أطباق موسمية

يُقدّم هذا السلمون اللذيذ وسهل التحضير مع سلطة خيار منعشة بصلصة الزبادي والشبت. ولمنع السلطة من أن تصبح سائلة جدًا، من المهم تصفية أكبر قدر ممكن من السائل من الخيار و...

استمتع بمزيج البرتقال والشمر الرقيق في هذا الماء المنقوع، الغني ليس فقط بالنكهة، بل أيضاً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. يمكنك تحضير هذا الماء المنقوع فواراً أو عادياً...

يُحضّر لحم الخنزير هاسلباك على طريقة تحضير بطاطا الأكورديون الشهيرة. من المؤكد أن هذه الوجبة المميزة ستكون الطبق الرئيسي على مائدة احتفالاتكم. يُستخدم لحم الخنزير بالعظم في صنع...

يجمع هذا المشروب البرتقالي الزاهي بين أبيرول، وهو مشروب فاتح للشهية بنكهة البرتقال المر قليلاً، مع ليكور البرتقال، ومياه الصودا، وعصير البرتقال وشرائح البرتقال، ونكهة صنوبر لطيفة من...

تُضفي المُرّات نكهةً منعشةً على هذا الكوكتيل الحلو المُحضّر من عصير الجزر والبرتقال الطازج. إذا لم تجد مُرّات البرتقال، فاستخدم أي نوع آخر من مُرّات الكوكتيل. قدّم...

هذه الكعكة التي لا تحتاج إلى خبز هي الحل الأمثل لاحتفالات الصيف. في الأيام الحارة، سيستمتع الجميع بتناول آيس كريم الحمضيات المنعش هذا على شكل كعكة حقيقية بقشرة مغطاة بالسكر.

هل لاحظتِ يوماً كيف تشبه شرائح اليوسفي بتلات الزهور؟ لمَ لا تزينين بها الكب كيك لتخلقي منظراً صيفياً خلاباً على الطاولة؟! رتبي شرائح اليوسفي على شكل زهرة فوق...

يمكن تقديم هذا الكوكتيل المصنوع من الميزكال كحلوى للبالغين. استمتع به مع آيس كريم الفانيليا ومشروب غازي بنكهة البرتقال. متعة صيفية مثالية!

ستحب كيف تمتزج رائحة ماء زهر البرتقال الخفيفة، المستخدمة لترطيب حافة الكأس، وشراب العسل العطري مع التكيلا والليمون في هذه النسخة...

استمتع بمزيج لحم السلطعون الطبيعي مع صلصة المايونيز، والهليون الطري، والجبن الذائب على شريحة خبز مقرمشة. هذه السندويشات مثالية كمقبلات في الأعياد أو...

لتحضير هذه السندويشات، يُفضل استخدام شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم متوفرة بكثرة وبأسعار معقولة، تُقطع من غشاء العجل. عند شويها سريعًا حتى درجة نضج متوسطة، تبقى هذه الشريحة قليلة الدهن غنية بالعصارة.

ما أسهل من طهي المعكرونة بالصلصة في قدر واحد؟! لا داعي لانتظار غليان الماء: جميع المكونات تُخلط في قدر واحد، وأثناء طهيها...

مع ظهور براعم الهليون الأولى، حان الوقت للاستمتاع بنكهات الربيع الزاهية في معكرونة بريمافيرا. معكرونة فارفالي (على شكل فراشة) في صلصة كريمية غنية بالخضراوات الخضراء، سهلة وسريعة التحضير - كل ذلك في طبق واحد...

تُعدّ هذه السلطة المتوسطية، الغنية بالخضراوات الطازجة وقطع الخبز المحمص المقرمشة، مقبلات مثالية لأي وجبة. وهي سهلة التحضير، وتتكون من الخس والطماطم والبصل الأحمر...

تُعدّ بهارات أولد باي رائعة لأكثر من مجرد الأسماك والمأكولات البحرية. جرّب تحميص القرع العسلي بها. تُكمّل نكهتها الحارة حلاوة القرع الطبيعية بشكل مثالي، مما يُخفف من حدّتها قليلاً، وستحصل على...

حضّر سندويشات على الطريقة المتوسطية لشاي الشاي. تُقطع عجينة الفوكاشيا الطرية والهشة إلى نصفين وتُحشى بشرائح من جبن البروفولوني الإيطالي والزيتون المفروم مع الأعشاب. مزيج من...

يُعدّ الشواء جزءًا هامًا من ثقافة ولاية كارولاينا الشمالية، وله تقاليده وقيمه الخاصة. تقترح هذه الوصفة طهي ديك رومي مدخن على شواية على طريقة كارولاينا الشمالية. قبل التدخين...

احتفل بقدوم الربيع أو أزهار الكرز مع كب كيك مزين بأغصان زهور رائعة. اخبز أي نوع من الكب كيك تفضله، وزينه بالكريمة البيضاء، واستخدم الشوكولاتة المذابة...

عندما تشتهي مارغريتا منعشة بنكهة حلوة وحامضة، ولكن ليس الوقت مناسبًا لتناول الكحول، حضّر هذه النسخة غير الكحولية من المارغريتا المثلجة باستخدام عصير الليمون والبرتقال. تأكد من...

السلايدرز عبارة عن شطائر صغيرة الحجم تُقدم عادةً كمقبلات في الحفلات. تحتوي كل سلايدر على قطعة لحم بقري طرية، وجبن ذائب، وصلصة أساسها المايونيز.

قليل من اللحم المفروم، وقليل من البيرة، وقليل من فلفل الشيبوتلي - وستحصل على طبق تشيلي لذيذ جاهز في لمح البصر! إضافة التوابل والبيرة تُضفي نكهة غنية وكأنها مطهوة على نار هادئة...

يُعدّ التفاح المخبوز مع جذور الشمر في صلصة الزبدة وخل التفاح إضافة بسيطة ومتعددة الاستخدامات لأي طبق رئيسي. قطّع التفاح والشمر إلى شرائح...

هذه الكرات محشوة بنكهة كعكة عيد الميلاد الإنجليزية الفاخرة مع الفواكه المجففة، ولكنك لست بحاجة إلى كعكة أو فرن لتحضيرها. تُنقع في القليل من الكحول...

يُقدّم الدجاج في صلصة غنية وحارة مع الجزر والكرفس والبازلاء الخضراء في أوانٍ فردية مغطاة بأغطية صالحة للأكل مصنوعة من عجينة مقرمشة ذهبية اللون. يمكن طهيه في أوعية مقاومة للحرارة أو...

تتميز سلطة الخيار المنعشة والمقرمشة هذه باحتوائها على الجوز والبصل الأحمر والأعشاب وصلصة الخل، مما يجعلها إضافة مثالية لأي طبق رئيسي تقريبًا، سواء...

يقول مايكل سيمون: "حصلت على هذه الوصفة من جدي بيب. عندما كنت صغيراً، كنا نأكل لحم الخنزير مع الملفوف المطهو ​​ببطء في رأس السنة، لكنني الآن أُعدّها باستمرار". يُطهى الملفوف ببطء في...

تُضفي تتبيلة الكوكاكولا على هذه الأضلاع الكورية القصيرة الرقيقة نكهةً رائعةً ولمعانًا شهيًا. انقعها في التتبيلة لبضع ساعات، ثم اشوِها ببساطة. سُمك أضلاع اللحم البقري القصيرة...

هذه نسخة أخف من كعكة الأرز الصينية التقليدية، تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على البخار. تُحضّر كعكة نيانغاو عادةً في الأعياد، ويُعتقد أنه إذا تم تناولها في...

اسأل سكان بلدة باي تاون عن أفضل ما يُطلب في مقهى مايكل راولز غود باي، وسيقترحون عليك فطيرة التفاح النيومكسيكية. إنها باختصار نيو مكسيكو في فطيرة: فلفل أخضر حار،...

يتردد الكثيرون في تحضير السوفليه خوفاً من نتائج غير متوقعة، لكن ليس مع هذه الوصفة! يُحضّر سوفليه الجبن هذا بخمسة مكونات فقط، ويكون دائماً لذيذاً وطرياً، بل...

تجد صلصة الطماطم والريحان في هذه الوصفة ضالتها المثالية مع معكرونة البوكاتيني، التي تشبه السباغيتي السميكة ولكنها مجوفة. يتم تتبيل شرائح الباذنجان والكوسا لفترة وجيزة مسبقًا...

تُخبز هذه الكعكات الرقيقة بشكل أساسي خلال احتفالات النوروز (رأس السنة الفارسية). يضفي ماء الورد والهيل رائحة رائعة، وقوامها يُشبه بسكويت الشورت بريد. نان-برنجي...

يُعدّ الذرة الكريمي طبقًا جانبيًا لذيذًا للحوم المشوية أو المشاوي. يُسهّل طهيه في قدر الطهي البطيء أثناء انشغالك بالشواء والاهتمام باللحم. يتميز بنكهة رائعة وقوام...

يمكن استخدام فارينيكي الجبن المجمد ليس فقط كطبق رئيسي، بل أيضاً كبديل للزلابية في شوربة الدجاج. إنه لذيذ، مشبع، ومميز. حضّر شوربة دجاج بالجزر...

حضّري كعكة مقلوبة لذيذة ومميزة لحفلة شاي عائلية، مزينة بشرائح رقيقة من الكمثرى مغمورة في طبقة من الكراميل اللزج. العجينة منكهة بالهيل وشراب القيقب...

على غرار مشروب "تيكيلا سانرايز" الشهير، يُبهج هذا المشروب المصنوع من الروم العين بتدرج ألوانه الجميل الذي يُذكّر بشروق الشمس. وهو مصنوع من رحيق المانجو، ومتوازن مع نكهة الحمضيات...

هذا العصير الاستوائي المصنوع من المانجو وحليب جوز الهند غني بفيتامين سي والبوتاسيوم. وتضيف بذور الشيا الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يمنحه قوامًا مميزًا...

دلّل أصدقاءك بهذه المشروبات المميزة بنكهات استوائية ولمسة مكسيكية. يُقدّم مشروب تيكيلا جولد مع مغرفة صغيرة من آيس كريم المانجو وعصرة من الفلفل الحار والليمون. استمتع بوقتك...

شرائح المانجو الناضجة والعصيرة، ورقائق جوز الهند، وملعقة من دولسي دي ليتشي (شبيهة بالحليب المكثف المغلي) تحوّل بودنغ الأرز من عصيدة عادية إلى حلوى استوائية رائعة. حضّر بودنغ الأرز...

استمتع بمزيج رائع من نكهات شراب القيقب والجوز في هذه الكعكات الطرية المغطاة بقشرة سكرية مقرمشة. إنها تأسر القلوب ليس فقط بمذاقها الرائع، بل ببساطتها أيضاً...

تقدم هذه الحلوى المكسيكية المنعشة نكهة استوائية رائعة مع لمسة حارة من الفلفل الحار. لتحضير الجرانيتا، جمّدي هريس المانجو، ثم اكشطي...

على الرغم من صغر حجم هذه الفطيرة، التي لا يتجاوز قطرها 20 سم، إلا أنها مشبعة وغنية للغاية، بنكهة غنية تأتي من دقيق الذرة المضاف إلى القشرة والحشوة الطرية...

في شوارع المدن المكسيكية، غالباً ما ترى الباعة يبيعون شرائح المانجو، التي يُرشّ لبّها العصيري بتوابل الطاجين الحمراء الداكنة، والفلفل الحار، والليمون، وملح البحر. تجمع هذه الحلوى بين هذه النكهات الحلوة...

لم يسبق أن كانت وجبة عشاء غنية بالخضراوات بهذه الروعة! يُقدم الروبيان مع صلصة مانجو حلوة وحارة، إلى جانب أرز بالخضراوات. إنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بـ...

يكمن سر السيفيتشي اللذيذ في استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، وهذا لا يقتصر على اختيار السمك فحسب، بل يشمل أيضاً عصير الليمون الذي يُنقع فيه السلمون، والذي يجب أن يكون طازجاً أيضاً. هذه المقبلات البيروفية...

قدّم هذه الحلوى المنعشة بعد وجبة عشاء دسمة. يُعتقد أن حلوى مانجو ساجو مع بوملي نشأت في هونغ كونغ، لكنها تحظى بشعبية واسعة في العديد من دول جنوب شرق آسيا. تُحضّر هذه الحلوى تقليديًا من...

تأسر هذه الفطيرة المستوحاة من أمريكا اللاتينية الأنظار بتناقض قوامها ونكهاتها، حيث تجمع بين حلاوة المانجو وحرارة الفلفل الحار. تُحشى قشرتها الهشة بطبقة سميكة من حشوة الفاكهة اللذيذة، و...

تؤدي صلصة المانجو والشيبوتلي الحلوة والحارة وظيفتين في هذه السلطة المستوحاة من المطبخ المكسيكي: فهي لا تُستخدم فقط كصلصة للسلطة، بل تساعد أيضاً في تحويلها...

يُضفي المانجو العصير والفلفل الحار نكهةً حلوةً وحارةً على هذه الصلصة، مما يجعلها بديلاً منعشاً لصلصة الطماطم التقليدية. تُخلط كمية صغيرة من المكونات، بينما تُفرم الكمية المتبقية...

إذا كنت تخطط لتقديم فطيرة التفاح في إحدى المناسبات، فاخبزها قبل أسبوعين، وضعها في المجمد، واتركها حتى وقت التقديم مباشرة. لضمان أن يكون مذاق الفطيرة رائعًا كما لو كانت مخبوزة للتو...