بيستو البقدونس مع إكليل الجبل والأوريجانو

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يُقدّم هذا البيستو مع اللوز والأعشاب الطازجة وجبن البيكورينو، إلى جانب قطعٍ شهية من الطماطم الطازجة. استبدل الريحان التقليدي بالبقدونس، وللحفاظ على نكهة الصلصة غنيةً ونابضةً بالحياة، أضف إكليل الجبل والزعتر الطازجين. أضف الطماطم إلى الصلصة المخفوقة مسبقًا لمزيدٍ من القوام. استخدم البيستو الطازج كصلصةٍ للمعكرونة أو كمقبلاتٍ مع الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من اللوز المحمص قليلاً
3 أكواب من البقدونس الطازج غير المعبأ بشكل جيد
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
نصف كوب من جبن بيكورينو المعتق المبشور خشناً
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع كوب من الطماطم المقطعة مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بَقدونس، مردقوش، إكليل الجبل، صلصة البيستو، طماطم، جبنة بيكورينو رومانو، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع اللوز في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعماً. أضف البقدونس والثوم والأوريجانو وإكليل الجبل وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضف جبن البيكورينو واطحنه حتى يتوزع بالتساوي.
أثناء تشغيل محضرة الطعام، اسكبي زيت الزيتون ببطء واستمري في الخلط حتى يصبح الصوص ناعماً. انقليه إلى وعاء وأضيفي الطماطم.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / طبق صيفي / المقبلات / المقبلات النباتية / الصلصات / الصلصات / تتبيلات السلطة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

مجموعات الوصفات