سلطة المأكولات البحرية

الأصوات: 10

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 350، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 149 ملغ، الصوديوم 783 ملغ، سكر - ج.

سلطة المأكولات البحرية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 سيقان كرفس (واحد مقطع إلى أرباع، واثنان مقطعان إلى شرائح رقيقة)
3 فصوص صغيرة من الثوم (2 مهروسة، 1 مفرومة)
350 غرام من روبيان البحر، مقشر ومنزوع الرؤوس
250 غرام من الجزر الصغير، مقطع إلى نصفين طولياً
250 غرام من الإسكالوب البحري، مقطعة إلى نصفين
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى نصفين، أزيلي النواة واستخرجي اللب بملعقة
رأسين من الملفوف الخسمزق الأوراق
ملعقة كبيرة من الكبر وملعقة كبيرة من محلول ملحي
كوبان من الخبز المحمص
ملعقة كبيرة واحدة من المايونيز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الإسكالوب، سلطة، الخس، ثوم، كرفس، عصير الليمون، الأفوكادو، خبز محمص، نبات الكبر، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير المأكولات البحرية والخضراوات: في قدر كبير، ضعي الكرفس المقطع إلى أرباع، والثوم المهروس، ونصف عصير الليمون، و10 أكواب من الماء، والملح والفلفل حسب الرغبة. غطّي القدر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الجزر واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

أضيفي الروبيان واستمري في الطهي لمدة 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي الجزر والروبيان، وضعيهما في مصفاة، واشطفيهما بالماء البارد. اتركي المرق حتى يغلي، ثم أضيفي الإسكالوب، واطهيهما لمدة دقيقة إلى دقيقتين. باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي الإسكالوب، وضعيه في مصفاة، واشطفيه بالماء البارد.
حضّر السلطة: اسكب ثلث كوب من المرق من المقلاة واتركه يبرد. قطّع نصف حبة الأفوكادو إلى مكعبات وضعها في وعاء سلطة مع الكرفس المقطع والخس الروماني. نبات الكبر وأضيفي قطع الخبز المحمص. ثم أضيفي الجزر والروبيان والاسكالوب.

حضّر تتبيلة السلطة: في الخلاط، امزجي ما تبقى من الأفوكادو، والمرق المبرد، وعصير الليمون، وماء الكبر، والثوم المفروم، والمايونيز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. امزجي تتبيلة السلطة مع السلطة، وأضيفي المزيد من الملح حسب الحاجة.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للروبيان / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات الورقية / سلطات السمك / السلطات مع الخبز / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة