع الطماطم المفرومة والطرية "ذات العيون المستديرة".

تُصنع هذه الكباب الصغيرة باستخدام لحم الخنزير الطري. لا يحتاج هذا اللحم الطريّ والعصاري إلى تتبيل طويل، وسيكون جاهزًا تقريبًا في نفس وقت الفلفل الحلو والفلفل الأحمر...

بيض المطهر هو طبق إفطار إيطالي شهير يتكون من بيض مخفوق مقلي في صلصة مارينارا بالطماطم. في إيطاليا، يُطلق عليه اسم "أوفا آل بورغاتوريو". هذا الطبق البسيط غنيٌّ بالنكهات...

البيض المخفوق على الطريقة المكسيكية طبق شهي غني بالخضراوات ونكهات الجنوب المميزة. يُضاف البيض إلى المقلاة بعد تشويح البصل الأخضر والفلفل الحار في الزبدة.

يُطهى هذا الطبق في مقلاة واسعة من الحديد الزهر، وهو مثالي لوجبة فطور منزلية بسيطة أو للتخييم حول نار المخيم. تُقطع البطاطس إلى قطع صغيرة...

الشاي الأسود بالليمون ليس مجرد مشروب ساخن ومنعش، بل يمكن أن يكون أساسًا لكوكتيل كحولي بسيط ولذيذ ومنعش. حضّر إبريقًا كبيرًا من هذا المشروب...

حضّر الحلوى المثالية التي ستُرضي جميع عشاق الحلويات. آيس كريم نابوليتان بثلاث نكهات مختلفة، مُغطى بكريمة مخفوقة من اختيارك، وحلوى غزل البنات، و...

لتحضير هذا العصير المنعش، يُخلط لب البطيخ الناضج الخالي من البذور مع شراب السكر البسيط وعصير الليمون الطازج والمشروبات الغازية...