حلوى بافلوفا مع الفراولة وشراب المشمش

الأصوات: 1

طريقة تحضير حلوى البافلوفا بالفراولة وشراب المشمش

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 274، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 48 ملغ، سكر 36 ج.

هذه إحدى أسهل وصفات البافلوفا المثالية. يتميز المرينغ الرقيق والهش بقشرة خارجية مقرمشة وقوام داخلي طري، ويعلوه كريمة مخفوقة ناعمة وشرائح فراولة طازجة غنية بالعصارة، مغموسة في طبقة خفيفة من مربى المشمش. تبدو أنيقة، تمامًا كما تتوقعها من مطعم فاخر. جهّز الحلوى قبل التقديم مباشرة ليتمكن ضيوفك من الاستمتاع الكامل بتناغم القوام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
بياض بيضتين
ملعقة صغيرة من نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض المقطر
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من الفراولة المقطعة
ربع كوب من مربى المشمش
ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، مرنغ، مربى المشمش، الفراولة، كريم، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 135 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورقة كبيرة من ورق الزبدة.
في محضرة الطعام، اطحني السكر (أو استخدمي السكر البودرة) واتركيه جانبًا. في وعاء زجاجي متوسط الحجم، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح رغويًا، ولكن ليس متماسكًا. أضيفي نصف كمية السكر البودرة واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم متماسكة. في وعاء صغير، انخلي الكمية المتبقية من السكر البودرة مع نشا الذرة. أضيفي هذا المزيج إلى بياض البيض مع خلاصة الفانيليا والخل، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

وزّعي الخليط على صينية الخبز المُجهزة على شكل أربع أكوام. اصنعي تجويفًا صغيرًا في كل كومة باستخدام ملعقة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة، ثم أطفئي الفرن واتركي الكعكات داخله لمدة 20 دقيقة أخرى. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعي الكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة فوق كل كعكة. حضّري صلصة سريعة بتخفيف مربى المشمش بالماء الساخن ورشّيها فوق الحلوى. قدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / عشاء / الحلويات / الكعك / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الكعك / ميليسا د'أرابيان

مجموعات الوصفات