وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُقدّم قطع الخس الكاملة مع الروبيان المقلي والهليون تحت صلصة الكوكتيل. قبل القلي، يُخلط الروبيان والهليون مع الكاتشب والفجل الحار، مما يُضفي عليهما نكهة غنية. يُعدّ هذا الطبق مُقبّلاً ربيعياً خفيفاً يُقدّم مع نبيذ أبيض جاف.

مكونات:

• 450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
• حزمة واحدة من الهليون الرفيع، مع إزالة الأطراف القاسية
• ربع + ثلث ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (حوالي ليمونة واحدة) + شرائح ليمون للتقديم
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• رأس خس آيسبرغ كبير، مقطع إلى 4 قطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، خس آيسبرغ، الهليون، عصير الليمون، فجل حار كريمي، الكريمة الحامضة، كاتشب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين الفرن مسبقاً على وضع الشواء، مع وضع الرف على بعد 8 سم من عنصر التسخين.
الخطوة الثانية
• قلّب الروبيان والهليون مع ربع كوب من الكاتشب، وملعقتين كبيرتين من الفجل الحار، والزيت، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل. رتّب المكونات في طبقة واحدة على صينية خبز، ثمّ ضعها تحت الشواية مع التقليب مرة أو مرتين، حتى ينضج الروبيان ويتحمّر قليلاً مع الهليون، لمدة 6 دقائق تقريباً.
الخطوة 3
• امزج ثلث كوب الكاتشب المتبقي، وملعقة كبيرة من الفجل الحار المتبقية، والقشدة الحامضة، وعصير الليمون، و3 ملاعق كبيرة من الماء. أضف نصف كمية البقدونس.
الخطوة الرابعة
• ضعي قطعة من السلطة على كل طبق من الأطباق الأربعة، ثم وزعي فوقها الروبيان والهليون. اسكبي الصلصة فوقها ورشي البقدونس المتبقي. قدميها مع شرائح الليمون.

الأصوات: 1