سلطة بيب كوب

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 668، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 243 ملغ، الصوديوم 1070 ملغ، سكر 4 ج.

تتضمن هذه السلطة جميع المكونات التقليدية لسلطة كوب الكلاسيكية: الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الطماطم، الأفوكادو، والجبن الأزرق. تُقدم جميع المكونات على طبقة من خس بيب، وتُغطى بصلصة كريمية ممزوجة ببيضة مسلوقة جيداً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات كبيرة
خمس شرائح من لحم الخنزير المقدد
4 قطع دجاج مقلية، بسمك 0.5 سم (حوالي 450 غرام)
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
رأسان من خس بيب، أوراقهما مفصولة، والأوراق الكبيرة ممزقة إلى قطع.
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
110 غرام من الجبن الأزرق المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس بيب، بيض، لحم خنزير مقدد، الأفوكادو، طماطم عنب، الجبن الأزرق، صدور دجاج، خردل ديجون، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البيض في قدر صغير وغطيه بالماء البارد حتى يصل ارتفاعه إلى 2 سم. اتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. اطهيه لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيه عن النار. غطيه واتركيه لمدة 8 دقائق.
صفّي الماء وغطّي البيض بالماء البارد حتى يبرد تماماً. ثم قشّري البيض.

ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة باردة واطهيها على نار متوسطة مع تقليبها مرة واحدة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5-6 دقائق لكل جانب. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية.
تبّلي الدجاج قليلاً بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفيه إلى الدهن المتبقي في المقلاة. اطهيه مع تقليبه مرة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقليه إلى طبق.
في الخلاط، امزج البيض المسلوق، وثلث كوب من الماء، والزيت النباتي، والخل، والخردل، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وأي سوائل متبقية من الدجاج المقلي. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.
فتّت أو قطّع لحم الخنزير المقدد. قطّع الدجاج إلى شرائح. اخلط السلطة في وعاء كبير مع نصف كمية الصلصة. ضع فوقها الدجاج، ولحم الخنزير المقدد، والأفوكادو، والطماطم، والجبن الأزرق. رشّ باقي الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / الخلاط / طبق صيفي / السلطات / السلطات مع اللحوم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات