بإمكان الأطفال صنع كب كيك متوهج صباحي

الأصوات: 1

طريقة التحضير - مناسبة للأطفال: كب كيك توهج الصباح

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 رغيف صغير

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 16
سعرات حرارية 282، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 212 ملغ، سكر 20 ج.

تُذكّرنا كب كيك "مورنينج جلو" بكعكة الجزر. تُخبز بدقيق القمح الكامل، وهي غنية بالمكسرات والجزر والتوابل العطرية، ما يجعلها رطبة وناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج. تُغطى كل كب كيك بطبقة لذيذة من كريمة الجبن قبل التقديم. مثالية للفطور أو كحلوى بعد الظهر! يمكن للأطفال المساعدة في تحضير الكب كيك. بتوجيهكم، يمكنهم قياس المكونات وخلطها، ثم وضع العجين في قوالب الكب كيك وتزيينها بالكريمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

نصف ملعقة كبيرة من أنصاف جوز البقان
نصف كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
1.5 كوب دقيق خبز الحبوب الكاملة
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة قليلاً
كوب واحد من الكريمة الحامضة
2/3 كوب سكر بني فاتح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور (حوالي 220 غرامًا).

طلاء زجاجي

كوب وربع من السكر البودرة
نصف كوب من الجبن الكريمي المخفوق
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
رشة من الملح الناعم
معدات خاصة: قالب خبز يتسع لـ 12 قطعة أو قالب مافن يتسع لـ 12 قطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، رقائق جوز الهند، دقيق الحبوب الكاملة، مسحوق الخبز، القرفة، الزنجبيل المطحون، سمنة، الكريمة الحامضة، سكر بني، خلاصة الفانيليا، بيض، جزرة، سكر بودرة، جبن القريش، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كب كيك:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صواني الخبز برذاذ الطبخ.
ضعي الجوز على جانب واحد من صينية خبز ذات حواف، وجوز الهند على الجانب الآخر، وحمّصيهما في الفرن لمدة 5-7 دقائق. اتركيهما يبردان، ثم افرمي الجوز فرماً ناعماً.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والملح. في وعاء كبير آخر، اخلطي الزبدة المذابة، والقشدة الحامضة، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا، والبيض. أضيفي الجزر، والجوز، وجوز الهند إلى خليط البيض. اخلطي خليط الدقيق مع خليط البيض السائل، واعجني حتى يصبح المزيج متجانسًا. وزعي الخليط بالتساوي في قوالب صينية المافن المُجهزة (حوالي 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط لكل قالب). لا تقلقي إذا بدا الخليط غير كافٍ، فالمافن سيرتفع في الفرن.
اخبزيها حتى يصبح وسطها مرناً عند الضغط عليه برفق، ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة. اتركي الكيك يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
التزجيج:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البودرة، والجبن الكريمي، وعصير الليمون، والملح. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من كريمة التزيين على كل كب كيك، ووزعيها بالتساوي بظهر الملعقة.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، نستخدم الملعقة لوضعه في كوب القياس ثم نزيل الزائد. أما إذا غرفنا الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس، فسوف يضغط، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.

لا تترك طفلك دون إشراف في المطبخ. اقتصر على المهام المناسبة لعمره.