وصفات العطلات

احتفلوا بقدوم الربيع مع كب كيك الليمون المنعش هذا. سهل التحضير، سريع التزيين، وغاية في الروعة. يتميز هذا الكب كيك بنعومته ورطوبته المثالية، بالإضافة إلى قوامه الرقيق...

يُضفي مزيج الخزامى وحبوب الفلفل الوردي لمسةً زهريةً منعشةً على مشروب الفودكا والصودا البسيط، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة فطور متأخرة في فصل الربيع. يُحضّر هذا الكوكتيل باستخدام الخزامى المُحضّر منزليًا...

المكون السري في هذه الفطائر (فطائر البطاطا الخاصة بعيد الأنوار) ​​هو الكرفس. فهو يضفي عليها نكهة مميزة ويجعلها أكثر عصارة. أما لبّها الرقيق...

تُقلى شرائح لحم الضأن الطبيعية في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ويُفضل أن تكون متوسطة النضج من الداخل. يُستخدم الدهن المتبقي لإعداد صلصة كريمية لذيذة مع الثوم و...

تُحشى شرائح لحم الضأن بفتات الخبز والأعشاب الطازجة، وتُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، ثم تُطهى لبضع دقائق للحصول على النتيجة المطلوبة.

فاجئ أصدقاءك في حفلة منزلية بمشروب جيلي بنكهة شروق الشمس مع التكيلا. يُحضّر هذا المشروب من مزيج جيلي جاهز بألوان متنوعة، ممزوج بالتكيلا. ضع كل جرعة على حدة...

قد يكون طبق كيسو فونديدو طبقًا مكسيكيًا قريبًا من الفوندو السويسري، لكنه أكثر من مجرد صلصة جبن ذائبة. فإلى جانب الجبن، يحتوي على حشوة غنية من اللحم المفروم المقلي و...

يُخبز لحم المتن البقري وفقًا لهذه الوصفة البسيطة من ري دروموند، فيصبح غنيًا بالعصارة والنكهة، لكن الجزء الألذ هو قشرته المقرمشة المتبلة. ولتحقيق ذلك، يُخبز لحم المتن...

اجعلوا فطور يوم الأحد مميزاً، واخبزوا مع الأطفال بودنغ خبز التوت الفردي. إذا لم تتوفر لديكم أوعية صغيرة، يمكنكم استخدام أكواب قهوة آمنة للاستخدام في الفرن...

سيستمتع الكبار والصغار على حد سواء بتحضير ومشاركة هذا الخبز القابل للتقطيع بنكهة البيتزا. يتكون الخبز من قطع عجين تُضغط بإحكام في قالب مع مكونات أخرى...

ادعُ الأطفال لصنع شوكولاتة خاصة بهم ليقدموها كهدايا للأصدقاء أو مع الشاي العائلي. هذه الكمأ محشوة بالمكسرات الصحية والفواكه المجففة، و...

تُعدّ أعواد الخبز المقرمشة والهشة هذه بالجبن وجبة خفيفة رائعة للأطفال أو هدية لطيفة للمعلمين. والأفضل من ذلك كله، أنها سهلة وممتعة للأطفال لتحضيرها بأنفسهم. دعوهم...

تتميز قشور البطاطا المخبوزة هذه بنكهة الشواء اللذيذة من كانساس. قشور مقرمشة مخبوزة، مغطاة بطبقة من الجبن الذائب، يعلوها لحم الخنزير المفتت، وصلصة الشواء، و...

حوّل طبق الناتشوز المكسيكي إلى مقبلات شهية مستوحاة من أجواء الكاريبي. تُقدّم رقائق التورتيلا تحت طبقة من لحم الخنزير المشوي المتبّل، وقطع الأناناس الطازجة، والجبن الذائب اللذيذ...

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك في حفلة منزلية بمقبلات مميزة، فاخبز خبزًا قابلًا للتقطيع. يتكون هذا الخبز من شرائح منفصلة تلتصق ببعضها أثناء الخبز، وتُحشى بقطع من لحم الخنزير والبصل المقلي، و...

سلطة رائعة لمائدة العيد. شرائح من صدر البط المشوي ممزوجة مع الهندباء والبرتقال والتوت والجوز في صلصة خلّية لاذعة أساسها نبيذ الشيري. كل شيء...

تُخبز هذه الكعكات الصغيرة الفردية في صينية مافن معدنية. تُصنع كل واحدة منها من قطعة بسكويت واحدة. ضعي قطعة بسكويت في قاع كل صينية، ثم غطيها بطبقة سميكة...

تستمد حلوى "ليكة"، وهي حلوى شهيرة في رأس السنة العبرية، حلاوتها من إضافة العسل والسكر إلى العجين، ونكهتها الدافئة ورائحتها من القرفة المطحونة والبهارات المشكلة و...

خذ جميع مكونات طبق طاجن البطاطا الحلوة الكلاسيكي، وامزجها مع أناقة بطاطا هاسلباك، وستحصل على طبق جانبي رائع للعطلات. مقطعة...

تُبهر هذه السندويشات سهلة التحضير بنكهتها الغنية. تُحضّر باستخدام كعكات الذرة المدهونة بالزبدة والبصل الأخضر والعسل. المكونات الرئيسية هي شريحة من لحم الخنزير و...

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو ترغب فقط في تحضير الكيش بسهولة، يمكنك خبزه بدون عجين في صينية فطيرة، مع رشه مسبقًا بجبنة البارميزان المبشورة. عند الخبز...

المكون الأساسي لهذا الكوكتيل هو مربى البرتقال (المعروف أيضاً باسم الكونفيتور). هل تبقى لديك بعض منه في قاع المرطبان؟ ممتاز! هذا ما تحتاجه تماماً. أضف باقي مكونات الكوكتيل إلى المرطبان نفسه ورجه جيداً، ثم اشطفه بالماء.

لا يقتصر سحر الديك الرومي المقلي على مظهره الرائع فحسب، بل يمتدّ إلى مذاقه المميز أيضاً: فهو يبقى طرياً وعصارياً، ولا داعي للقلق من جفافه. إضافةً إلى ذلك، يُغطّي الزيت سطحه بالكامل...

يُضفي مشروب جاتوريد الرياضي وليكور بلو كوراساو لونًا أزرقًا زاهيًا ومذاقًا لذيذًا على مشروب مارغريتا الكلاسيكي. زيّن حواف الكؤوس بالسكر والملح الأزرق، و...

ستضفي نكهة فطر البورشيني الرقيقة لمسة فاخرة على ديك الرومي في العيد. تستخدم هذه الوصفة فطر البورشيني المجفف. انقعيه في الماء حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الزبدة. اقرأ المزيد...

كعكة الجزر الخالية من الغلوتين هذه، بنكهات اللوز والحمضيات والقرفة والزنجبيل، تُعدّ حلوى ربيعية مثالية لعيد الفصح. إضافة الجزر المبشور تجعلها رطبة ولذيذة، و...

يُقدّم طبق تشيلي سينسيناتي كمقبلات على قشور بطاطس مقرمشة. اخبزي قشور البطاطس (مع الجبن أو بدونه) باتباع خطوات الوصفة، ثم ضعي فوقها حشوة اللحم.

تُعدّ البيضات المحشوة طبقًا كلاسيكيًا للمقبلات في العديد من الأعياد والحفلات المنزلية. ولكن في هذه الوصفة، تُصبح جزءًا من طبق مقبلات أكثر إثارة للاهتمام. تُقدّم كل بيضة محشوة على...

هذه الوصفة هي نسخة مُحسّنة من شريحة لحم سالزبوري الكلاسيكية، وهي عبارة عن قطعة لحم بقري مطهوة في مرق بني. ولإضفاء نكهة أكثر تعقيدًا، يُضاف الفلفل الحلو المدخن والفلفل الحلو المطحون إلى خليط اللحم...

حان الوقت لإخراج علبة السلمون من خزانة المؤن وطهي طبق شهي لجميع أفراد العائلة. أي نوع من السلمون مناسب، مثل السلمون الوردي أو الأحمر. يُخلط السمك مع...

يُستخدم دبس الرمان على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ويُصنع عن طريق تكثيف عصير الرمان الطازج ليصبح شرابًا كثيفًا. يتميز دبس الرمان بمذاقه الحلو والحامض...

تتكون هذه اللازانيا الطازجة من طبقات من الدجاج الطري المطهو ​​ببطء في صلصة كاتشياتوري الإيطالية العطرية، وصلصة بشاميل غنية، وجبنة بارميزان ذائبة. إنها متعة مثالية لـ...

تجمع هذه الوصفة بين اللازانيا وطبق الباذنجان بارما الكلاسيكي. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف فردية محشوة بالباذنجان المقلي، وثلاثة أنواع من الجبن، وصلصة طماطم منزلية الصنع. طريقة التحضير...

اكتسب مشروب الحليب مع البراندي شعبية في المستعمرات الأمريكية عندما كان يُعتقد أنه علاج لنزلات البرد. ورغم أن فوائده الطبية كانت موضع شك، إلا أن المشروب أصبح شائعًا في...

على مدار العام تقريباً، يقدم بار مطعم أرنود مشروب "فرينش 75" بكميات تفوق أي مكان آخر في نيو أورلينز. ​​ولكن خلال مهرجان ماردي غرا، يتألق مشروبهم الأرجواني المميز...

يفتخر مطعم "ذا كاروسيل"، وهو مطعم شهير في نيو أورلينز منذ عام 1949، ليس فقط ببار الكاروسيل المميز الذي يتسع لـ 25 شخصًا، ولكن أيضًا بالعديد من الابتكارات...

يُمكن العثور على كوكتيل "هيريكين" في قائمة طعام معظم حانات نيو أورلينز، وذلك بفضل حانة "بات أوبراين"، حيث تم ابتكار هذا المشروب الفاكهي في أربعينيات القرن الماضي. على الرغم من أن الوصفة الأصلية...

احتفالاً بالذكرى المئوية لتأسيس مطعم بروسارد في نيو أورلينز، أعاد طاقم البار تقديم كوكتيل كان رائجاً في أربعينيات القرن الماضي. سُمّي هذا الكوكتيل الأنيق، وهو عبارة عن ويسكي ساور، تيمناً بالشخصية الشهيرة...

يُعدّ ماردي غرا (المكافئ لمهرجان ماسلينيتسا في الحضارات السلافية الشرقية) وقتاً لـ"فطيرة المجوس"، حيث يقوم سكان جنوب الولايات المتحدة بخبز فطائر القرفة الحلوة تكريماً للمجوس الثلاثة المذكورين في الكتاب المقدس. وتُزيّن هذه الفطائر بـ...

يُعدّ كوكتيل "ملكة الروديو" بمثابة تكريمٍ خاصٍّ للمغنية دوللي بارتون الفريدة، وكذلك مطعم "وايت ليموزين" بأكمله في ناشفيل حيث يُحضّر. قائمة الطعام تقليدية جنوبية، ولكن...

تعتقد آن بوريل، مؤلفة الوصفات، أن خطيبها، ستيوارت كلاكسون، وقع في حبها على الأرجح بسبب كرات اللحم هذه. "الوصفة تُسمى بولبيتيني، والتي تعني تقريبًا كرات اللحم الصغيرة، ولكن..."

استُلهمت هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطس من "الشات"، وهو طعام شعبي هندي يُباع في الشوارع. تُغمر قشور البطاطس المقرمشة بنكهات ثلاثة أنواع من الصلصات، وهي نكهات حلوة وحارة وحامضة ولاذعة...

تستبدل هذه الناتشوز رقائق البطاطس التقليدية بقشور البطاطا المخبوزة اللذيذة بنفس القدر - أو بالأحرى، قشور البطاطا الحلوة. حلاوتها الطبيعية تتناغم بشكل رائع مع...

صلصة غمس الخبز تُعدّ مقبلات رائعة لحفلات المنزل. ولكن يمكنكِ الارتقاء بتجربة ضيوفكِ أكثر من خلال تحضير أطباق صغيرة فردية من صلصة السبانخ الكريمية مع...

في الغرب، جرت العادة على تقديم "قلوب ناطقة" - وهي عبارة عن بطاقات معايدة صالحة للأكل تحمل رسالة أو إعلانًا عن الحب - في عيد الحب. تقترح هذه الوصفة صنع كعكة حقيقية على شكل قلب ناطق عملاق...

يمكن تقديم هذا الجيلي الكحولي، المصمم على شكل فطيرة جميلة، كمشروب وحلوى في حفلات منزلية ودية. يُصنع الجيلي من عصير التفاح الطبيعي، مع إضافة كمية وفيرة من...

زيّني مائدة العيد ببيض مسلوق محشو بلون الزمرد الزاهي. تتكون الحشوة من صفار البيض المخفوق مع الجرجير والبصل الأخضر والطرخون، مما يمنحها لوناً زاهياً ونكهة مميزة.

تُعدّ هذه اللازانيا طريقة رائعة لتحويل طبق كلاسيكي مريح إلى طبق شهي لعيد الفصح سيحبه الجميع. بدلاً من رقائق اللازانيا التقليدية، تُستخدم رقائق الماتزاه، والتي...

صُنعت علب الهدايا الساحرة هذه من بسكويت السكر والكريمة الملكية. إنها مثالية لتقديم الحلوى أو غيرها من الهدايا الصغيرة. سيسعد المتلقي بها بالتأكيد...

تُضفي طبقة لامعة بلون الكهرمان مصنوعة من مربى المشمش على الدجاج مظهراً احتفالياً مميزاً، وتُكسبه نكهة حلوة وحارة متناغمة. ادهني الدجاجة بهذه الطبقة قبل دقائق قليلة من نضجها.