وصفات العطلات

ادهني الديك الرومي بالزبدة الممزوجة بإكليل الجبل الطازج المفروم، ثم اشويها حتى تفوح رائحتها ويصبح لونها ذهبياً. ستصبح قشرتها مقرمشة ولحمها طرياً، دون الحاجة إلى دهنها بالمرق.

إكليل الجبل الطازج، المكون الأساسي في هذه الوصفة، سيملأ منزلك برائحة رائعة ويجعل ديكك الرومي متألقًا. افرك الديك الرومي بالكامل بإكليل الجبل المفروم والزبدة، وأضف بضع أغصان...

يختلف كوكتيل غرايهاوند هذا قليلاً عن الكوكتيل الكلاسيكي. إذ تُستبدل الفودكا بالجين، ويُضاف إلى الجريب فروت المنعش إكليل الجبل بنكهاته الصنوبرية الرائعة التي...

هذا السانجريا ليس وردي اللون فحسب، بل مذاقه أيضاً! تتناغم رائحة الورد الزهرية الرقيقة بشكل رائع مع نكهة التوت الطازج ومشروب الجريب فروت الغازي. إنه مشروب منعش، فوار، ومثالي...

زيّني حفلة الشاي المنزلية بهذه الدونات على شكل ورود. مصنوعة من عجينة بسكويت جاهزة، تتفتح كالأزهار أثناء القلي. رشي الدونات الجاهزة بـ...

ستكون هذه الكب كيك الخضراء الساحرة إضافة مثالية لحفلة عيد القديس باتريك أو أي مناسبة أخرى ذات طابع خاص. هذه الكب كيك بالشوكولاتة مغطاة بكريمة الشوكولاتة البيضاء...

يُضفي الجوز والتوت البري نكهاتٍ رائعة على سلطة خضراء بسيطة. يُطهى التوت البري على نار هادئة لتحضير الصلصة حتى يصبح طريًا (يمكن استخدام التوت الطازج أو المجمد)، أما الجوز...

يُضفي مشروب البطيخ الكحولي نكهةً مميزةً ولونًا أخضرًا زاهيًا على مشروب السانجريا الربيعي هذا، الغنيّ بالتفاح الحلو والحامض، والفواكه الخضراء الأخرى، وأوراق النعناع. متعة مثالية...

المكون الرئيسي في هذا الحساء البارد البسيط هو الخيار. لا يحتاج حساء الغازباتشو الأخضر إلى طهي، وهو منعش تمامًا مثل حساء الغازباتشو التقليدي المصنوع من الطماطم. قدمي الحساء كمقبلات في المنزل...

ستضفي هذه السلطة الخضراء الفاتحة، المكونة من الفاصوليا الخضراء والفريسيه والأعشاب، لمسة من انتعاش الربيع على مائدتك في أي وقت من السنة. ويكمن سرّها في صلصة الكريمة الطازجة الخفيفة والكريمية (الفرنسية...).

زيّن كوكتيل موسكو ميول الكلاسيكي بلمسة مميزة: مكعبات ثلج مغطاة ببشر الليمون وشرائح الزنجبيل. إذا لم يكن لديك كوب نحاسي خاص لهذا الكوكتيل، و...

ما يجعل هذا الكسكس لذيذًا حقًا هو مزيج التوابل المغربية المكون من 12 نوعًا. أضيفيه إلى الكسكس أثناء طهيه على البخار، ثم أضيفي القليل منه إلى الطبق الجانبي بعد الانتهاء من طهيه، لتحصلي على نكهة عطرية رائعة...

تحظى كعكات مورافيا المقرمشة بشعبية واسعة في ولاية كارولاينا الشمالية، حيث وصلت إليها من أوروبا الوسطى خلال الحقبة الاستعمارية. وقد وصلت هذه الكعكات الكلاسيكية ذات النكهة العطرية المميزة إلى الولايات المتحدة في القرن الثامن عشر.

لن تستطيع التوقف عن تناول هذه الحلوى اللذيذة. إنها مزيج من حبوب الإفطار المغطاة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني، ومزينة بقطع الموز المجفف والتوفي. حضّرها مسبقاً و...

هذه التارتات الهشة المصنوعة من عجينة الباف باستري محشوة بحشوة الكراميل والقهوة اللذيذة، وحوافها مغطاة بالشوكولاتة، ومزينة بقطع التوفي المفرومة ناعماً. ستكون هذه الحلوى إضافة مثالية لـ...

تضفي نكهات الكونياك وعصير التفاح الفاكهية، ممزوجةً بمشروب فرانجيليكو الكحولي المصنوع من البندق وسكر ديميرارا البني، على الكوكتيل عبق بودنغ التمر والتوفي. رائع...

إذا كنت من عشاق الموكا لما تتميز به من مزيج مثالي من الشوكولاتة والحليب والقهوة، فستُسعدك هذه الحلوى بلا شك. يُقدم هذا البودينغ الرقيق بالشوكولاتة مع لمسة من مشروب قهوة كالوا الكحولي، ويُزين بالكريمة المخفوقة...

رقائق البطاطس ممزوجة بالفول السوداني واللوز والجوز الأمريكي والكاجو في هذه الوجبة الخفيفة بنكهة الشيبوتلي والليمون. تُقدم كمقبلات مع المشروبات في حفلة منزلية أو كـ...

تُحضّر هذه الصلصة اليابانية الرقيقة من الفاصوليا البيضاء الكانيليني والتوفو الطري، بينما تُضفي عليها معجونة الميسو والبصل الأخضر وصلصة الصويا نكهة غنية. مثالية كمقبلات لـ...

كيف تصنعين قرعًا صغيرًا من شرائح صدور الدجاج؟ يكمن سر هذه المقبلات الفريدة للهالوين في بضع قطع بسيطة (وإن كانت مدروسة) بالسكين. شرائح صدور الدجاج...

لا يشترط أن تكون الكب كيك حلوة المذاق وتشبه الحلويات، ولكن من المؤكد أنها يجب أن تكون جميلة. على سبيل المثال، هذه الكب كيك الصغيرة، بنكهة فطيرة الدجاج الأمريكية، مغطاة بكريمة البازلاء و...

تتكون وجبة لازانيا الدجاج بالبارميزان من طبقات من شرائح الدجاج المقرمشة والمغطاة بالبقسماط، وصلصة الطماطم، وثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا، والريكوتا، والبارميزان). تُقدم...

يُضفي خل النبيذ الأحمر نكهة لاذعة على مربى المشمش، مما يحوله أولاً إلى تتبيلة لأفخاذ الدجاج ثم إلى طبقة لامعة لزجة تُخبز بشكل لذيذ على سطح الدجاج.

يُعدّ طبق إوزة عيد الميلاد هذا طبقًا مميزًا للمناسبات الخاصة. وما يجعله لذيذًا حقًا ليس فقط الصلصة الغنية بالنكهات، بل أيضًا طريقة الطهي الخاصة: حيث تُطهى الإوزة أولًا...

يُعدّ السانغري من أقدم الكوكتيلات الأمريكية. تقليديًا، كان مزيجًا متناغمًا من النبيذ والسكر وجوزة الطيب. تستخدم هذه الوصفة مشروب العسل الكحولي بدلًا من السكر، و...

ليل هو نبيذ فرنسي مُنكّه، يتوفر بأنواع بيضاء ووردية وحمراء. يتميز كل نوع بنكهته الفريدة. بينما يُعدّ نبيذ ليل روج لذيذًا بمفرده، أضف إليه...

إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل البلجيكي الدائري، يمكنكِ خبز طبقات الكيك فيه. إنه أسهل بكثير من استخدام الفرن وصينية الخبز! اخلطي المكونات باستخدام خليط الوافل الجاهز...

هذا الحساء السميك والناعم بنكهة الطماطم لذيذ سواءً كان ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه في أطباق كمقبلات خفيفة في حفلات المنزل. يأتي مذاقه الغني من...

هذا الكوكتيل هو نسخة خفيفة للغاية من كوكتيل بلودي ماري. يُحضّر من الفودكا وماء الطماطم، الذي يُستخلص بتصفية السائل من الطماطم الطازجة المقطعة. نكهته المميزة...

يُعدّ السجق والفلفل الحلو من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي الأمريكي، وهما مزيج مثالي في جميع أشكال التقديم، سواءً كطبق رئيسي أو كحشوة للزانيا. جرّبه الآن كمقبلات لـ...

يكمن سرّ النكهة والقوام الرائعين لهذا البودينغ اللذيذ في خبز البريوش: يمتصّ هذا الخبز الهشّ الكريمة والمرق بسهولة، ليُكوّن حشوة رطبة تشبه الكاسترد. طبيعي...

تضفي نكهات الكراميل في الروم الداكن وحلاوة الأناناس على هذه الصلصة طابعًا فريدًا حقًا. قدميها مع أي نوع من اللحوم، وخاصة لحم الخنزير المشوي، وستضمنين متعة استوائية لا تُنسى.

يُعدّ مشروب سبريتز الفوار بنكهة الحمضيات منعشًا ومنشطًا بشكلٍ رائع في يوم صيفي حار. أضف أغصانًا من إكليل الجبل الطازج إلى عصير البرتقال واتركه ينقع، ليُضفي على المشروب نكهة الصنوبر والتوابل.

يُعدّ هذا الحساء الكريمي طبقًا أولًا أو مقبلات شهية لعشاء العيد. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الخضراوات المشوية المتبقية بعد العيد. مزيج من ثلاثة أنواع من الخضراوات البرتقالية...

تُعدّ فطيرة الكريمة الحامضة الناعمة هذه، ذات الطبقة العلوية المقرمشة وحشوة التوت، متعة رائعة تُقدّم مع القهوة أو الشاي برفقة العائلة. وللحصول على نكهة غنية، يُنصح باستخدام مزيج من أنواع التوت المختلفة في الحشوة.

يمكن تحضير هذه الكعكات المستوحاة من مشروب مينت جوليب، والمناسبة للبالغين، قبل يوم من تحضيرها وحفظها في الثلاجة. تتكون من طبقتين من الكيك الإسفنجي بنكهة النعناع، ​​بينهما حشوة من الجبن الكريمي...

الأمر متروك لك لتحديد مدى نكهة البوربون التي ترغب بها في الشوكولاتة. أضف الكمية المرغوبة من البوربون إلى غاناش الشوكولاتة، وشكّل الشوكولاتة، ثم دحرجها في سكر النعناع. شوكولاتة مصنوعة يدويًا بنكهة مميزة...

يُعدّ الحمص مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل والتجمعات. فهو خفيف ولذيذ، ويُرضي جميع الأذواق، ويُحضّر من المطبخ إلى المائدة في دقائق. تجمع هذه الوصفة بين نكهات الحمص الكلاسيكي...

تُخبز شرائح البطاطا الحلوة الرقيقة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، مثل رقائق الناتشوز. تُوضع فوق كل شريحة بعض شرائح الكوريزو المقلية، وتُرش بالجبن المبشور للحصول على طبق شهي...

لتحضير هذه المقبلات الأنيقة، ادهني كل قطعة من البسكويت بقليل من حمص البطاطا الحلوة، ثم ضعي فوقها جبن الماعز المفتت وبذور اليقطين. مزيج الحمص الحلو و...

إذا كنتِ من محبي لفائف الشوكولاتة الصغيرة الجاهزة، ولكنكِ تتجنبينها بسبب قائمة المكونات الطويلة والمعقدة، فاصنعيها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية فقط. لفائف شوكولاتة صغيرة منزلية الصنع مع...

هل سبق لكِ أن صنعتِ عجينة بيتزا رائعة وسهلة وخالية من الغلوتين؟ على الأرجح لا. إليكِ هذه البيتزا الصغيرة بقشرة من البطاطا المقلية! إنها خالية تمامًا من الغلوتين ومحضرة من الصفر...

قدّم لضيوفك هذه التشيز كيك الفردية كحلوى. قاعدة من بسكويت اللوز الهشّ محشوة بحشوة الشوكولاتة ومغطاة بقطع الفراولة الطازجة. قبل تجميع الحلوى، قلّب الفراولة مع السكر و...

تُصنع هذه التوستادا الصغيرة من رقائق الذرة الكبيرة بدلاً من التورتيلا المقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية (الدجاج المشوي مناسب أيضاً).

تُخبز هذه الكعكات في قالب خاص ذي تجويف في وسط كل قطعة، مما يترك فراغًا في الكعكة لتملأه بحشوة لذيذة. صلصة التوت البري والقرفة مثالية...

تُقلّب الفاصوليا الخضراء الطرية مع أنواع عديدة من الفطر البري في صلصة غنية ودسمة بنكهة الزعتر، ثم تُخبز تحت طبقة من فتات الخبز الياباني (بانكو) حتى تصبح مقرمشة. طبق مميز...

استوحيت هذه الحلوى من حلوى سوبابيلاس، وهي عبارة عن دونات مكسيكية هشة مغطاة بالسكر والقرفة ومزينة بالعسل. تُخبز حشوة كريمة الجبن الرقيقة بين طبقتين...

تتميز كعكات السكر التقليدية بنعومتها وطراوتها بفضل إضافة بيضة إلى العجين. وللحصول على قوام لامع ومقرمش قليلاً، تُدحرج الكعكات في السكر قبل الخبز. إذا كنتِ تُحضّرين...