أطباق موسمية

يُعدّ دقيق الشوفان في مرطبان وجبة فطور صحية مثالية لمن يتأخرون دائمًا في الصباح. لا يتطلب طهيًا: ما عليك سوى خلط جميع المكونات في مرطبان مساءً ووضعه في الثلاجة. يُترك المرطبان طوال الليل...

خلال حفلة الشواء، حضّروا سندويشات ستيك مشوية لذيذة ومشبعة للجميع. للحصول على سندويش شهي، اطبخوا الستيك حتى يصبح متوسط ​​النضج أو شبه ناضج، ثم...

تُعدّ فطيرة التفاح العطرية هذه مدخلاً مثالياً إلى عالم الخبز الخالي من الغلوتين. فهي مليئة بتفاح طريّ مخبوز وتوابل عطرية دافئة، ملفوفة جميعها في...

يمزج هذا المشروب المنعش بين الفودكا والبيرة وعصير الليمون بشكل متناغم. يتميز بنكهة متوازنة وناعمة ومنعشة. يُحضّر في وعاء كبير ويُقدّم مع الثلج وكمية وفيرة من...

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة لحم الضأن التي تُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بطبقة سميكة من...

يتم نقع الديك الرومي (بعد تقليمه من الجانب الأيمن لضمان تحميصه بشكل متساوٍ وسريع) طوال الليل في محلول ملحي من الشاي المنقوع بالأعشاب والبرتقال والبوربون، ثم يُفرك بزبدة الكمون،...

تُزيّن هذه الفطيرة الرائعة بلمسة من عسل الفلفل الحار، وهي مثالية لأواخر الصيف وأوائل الخريف. عسل لاذع ومنعش، قرع الجوز الحلو، مريمية حارة، و...

يمتزج القرع العسلي المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش بشكل مثالي في طبق المعكرونة هذا مع صلصة الطماطم وجبنة أسيجو. المعكرونة الغنية بالخضراوات ليست مجرد...

استُلهم هذا الحساء - مثل العديد من أنواع الحساء الجيدة - من خلال البحث في الثلاجة والمجمد وخزانة المؤن، بالإضافة إلى حساء البوزول المكسيكي، بتنوعاته العديدة من المكونات التي غالباً ما تكون...

إضافة القليل من البطاطا إلى حساء اليقطين سيجعله مخمليًا وطريًا. كما أن البطاطا ستوازن حلاوة اليقطين الطبيعية، بينما سيضيف الزنجبيل والثوم نكهة لاذعة...

شوربة اليقطين السميكة والغنية والمغذية مثالية لأجواء الخريف الباردة، فهي تدفئك بنكهتها وتنعش روحك. هذه الوصفة، مع المريمية والكراث...

تتوازن الحلاوة الطبيعية للقرع العسلي وحليب جوز الهند في هذا الكاري البسيط مع نكهة الليمون الحمضية وحرارة فلفل سيرانو. ستكتشف أن الكاري النباتي ليس مجرد...

لتحضير فطيرة تفاح غنية بالنكهة ولذيذة قدر الإمكان، استخدمي عدة أنواع من التفاح: الحلو، والحامض، والحلو والحامض. وأضيفي القليل من البوربون، والقرفة، والزنجبيل...

يُعدّ طبق التونة والأرز البني الصحي هذا غنيًا بالخضراوات ونكهته المميزة، بفضل صلصة الزبادي اللذيذة والبطاطا الحلوة المخبوزة المتبلة بالكركم. يمكن تحضيره بمكونات طازجة أو...

كل مكونات هذه الحلوى غنية بالتوت البري بجميع أشكاله: التوت البري المجفف المطحون في القشرة، والتوت الطازج في الحشوة، والتوت المسكر للتزيين. تُصنع الفطيرة على قشرة هشة ذات قوام رقيق...

سلطة الفاصوليا المعلبة السريعة والصحية والمغذية هي الحل الأمثل عندما تحتاج إلى وجبة مشبعة دون الحاجة إلى استخدام الموقد. إنها رائعة بشكل خاص لفصل الصيف والنزهات. الفاصوليا المعلبة...

جرّب مزيجًا شهيًا من اليقطين واللفت والكرفس والفلفل الحلو والبصل والفطر، مطهوة على البخار مع توابل شرقية عطرية، ملفوفة بورق البرشمان. كل حصة تأتي مع...

يُحضّر هذا الطبق المكسيكي الشهي من اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء والطماطم والعديد من التوابل، بما في ذلك الفلفل الحار. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة...

هذا الحساء النباتي الصحي دافئ بنكهته الحارة، ويشعرك بالشبع لفترة طويلة بفضل إضافة الحمص. فهو يجعل الحساء غنيًا بالعناصر الغذائية، والبروتين، والألياف، على الرغم من...

تقول إينا غارتن: "أعتقد أن الحلوى هي الطعام الأمثل للشعور بالراحة، أي نوع من الحلوى، من ألواح سنيكرز الجاهزة إلى كرات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. بالإضافة إلى حقيقة أننا..."

يُعدّ الشمندر من أكثر خضراوات الشتاء صحةً وأقلها تكلفة. ورغم بساطته الظاهرية، إلا أنه يُمكن استخدامه في تحضير مقبلات لذيذة تُبهر حتى أصحاب الذوق الرفيع. جربوا خبزه...

تُضفي قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا وقطع السجق الإيطالي المقلي نكهةً مميزةً على هذا الطبق، مما يجعله مثالياً ليوم بارد. لكن سحره الحقيقي يكمن في الملفوف المتواضع، الذي يُضفي لمسةً من الطراوة على الطبق...

هناك أسباب لا حصر لها لتجمع العائلة بأكملها، ومنها تحضير التاماليس، الذي يتطلب مساعدة شخص آخر. في المكسيك، ارتبط هذا الطبق منذ القدم بـ...

سيأسرك كوكتيل الشتاء المثالي بنكهته الغنية. يمتزج البوربون مع نفحات من البهارات المشكلة واليانسون والزنجبيل والفواكه والحمضيات، ليمنحك الدفء وينعش روحك. و...

تُعدّ هذه الكعكات العملاقة إضافةً لا غنى عنها لقائمة حلويات العيد إذا كنت ترغب في إبهار الجميع بشيء جديد. تُدحرج كرة من العجين في خليط من السكر والقرفة، ثم...

إذا كنت أنت وضيوفك من محبي مزيج النكهات الحلوة والمالحة في الكعك، فستُسرّون بهذه الكعكات العملاقة المصنوعة من الشوفان. إنها مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات اللذيذة، بما في ذلك الشوفان الشهي...

تضمن هذه الكعكات الاحتفالية المبهجة رسم البسمة على وجوه ضيوفك. فهي ليست مزينة فقط بأنواع مختلفة من الرشات الملونة على سطحها، بل أيضاً في داخلها. إنها انفجار مذهل من الألوان! يمكنك العثور على رشات مختلفة...

مزيج من الهريسة اللاذعة والعسل والليمون والكمون يتناغم بشكل رائع مع قرع الجوز الحلو. ببساطة، امزج جميع المكونات في صينية واخبزها حتى يتغطى القرع بالتوابل.

يمكن تحضير هذه المقبلات اللذيذة والسهلة مسبقًا: اسلقي بلح البحر في النبيذ الأبيض، واخلطي صلصة الأيولي، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم قبل التقديم مباشرة...

لم يعد على محبي البيرة الباردة ومشروب المارجريتا المنعش في الصيف الاختيار بينهما. امزجوهما في كأس واحد! البيرة المكسيكية تضفي نكهة مميزة على المارجريتا الكلاسيكية...

لتحضير هذا الطبق الإيطالي، يمكنك استخدام دجاجة كاملة مقطعة على شكل فراشة أو دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. تُتبل الدجاجة بمزيج من التوابل مع بشر الليمون والزعتر، وتُقدم مع...

حضّر كمية كبيرة من مشروب الشوكولاتة الساخنة المثالي لعائلتك أو أصدقائك باستخدام هذه الوصفة السهلة في قدر الطهي البطيء. الشوكولاتة الداكنة هي الأنسب لهذا المشروب، لأنها تتميز بنكهة غنية ودسمة...

الكورابيدس هي كعكات يونانية هشة تُخبز عادةً في عيد الميلاد، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة أيضاً في حفلات الزفاف وعيد الفصح وأي مناسبة أخرى. تستخدم هذه الوصفة مزيجاً من...

هذا الخبز بالجزر المتبل غني بقطع الجوز والتوت البري المجفف، مما يجعله رطباً ولذيذاً، وسريعاً وسهل التحضير. لمذاق أغنى، أضف...

تُعدّ كعكات السكر من الحلويات الشائعة في الأعياد، وتُصنع بأشكال متنوعة ومميزة تُحبّها الصغار والكبار على حدّ سواء. تتطلب هذه الوصفة إضافة السكر البني إلى العجين...

تُصنع هذه الكفتة "الذكية" من البرغل، مما يجعلها صحية ولذيذة واقتصادية للغاية: لأربع حصص، ستحتاج فقط إلى 200 غرام من اللحم المفروم. بتقليل الكمية...

لمنع تخفيف عصير الليمون الكحولي الخاص بك بسبب ذوبان الثلج أثناء احتسائه، قم بإعداد بعض الثلج الكحولي له: امزج البيرة وعصير الليمون وقطع الليمون الصغيرة وقم بتجميدها في صينية...

حتى الضيوف البعيدين عن البحر سيرغبون في الإبحار بمجرد وضع سفينة البطيخ "السكيرة" الرائعة هذه على الطاولة. قبل يوم من صنع السفينة، زجاجة من مشروب القراصنة...

لتحضير هذه الكعكة الصيفية الفاخرة، يتم خلط التوت الطازج مع السكر والبوربون، ثم توضع طبقات منه فوق بسكويت رقائق الشوكولاتة، ثم تغطى بآيس كريم الفراولة والفانيليا، و...

الأنثوسيانين هي المسؤولة عن الألوان الحمراء والزرقاء والبنفسجية في الفواكه والخضراوات. ويُعدّ التوت الأزرق والأسود الذي يُزيّن هذه الحلوى غنياً بها. وتُعرف الأنثوسيانين بخصائصها المضادة للأكسدة...

تجمع كعكة البودينغ هذه بين نكهات وقوام كعكة الفراولة الكلاسيكية مع التوت الأزرق الطازج. تُحضّر باستخدام عجينة جاهزة ولا تحتاج إلى خبز، لذا احتفظ بهذه الوصفة في متناول يدك...

صلصة السالسا الخضراء المكسيكية هذه، المصنوعة من الطماطم المشوية، منعشة وحامضة، وهي الرفيق الأمثل لمشروب مارغريتا مثلج أو بيرة باردة. كما أنها رائعة...

صلصة البيكو دي غايو هي صلصة مكسيكية تُحضّر من خضراوات طازجة مفرومة: طماطم، بصل، فلفل هالبينو، وكزبرة. لا تحتاج إلى طهي، لذا فهي سريعة التحضير، ولكن يمكنك تحضيرها بشكل أسرع باستخدام الخلاط.

تتضمن هذه السلطة جميع المكونات التقليدية لسلطة كوب الكلاسيكية: الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الطماطم، الأفوكادو، والجبن الأزرق. تُقدم جميع المكونات على طبقة من خس بيب مع رشة من الصلصة الكريمية...

تُعدّ هذه الفطيرة الغنية طريقة رائعة لاستخدام التوت الأسود الطازج، خاصةً إذا كان التوت حامضًا. يُضاف التوت كاملاً بين طبقات العجين، وبعد الخبز، يتحوّل إلى كرات غنية بالعصارة...

يُعدّ الفاصوليا الخضراء المطبوخة على نار هادئة في صلصة مارينارا منزلية سريعة التحضير طبقًا جانبيًا لذيذًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن. قبل إضافة الفاصوليا إلى الصلصة، اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق...

تتجمد طبقة الشوكولاتة هذه بسرعة على الآيس كريم، فتصبح مقرمشة وتشبه تمامًا الآيس كريم الجاهز. من السهل تحضيرها في المنزل ويمكن حفظها في الثلاجة لعدة أشهر. هام...

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنك القيام بذلك قبل يوم، حتى لا يضطر الجائعون الجائعون حول الشواية إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. مباشرة...

لكل عشاق البيتزا ومحبي العجين، تقترح هذه الوصفة استخدام خبز الباغيت الفرنسي كقاعدة. قطّعه إلى قطع، ثم قطّع كل قطعة أفقياً إلى نصفين...

تُوضع الموز (الطازج والبودينغ)، والكراميل، والتوفي فوق قاعدة من البسكويت المضغوط وحشوة من الجبن الكريمي، لتُشكّل الحلوى المثالية التي تُختتم بها...