سلطة الروبيان المخبوز

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يتميز الروبيان المخبوز بنكهة أغنى وأكثر تركيزًا من الروبيان المسلوق، مما يجعله إضافة رائعة للسلطات. يُخبز الروبيان الكبير في الفرن، وبعد أن يبرد، يُخلط مع الكبر والبصل الأحمر في صلصة المايونيز مع بشر البرتقال وخل النبيذ الأحمر والشبت. تتميز النكهة بانتعاشها مع حموضة خفيفة ولمسة من الحمضيات. يُنصح بترك السلطة جانبًا قبل التقديم لتتجانس النكهات. تُقدم السلطة كمقبلات مثالية مع النبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم روبيان (12/15)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كوب واحد من المايونيز
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال (برتقالتان)
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكبر المجفف
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، عصير البرتقال، خل النبيذ، نبات الكبر، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

قشّري الروبيان ونظّفيه من العروق. ضعيه على صينية خبز وقلّبيه مع زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وزّعي الروبيان في طبقة واحدة واخبزيه لمدة 6-8 دقائق، حتى يصبح لونه وردياً ومتماسكاً وينضج تماماً. اتركيه ليبرد لمدة 3 دقائق.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة. في وعاء كبير، اخلط المايونيز، بشر البرتقال، عصير البرتقال، الخل، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بعد أن يبرد الروبيان، أضفه إلى الصلصة وقلّبه. أضف الشبت، الكبر، والبصل الأحمر واخلط جيداً. اترك السلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة لمذاق أفضل. أو يمكنك وضعها في الثلاجة وتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات