صلصة الجبن الحارة مع الذرة والفلفل الحار

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 285، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 370 ملغ، سكر 4 ج.

أبهج أصدقاءك بمقبلات شهية وعطرة غنية بالنكهات. يُقلّب الذرة المشوي في صلصة جبن مع الفلفل الحلو المشوي والفلفل الحار (المعلب والطازج). تتناغم حلاوة الذرة بشكل رائع مع حرارة الهالبينو. يُغطى الطبق بجبنة بيبر جاك المبشورة واللذيذة، ويُخبز في الفرن حتى يسخن المزيج وتذوب الجبنة ويصبح سطح الطبق ذهبي اللون. يُقدّم ساخنًا مع رقائق التورتيلا أو البيتا، لتستمتع بتناوله مباشرة من الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خمسة أكواز من الذرة الطازجة، مقشرة
55 غرام من الزبدة
فصان من الثوم المهروس
حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أخضر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
علبتان من الفلفل الحار المفروم
1.5 كوب من جبن بيبر جاك المبشور
220 غرام من الجبن الكريمي، طري
نصف كوب من المايونيز
نصف كوب من الكريمة الحامضة
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
رقائق التورتيلا أو البيتا، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، الفلفل الحلو، الفلفل جالابينو، جبنة كريمية، جبنة بيبر جاك، الكريمة الحامضة، رقائق البيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. اشوِ الذرة حتى يصبح لون معظم حباتها داكناً. اقطع الحبات عن الكيزان وضعها جانباً.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والفلفل الحار والبصل والفلفل الأخضر والأحمر. اطهي المكونات لبضع دقائق حتى يصبح لون الفلفل ذهبياً. أضيفي الفلفل الحار وقلّبي لمدة 30 ثانية. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من جبنة بيبر جاك، والجبنة الكريمية، والمايونيز، والقشدة الحامضة، والبصل الأخضر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط الذرة والخضار واخلطي جيدًا. انقلي الخليط إلى طبق خبز صغير. اخبزيه فورًا أو غطيه بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
إذا كنتِ ستقدمين الطبق فوراً، سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي ما تبقى من الجبن (نصف كوب) واخبزيه حتى يصبح فقاعياً، لمدة 20-25 دقيقة. قدميه مع رقائق التورتيلا أو خبز البيتا.

فئات: