آيس كريم الحليب المكثف مع كعكات الشوفان محلية الصنع

الأصوات: 1

طريقة تحضير آيس كريم الحليب المكثف مع كعكات الشوفان المنزلية

وقت: الساعة الثانية عشرة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 - 12 شطيرة

استمتع بمشروبك المفضل من أيام الطفولة، حليب الشوفان مع البسكويت، على شكل ساندويتش آيس كريم. الشوفان موجود في كل من البسكويت والآيس كريم نفسه، ولن تحتاج حتى إلى آلة صنع الآيس كريم لتحضيره. ببساطة، امزج حليب الشوفان مع الكريمة المخفوقة واتركه يتماسك في المجمد. في هذه الأثناء، اخبز عددًا زوجيًا من بسكويت الشوفان المنزلي. بمجرد أن يبرد تمامًا، ضع مغرفة من الآيس كريم بين قطعتين من البسكويت، واتركه يتماسك مرة أخرى في المجمد، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من دقيق الشوفان الملفوف مع النخالة لتحضير الموسلي
حبتان من التمر منزوعتا النوى ومفرومتان
علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
كوبان من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر المحبب
¾ كوب دقيق فاخر
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
¾ كوب سكر بني داكن
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلثا كوب من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحليب المكثف، كريم، بيض، الشوفان الملفوف، بلح، زبيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط، اطحن ثلاثة أرباع كوب من الشوفان الملفوف حتى يصبح ناعماً، ابدأ بسرعة منخفضة ثم زدها تدريجياً إلى سرعة عالية. أضف التمر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وكوبين من الماء البارد، واخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً. أضف الحليب المكثف واخلط مرة أخرى. انقل المزيج إلى وعاء كبير.
في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر حتى تتشكل قمم متماسكة. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوفان وقلّبي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً وخفيفاً. أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة وقلّبي برفق حتى تمتزج تماماً.

انقل الخليط إلى صينية مقاس 9 × 13 بوصة (22 × 32 سم)، ولفها بإحكام بغلاف بلاستيكي، ثم جمدها حتى تصبح متماسكة ولكنها لا تزال مرنة، لمدة 3 ساعات تقريبًا؛ يجب أن يحتفظ الآيس كريم بشكله ويمكن ضغطه بين قطعتين من البسكويت دون أن ينكسر.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وسخنه مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. غطِ صينية خبز ذات حواف بورق الزبدة.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والقرفة والملح وبيكربونات الصوديوم. في وعاء كبير، اخفقي السكر البني والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي العسل وخلاصة الفانيليا والبيضة، واخفقي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى يمتزج. أضيفي كوبًا وربع الكوب المتبقي من الشوفان واخلطي على سرعة منخفضة. أضيفي الزبيب وقلّبي برفق.
ضعي كرات العجين (30 غرامًا لكل كرة) على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. اخبزيها حتى تتفتح وتكتسب لونًا ذهبيًا، لمدة 9 إلى 11 دقيقة. اتركيها تبرد على الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا. اتركي الصينية تبرد قليلًا قبل خبز باقي البسكويت.
سندويشات الآيس كريم

ضعي ثلث كوب من الآيس كريم بين قطعتي بسكويت، وكرري العملية مع الكمية المتبقية من الآيس كريم والبسكويت. انقلي الساندويتشات إلى صينية خبز ذات حواف، ولفّيها بغلاف بلاستيكي، ثم جمّديها لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق صيفي / إفطار / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / آيس كريم، سوربيه / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات