وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُخبز فيليه سمك السلمون على طبقة من البصل الأحمر والطماطم الخضراء، ليُنتج طبقًا شهيًا وطريًا. يُقدم مع خضراوات مشوية، حيث تُوازن حموضة الطماطم الخضراء نكهة السمك الدسمة، مُكملةً نكهة الليمون بشكل مثالي.

مكونات:

• 700 غرام من الطماطم الصغيرة، مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
• كوبان من البصل الأحمر المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• قطعة واحدة من فيليه سمك السلمون (900 غرام).
• ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، البصل الأحمر، ليمون، صلصة السالسا، الكرز الأرضي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلطي الطماطم الخضراء والبصل الأحمر مع زيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الخليط على صينية خبز مُجهزة، ثم ضعي فوقه شرائح سمك السلمون. تبّلي السلمون بالملح والفلفل، وضعي فوقه شرائح الليمون، ورشّي عليه الثوم المعمر والكزبرة المفرومة.
الخطوة 3
• اخبزي السمك لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة حتى ينضج نصف نضج. انقليه إلى طبق التقديم، ثم أعيدي الطماطم الخضراء والبصل إلى الفرن. استمري في الخبز حتى تتكرمل الخضراوات، لمدة ٥ دقائق إضافية تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• قدمي سمك السلمون مع الطماطم الخضراء والبصل.

الأصوات: 1