وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذا الطبق النباتي مصنوع بالكامل من مكونات نباتية. تُشكّل الفاصوليا البيضاء المعلبة والصنوبر المحمص قاعدة لذيذة ومشبعة، بينما يُضيف الكرنب الطازج وبيستو الريحان الألياف الأساسية والنكهة المنعشة والفوائد الصحية للخضراوات الورقية. تُضفي الخميرة الغذائية، التي تعمل أيضًا كمُكثّف، نكهة جبنية رائعة. اهرسي جميع المكونات في محضرة الطعام، ثم زيّني الطبق الكريمي الناعم بالصنوبر الكامل. قدّميه مع شرائح الخبز الفرنسي والخضراوات الطازجة للتغميس.

مكونات:

• ربع كوب من الصنوبر
• كوبان من أوراق الكرنب المقطعة
• نصف كوب من أوراق الريحان + غصن صغير للتقديم
• فص ثوم صغير مهروس
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ربع كوب من الخميرة الغذائية
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء قليلة الملح، مغسولة
• لتقديم: شرائح من خبز الباغيت المصنوع من الحبوب الكاملة، وشرائح الجزر، والفجل، و/أو أعواد الخيار.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الصنوبر، الكرنب، رَيحان، ثوم، ليمون، خميرة، الفاصوليا البيضاء، باغيت، جزرة، الفجل، الخيار

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الصنوبر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اطهيه مع التقليب باستمرار حتى يتحمص ويصبح عطريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا. احتفظي بملعقة صغيرة من الصنوبر للتزيين، وانقلي الكمية المتبقية إلى محضرة الطعام. أضيفي الكرنب والريحان والثوم، واخلطي المكونات حتى يُفرم الكرنب فرمًا ناعمًا. أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والخميرة الغذائية والملح، واخلطي المكونات جيدًا. أضيفي الفاصوليا البيضاء، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
الخطوة الثانية
• انقل الصلصة إلى وعاء صغير وزيّنها بغصن من الريحان وحبات الصنوبر المحمصة. قدّمها مع شرائح الخبز الفرنسي والخضراوات.

الأصوات: 1