دجاج مع عصيدة الذرة ورقائق الكرنب

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 850، إجمالي الدهون 54 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 256 ملغ، الصوديوم 1149 ملغ، سكر 1 ج.

افركي الدجاج بالمريمية الطازجة والثوم، ثم اشويه حتى يصبح مقرمشًا. قدميه مع عصيدة الذرة ورقائق الكرنب الصحية. لتوفير الوقت، اخبزي الكرنب في نفس وقت الدجاج. يجب أن يكون الكرنب مقرمشًا ولذيذًا. هذا الطبق الجانبي سيجعل أي وجبة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للدهن
8 أفخاذ دجاج بالجلد والعظم (1.2 كجم)
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان كبيرتان من المريمية الطازجة المفرومة
حزمة واحدة من الكرنب، مقطعة إلى قطع كبيرة (حوالي 10 أكواب)
كوب واحد من دقيق الذرة سريع التحضير
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، الكرنب، حكيم، بولينتا، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 245 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). ادهني صينيتين للخبز بحواف عالية بقليل من زيت الزيتون. في إحدى الصواني، قلّبي الدجاج مع الثوم والمريمية، ثم رشي ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً. في الصينية الأخرى، قلّبي الكرنب مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
اخبزي الدجاج مع وضع جانب الجلد لأعلى حتى ينضج تماماً ويصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 30 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، اشوي الملفوف مع التقليب في منتصف مدة الطهي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الأطراف، لمدة 15 إلى 17 دقيقة.

في هذه الأثناء، اغلي 5 أكواب من الماء في قدر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر. خففي الحرارة إلى متوسطة، واتركي المزيج على النار مع التحريك حتى يصبح قوامه كثيفًا، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي جبن البارميزان والزبدة. قدمي الدجاج مع الملفوف ودقيق الذرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / طائر / طبق الكرنب / مقبلات الكرنب / ملفوف ورقي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة