تشيلاكيليس مع الذرة والفاصوليا السوداء

الأصوات: 1

طريقة تحضير تشيلاكيليس بالذرة والفاصوليا السوداء

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 536، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 68 ج.، الفيبر 16 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 1191 ملغ، سكر 11 ج.

إذا كنت تبحث عن طبق نباتي شهي غني بالنكهات، جرب تشيلاكيليس المكسيكية. تُسخّن رقائق التورتيلا هذه في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار المشويين، والفاصوليا السوداء المعلبة، والذرة المشوية، والفلفل الحلو. مثالية للفطور أو العشاء، حيث توفر الخضراوات والفاصوليا جرعة صحية من الألياف والبروتين. تُقدّم مع الكزبرة الطازجة، وجبنة كوتيجا المفتتة، وشرائح الأفوكادو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المخبوزة المعلبة
ملعقة كبيرة واحدة صلصة طماطم مع قطع الطماطم
فصان من الثوم المهروس
حبة فلفل هالبينو صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين (مع إزالة البذور لتقليل الحرارة)
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
حبة فلفل أحمر مفرومة
علبة واحدة (430 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
كوب واحد من الذرة المشوية المجمدة
6 أكواب من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة الصفراء (حوالي 170 غرام)
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
ثلث كوب من جبن كوتيجا المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم مشوية، صلصة السالسا، ثوم، الفلفل جالابينو، الفلفل الحلو، الفاصوليا السوداء، حبوب ذرة، الأفوكادو، رقائق الذرة، الكزبرة، جبنة كوتيجا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن على وضع الشواء. ضعي الطماطم والصلصة والثوم والفلفل الحار في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، ثم أضيفي الزيت النباتي. أضيفي الفلفل الحلو وقلّبيه حتى تبدأ أطرافه بالذبول، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة، وقلّبي المكونات حتى تسخن جيداً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي المزيج إلى وعاء.

سخّني مقلاة فارغة على نار متوسطة. أضيفي خليط الطماطم واطهيه حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي كوباً من الماء إلى الخلاط واخلطي المكونات؛ ثم ضعيها جانباً.
أضيفي رقائق البطاطس إلى المقلاة وقلّبيها، مع إضافة المزيد من الماء من الخلاط حسب الحاجة لتخفيفها. رشي خليط الخضار والفاصوليا فوقها. ضعي المقلاة تحت الشواية واشويها حتى تسخن تماماً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. زيّنيها بالأفوكادو والكزبرة والجبن.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة