وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12 - 16

كانت البطاطا المهروسة، التي تم حشوها في أنصاف البطاطا بقشورها، مصنوعة من البطاطا المخبوزة مسبقًا والحليب والجبن.

مكونات:

• 8 حبات بطاطس مغسولة للخبز
• كوب واحد من قطع لحم الخنزير المقدد المقلي
• كوب واحد من جبن الشيدر أو جبن مونتيري جاك (أو مزيج من الاثنين)، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
• 225 غرام من الزبدة المملحة
• كوب واحد من الكريمة الحامضة
• نصف كوب من الحليب
• ملعقتان صغيرتان من الملح والتوابل
• 3 بصلات خضراء مفرومة
• الفلفل الأسود المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، لحم خنزير مقدد، جبنة الشيدر، لبن، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.
  
  ضعي البطاطس على صينية خبز. ادهنيها بزيت الكانولا واخبزيها لمدة ساعة. تأكدي من نضجها تماماً.
  
  قطّعي الزبدة إلى شرائح. ضعيها في وعاء كبير وأضيفي قطع لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة. أخرجي البطاطس من الفرن. خفّضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
  
  باستخدام سكين حاد، اقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين طوليًا. اكشط اللب في وعاء، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة. وللحفاظ على شكل البطاطا، اترك طبقة رقيقة من اللب على القشرة. ضع أكواب البطاطا على صينية خبز.
الخطوة الثانية
• اهرسي البطاطس مع الزبدة واللحم المقدد والقشدة الحامضة. أضيفي الجبن والحليب والملح والتوابل والبصل الأخضر والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيداً. (إذا كنتِ تخططين لتجميد خليط البطاطس هذا، فلا تضيفي البصل الأخضر).
  
  املأ أكواب البطاطس بالحشوة. من الأفضل استخدام كمية وفيرة، مع الحرص على تكديسها. رش كل كوب بقليل من الجبن واخبزه في الفرن حتى يسخن تماماً، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

الأصوات: 32