وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكانابيه

تُعدّ البروشيتا الإيطالية خيارًا مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت لقاءً وديًا أو مناسبة رسمية. هذه المقبلات الخفيفة، عبارة عن شريحة خبز مقرمشة مغطاة بسلطة شهية، تمزج نكهات المطبخ المتوسطي الغنية. لتحضير السلطة، امزج الطماطم الكرزية المفرومة ناعمًا والفراولة مع زيت الزيتون والريحان العطري وخل البلسميك، الذي يُبرز حلاوة الطماطم والفراولة مع لمسة من الحموضة. قدّم البروشيتا فور تحضيرها لتجنب تبلل الخبز المحمص.

مكونات:

• رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع قطرياً إلى شرائح بسمك 1 سم.
• كوب واحد من الفراولة الناضجة المقطعة إلى مكعبات
• كوب واحد من الطماطم الكرزية المقطعة إلى مكعبات
• فص ثوم صغير مفروم (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية لدهن الخبز
• ملعقتان صغيرتان من خل البلسميك

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

باغيت، طماطم عنب، الفراولة، خل البلسميك، رَيحان، نخب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الفراولة والطماطم والثوم والريحان وزيت الزيتون وخل البلسميك ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
الخطوة الثانية
• سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. رتّبي شرائح الخبز على صينية خبز وادهنيها بزيت الزيتون. ضعيها على الشواية واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. رتّبيها في طبق التقديم.
الخطوة 3
• ضعي كمية وفيرة من سلطة الفراولة والطماطم فوق شرائح الخبز المحمص الدافئ. قدميها فوراً.

الأصوات: 1