سلطة الذرة والبصل الأخضر مع صلصة النعناع والكزبرة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 252، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 2 ملغ، الصوديوم 493 ملغ، سكر 12 ج.

تتميز هذه السلطة بنكهة غنية بفضل الذرة المشوية وتتبيلة النعناع والكزبرة المنعشة. اشوي الذرة على الكوز حتى يصبح لون بعض حباتها داكنًا بعض الشيء - فهذا هو سر النكهة! ثم اقطعي الحبات واخلطيها مع باقي المكونات. زيني السلطة بجبنة مزارع مفتتة - ناعمة ودسمة، بنكهة كريمية رائعة. يمكن استبدالها بجبنة الفيتا أو الريكوتا المملحة (ريكوتا سالاتا) حسب الرغبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة الكزبرة والنعناع

نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة + كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازجة
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
1-2 ملعقة صغيرة من عسل البرسيم
ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الكانولا

سلطة

9 أكواز كبيرة من الذرة، مقشرة
زيت بذور اللفت (الكانولا) للتشحيم
6 بصلات خضراء، الأجزاء الخضراء والخضراء الفاتحة فقط، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من جبن المزارعين المفتت أو جبن الفيتا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، البصل الأخضر، جبنة الفيتا، نعناع، الكزبرة، بَقدونس، خل النبيذ، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الصلصة:

في الخلاط، اخلط النعناع والكزبرة والخل وملعقة صغيرة من العسل والملح والفلفل الأسود. امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. مع الاستمرار في تشغيل الخلاط، أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج. تذوق المزيج وأضف المزيد من العسل والملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه جانباً.
سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

ادهني الذرة بقليل من الزيت النباتي، ثم رشيها بالملح والفلفل الأسود. اشويها مغطاة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب وطرية، لمدة 2-4 دقائق لكل جانب. اتركيها تبرد قليلاً، ثم افصلي حبات الذرة عن الكيزان وضعيها في وعاء كبير.
أضيفي البصل الأخضر إلى الوعاء وتبّليه بالملح والفلفل. أضيفي القليل من الصلصة وقلّبيها جيداً. انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزيّنيها بالجبن المفتت والنعناع والمزيد من الصلصة. قدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / سلطات مع الفاصوليا / بوبي فلاي

وصفات مشابهة