كاساديا بالذرة والفاصوليا السوداء

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكيساديلا بالذرة والفاصوليا السوداء

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 353، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 609 ملغ، سكر 3 ج.

الكيساديلا خيارٌ مضمون لعشاء لذيذ ومُشبع خلال أيام الأسبوع. فهي سريعة وسهلة التحضير، وغالبًا ما تكون ذريعةً رائعةً لتنظيف الثلاجة. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا السوداء المعلبة وبقايا الذرة المشوية للحشو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
8 قطع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح المستدير، قطرها 20 سم.
220 غرام من جبن مونتيري جاك المبشور
بيكو دي جالو، للتقديم، اختياري
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
1-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
كوب واحد من حبوب الذرة المطبوخة (من كوز ذرة كبير واحد)
¾ ملعقة صغيرة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، جبنة مونتيري جاك، الفاصوليا السوداء، صلصة بيكو دي جالو، حبوب ذرة، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة قطرها 140 سم. أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الفاصوليا والذرة، وأضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إذا بدت المقلاة جافة. تبّلي بالملح والكمون والفلفل الأسود، ثم أضيفي الكزبرة. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن الفاصوليا والذرة جيداً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
سخني مقلاة من الحديد الزهر (25 سم) على نار متوسطة الحرارة.

في هذه الأثناء، رتّبي التورتيلا على صينية خبز. رشي ملعقة ونصف من الجبن على نصف كل تورتيلا. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الفاصوليا والذرة فوق الجبن. رشي ملعقة ونصف أخرى من الجبن فوقها. اطوي التورتيلا إلى نصفين.
ضعي قطعتين من الكيساديلا في المقلاة. اطهيها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ويبدأ الجبن في الذوبان، لمدة 2-3 دقائق.
اقلبي الكيساديلا باستخدام ملعقة مسطحة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية. اطهي باقي الكيساديلا بنفس الطريقة. قدميها مع البيكو دي جالو.

ملحوظة

عادةً ما نحضر الحشوة من بقايا الذرة المشوية أو المخبوزة، لكن الذرة المجمدة تُعطي نتيجة رائعة أيضاً. لا تُذيبي الذرة: فقط أضيفي الحبوب إلى المقلاة مع الفاصوليا السوداء واتركيها تُسخن لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات النباتية / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات