سلطة صيفية مع المعكرونة والروبيان والفاصوليا الخضراء

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الصيفية مع الروبيان والفاصوليا الخضراء

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

لتحضير هذه السلطة الصيفية، امزج المعكرونة المطبوخة (يفضل أن تكون صغيرة، مثل معكرونة كامبانيل)، والطماطم، والفاصوليا الخضراء، والروبيان المقلي في وعاء. لإضفاء قرمشة خفيفة على الفاصوليا، اسلقها أولاً في ماء مغلي، ثم ضعها سريعاً في ماء مثلج. يستغرق قلي الروبيان بضع دقائق فقط، مما ينتج عنه قوام متماسك وعصيري. تُقلب السلطة مع صلصة فينيغريت خفيفة، مما يضيف نكهة منعشة. قدمها كطبق رئيسي شهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
حبة بصل صغيرة مفرومة
ثلث ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى مكعبات
220 غرام من معكرونة كامبانيل (الجرس) أو أي نوع آخر من المعكرونة الأنبوبية
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مفرومتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، طماطم، معكرونة كامبانيلا، الروبيان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
في وعاء كبير، اخلط الخل، والكراث، وثلث كوب من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون.

في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لامعاً. أضيفي الروبيان، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تنضج تماماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقلي الروبيان إلى طبق.
اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 3-4 دقائق. صفّي الفاصوليا بملعقة مثقبة في مصفاة، ثم ضعيها تحت الماء البارد الجاري لإيقاف عملية الطهي. أضيفي الفاصوليا إلى وعاء الصلصة.
ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم ضعيها في وعاء مع الصلصة والفاصوليا.
أضيفي الروبيان والبصل والطماطم إلى الوعاء وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُفضّل تقديم سلطة المعكرونة فوراً.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المقبلات / مقبلات السمك / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات