وصفات بطاطس

هذه الكاسرولة الكبيرة من البطاطس غنية بالكريمة من الداخل ومقرمشة بشكل لذيذ من الخارج. لتحضيرها، قطّعي البطاطس إلى شرائح دائرية رقيقة جدًا (باستخدام قطاعة ماندولين)، ثم رتّبيها في صفين لتشكيل نمط جميل. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النسخة من فطيرة بطاطس آنا بنوعين من البطاطس: البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. أما المكونات الأخرى فهي الزبدة والملح وإكليل الجبل الطازج، الذي يُكمّل نكهة البطاطس المشوية بشكل مثالي. اقرأ المزيد

يمكن تحضير البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين على الطريقة المكسيكية كطبق جانبي على مائدة العيد أو كمقبلات في الحفلات المنزلية. تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن ثم تُقطع إلى نصفين، ثم يُستخرج لبّها... اقرأ المزيد

حضّر مقبلات بطاطس شهية تُبهر الجميع بملمسها المطاطي ورائحتها ونكهتها. تُستخدم حبات البطاطس الكاملة، بقشرها، في هذه المقبلات المخبوزة. تُخبز في الفرن، ثم تُقطع إلى نصفين، وتُحشى بالحشوة. اقرأ المزيد

البطاطا المخبوزة مرتين هي مقبلات تُحضّر من البطاطا المخبوزة، تُقطع إلى نصفين، وتُحشى بالحشوة، ثم تُخبز مرة ثانية. تتميز هذه الوصفة بواحدة من أبسط خيارات الحشوة، حيث يُخلط لبّ البطاطا معًا. اقرأ المزيد

يمكن تقديم البطاطا المخبوزة مرتين كطبق جانبي أو كمقبلات. تُحضّر باستخدام بطاطا روسيت تزن حوالي 300 غرام، لذا يكفي نصفها لتقديم وجبة. تُخبز البطاطا أولاً كاملة، ثم اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة مرتين من المقبلات الشائعة في التجمعات العائلية، إذ يصعب مقاومة رائحة البطاطا المخبوزة ذات القشرة المقرمشة. ولتحضيرها، تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً أولاً، ثم اقرأ المزيد

يحب الجميع البطاطس المقلية المثالية، المغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة من جميع الجوانب، وطرية، تكاد تكون كريمية، من الداخل. لكن هذا ليس هو الحال دائمًا عند قليها في المقلاة. إليك طريقة رائعة لتحضيرها: اقرأ المزيد

شوربة البطاطا الكريمية الناعمة هذه، تُقدم في أكواب صغيرة، وهي مقبلات بسيطة لكنها رائعة لتقديمها للضيوف أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي. يضفي الكراث ولحم الخنزير المقدد المقلي نكهة مميزة لهذه الشوربة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

حتى لو لم تكن تخطط لقضاء الأمسية في مشاهدة روائع بوليوود، حضّر هذه البطاطس المقلية على الطريقة الهندية لأنها لذيذة للغاية، وذات رائحة زكية، وحارة. ستجد نفسك أمام خيارات لا حصر لها! لتحضيرها، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

هذا الطبق المُقبل، الذي يتكون من قطع صغيرة من يخنة الخضار الفردية المغطاة بقشرة جبن لذيذة، سيحظى بإعجاب ضيوفك وأطفالك على حد سواء، حيث سيزداد اهتمامهم بتناول الخضار الصحية بهذه الطريقة. تُقطع البطاطس والباذنجان والطماطم إلى شرائح دائرية. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الحساء الكريمي غير المألوف، المُقدّم في أكواب صغيرة، إضافة أنيقة لحفلات المنزل. يُحضّر الحساء من البطاطا الحلوة، والكراث، والزنجبيل، وشراب القيقب، والتفاح، وكاري مدراس، ثم يُخلط حتى... اقرأ المزيد

بينما ينتظر ضيوفك الطبق الرئيسي، قدم لهم صلصة غمس لذيذة وصحية، والأهم من ذلك، مزينة بشكل جميل واحتفالي، مصنوعة من البطاطا الحلوة المخبوزة، المخفوقة حتى تصبح قوامها ناعماً مع معجون السمسم (الطحينة)، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن مقبلات غير تقليدية بنكهات جديدة لإضفاء لمسة مميزة على احتفالاتك، فتأكد من تجربة هذه الكروستيني مع كريمة المارشميلو والريكوتا، وشرائح رقيقة من البروسكيوتو، ومكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة، وكلها موضوعة على شرائح محمصة. اقرأ المزيد

في هذه الكاسرولة، تُقدّم فطائر البطاطا اليهودية (اللاتكس) كطبقة لذيذة ومقرمشة، تُوزّع فوق صلصة اللحم قبل الخبز. يمكنكِ قلي اللاتكس خصيصًا لهذا الطبق للاستمتاع بمذاق رائع... اقرأ المزيد

تُقدّم البطاطا على شكل نصف حبة بطاطا كاملة ومسطّحة، مغطاة بشرائح من لحم البقر المشوي، وجبن الشيدر الذائب، وصلصة الكريمة الحامضة، والبصل المقلي. يُضفي هذا التقديم لمسةً مميزة وأنيقة، ويُحوّل عشاءك العادي إلى تجربة استثنائية. لتحضيرها بشكل أسرع - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة
• سلطة البطاطس الألمانية
• ملفوف أحمر مطهو

تُفرك قطعة كاملة من لحم الخنزير بمزيج من التوابل يتكون من الخردل وإكليل الجبل والثوم، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وطرية من الداخل. بعد ذلك، يُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة بالعرض ويُقدم مع صلصة الخردل والفطر. اقرأ المزيد

وصفة سريعة وسهلة تجعل البطاطس المقلية تبدو وكأنها محضرة منزلياً. اقلي أو اخبزي البطاطس المقلية المجمدة وقدميها مع تشيلي الدجاج - صدر دجاج مطهو ببطء مع مسحوق الفلفل الحار، وفلفل بوبلانو، والبصل في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

يكمن جمال اللاتكس في إمكانية إضافة خضراوات أخرى إلى مكوناتها التقليدية - البطاطس والبصل - مما يخلق تنويعات جديدة وصحية ولذيذة لهذا الطبق في كل مرة. على سبيل المثال، أضف اقرأ المزيد

اللاتكس هي فطائر بطاطا يهودية، تشتهر بقشرتها المقرمشة المصنوعة من البطاطا المبشورة ولبّها الطري. بالإضافة إلى البطاطا المبشورة، تحتوي اللاتكس الكلاسيكية أيضاً على البصل ودقيق الماتزا (اختياري). اقرأ المزيد

تُصنع الفطائر اليهودية (اللاتكس) تقليديًا من البطاطس المبشورة والبصل، مع إضافة خضراوات أخرى لإضفاء النكهة. على سبيل المثال، تُصنع هذه النسخة من اللاتكس بمزيج من البطاطس والبطاطا الحلوة بنسب متساوية، ولجعل الفطائر أكثر صحة، اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الوصفة طبق تاتير توتس كقاعدة لذيذة ومشبعة لطبق الكاسرول على الإفطار. وأفضل ما في الأمر هو أنكِ تُجهّزين الكاسرول في الليلة السابقة وتضعينها في الثلاجة طوال الليل. ثم في الصباح، بينما يستعد الجميع، تُخبزينها في... اقرأ المزيد

ابتكرت هذه المقبلات الخفيفة في الأصل كحلوى فاخرة للهالوين بفضل مزيج ألوانها، ولكن يمكنكِ تحضيرها لأي مناسبة وستنال إعجاب الجميع. تُغطى رقائق البطاطا الحلوة البرتقالية بملعقة من الكريمة الحامضة البيضاء. اقرأ المزيد

لتحضير وجبة دسمة خلال العطلات، استبدل البطاطا المهروسة المعتادة الغنية بالسعرات الحرارية بهريس البطاطا الحلوة والجزر الأبيض، وهو طبق أكثر تنوعًا وصحة وخفة. باستخدام نسبة 2:1 من الخضراوات، يصبح الهريس طريًا ومشبعًا، ويكاد لا يمكن تمييزه عن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من البطاطا المهروسة من البطاطا الحمراء المسلوقة بقشرها، والتي تحتوي على كمية وفيرة من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. اهرسيها مع الكريمة الحامضة والزبدة، ولإضافة نكهة مميزة، أضيفي الحليب المنقوع بالفجل والبقدونس. اقرأ المزيد

لتقديم طبق جانبي بسيط مثل البطاطا المهروسة بشكلٍ أنيق على مائدة العيد، حضّري طبق غراتان. تُفرد البطاطا المهروسة في صينية، وتُسوّى، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. ولمذاق غنيّ وحار... اقرأ المزيد

حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطس الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك سلقها مسبقاً، وهو أمر مناسب إذا قررت، على سبيل المثال... اقرأ المزيد

في كندا، البوتين (مع التشديد على المقطع الأخير!) هي وجبة سريعة تتكون من بطاطس مقلية مغموسة في مرق كثيف ومغطاة بقطع جبن طرية. ويُعتقد أن اسمها الغريب هو تحريف للكلمة الفرنسية "poutine". اقرأ المزيد

حوّل القرنبيط غير الجذاب إلى حشوة لذيذة للبطاطس، وقدّمه بطريقة مميزة، كاملاً مع طبقة مقرمشة من لحم الخنزير المقدد. حتى أكثر الأطفال انتقائية لن يرفضه. قرنبيط مسلوق - اقرأ المزيد

هذه السلطة، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية لسلطة الشيف الكلاسيكية - البيض المسلوق والخس - مليئة بالمكونات النموذجية للمقبلات الإيطالية، وهي مقبلات تُقدم قبل الطبق الرئيسي. وتشمل هذه المكونات خضراوات الجاردينيرا المتبلة، المقطعة إلى شرائح رقيقة... اقرأ المزيد

نستخدم شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم. تنضج بسرعة وتكون غنية بالعصارة وطرية. السر يكمن في عدم الإفراط في طهيها وإخراجها من الفرن فوراً، حيث تُخبز أولاً ثم تُدهن بصلصة العسل الحارة. اقرأ المزيد

تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً في الميكروويف، ثم تُشقّ وتُفتح وتُقلّب مع الزبدة. تُقدّم حبة بطاطا واحدة لكل وجبة مع حشوة اللحم في شطيرة سلوبي جو الأمريكية الشهيرة. اقرأ المزيد

طبق سريع ولذيذ مناسب لعشاء منتصف الأسبوع. سيحبه الأطفال كثيراً، فهو مصنوع من نقانقهم المقلية المفضلة والبطاطا المهروسة. لتسريع عملية الطهي، استخدم الميكروويف أثناء قلي النقانق على الموقد. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

هذا الحساء الكثيف والكريمي والمغذي مصنوع من البطاطس والكراث، ومُعزز بنكهة الشمر العطرية الرائعة. إنه مشبع للغاية، ولكنه أقل سعرات حرارية من أنواع الحساء الأخرى المماثلة. تم استبدال الكريمة في هذا الحساء بكريمة قليلة الدسم. اقرأ المزيد

تقديم طبق كامل في حبة بطاطا واحدة فكرة مبتكرة وغير مألوفة ولذيذة. في الوقت نفسه، الوصفة بسيطة للغاية، ما يجعلها مناسبة للمناسبات والوجبات اليومية على حد سواء. لتحضيرها، اختاري حبات بطاطا كبيرة متشابهة في الشكل. اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل الرانش، المُحضّر من المايونيز والحليب الرائب والتوابل والأعشاب الطازجة، نكهةً غنيةً على هذا الطبق. يُدهن هذا المزيج على شريحة لحم الخاصرة قبل الشوي، ويُستخدم أيضاً لتتبيل سلطة البطاطس مع الكرفس والجرجير. لتحضير شريحة اللحم... اقرأ المزيد

شريحة لحم سالزبوري طبقٌ، على عكس شرائح اللحم باهظة الثمن، يمكنك تناوله على العشاء في أي يوم. وهي عبارة عن فطيرة مصنوعة من مزيج من أنواع مختلفة من اللحم المفروم في صلصة مع البصل، أو كما في هذه الوصفة، مع الجزر والكرفس. اقرأ المزيد

حساء بطاطس كريمي مخملي القوام، غني بالنكهة، مع الكراث والكرفس والتوابل، سيدفئك بمذاقه ورائحته المميزة في يوم خريفي بارد. وتحضيره متعة حقيقية: تُطهى الخضراوات على نار هادئة في مرق الدجاج، ثم... اقرأ المزيد

على عكس معظم سلطات البطاطس التي تُحضّر بصلصة المايونيز، تتميز هذه السلطة الفرنسية بخفتها ونكهتها المنعشة والغنية. تُقطّع حبات البطاطس الصغيرة المسلوقة إلى نصفين، ثم تُنقع أولاً في كمية قليلة من... اقرأ المزيد

طبق جانبي سهل التحضير يُناسب أي طبق رئيسي. تُسلق البطاطا الجديدة بقشرها، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة الموجودة في الدرنة والقشرة، ثم تُهرس قليلاً مع الزبدة والحليب و... اقرأ المزيد

حضّر طبقاً جانبياً مميزاً باستخدام مكونات بسيطة، وذلك بسلق البطاطس والملفوف الأحمر ثم هرسهما مع الزبدة. سيكتسب طبقك لوناً بنفسجياً، وسيكون ليس فقط لذيذاً وجميلاً، بل أيضاً صحياً ومُشبعاً. اقرأ المزيد

اشوي حبات البطاطس الكبيرة في الفرن، وستحصلين على بطاطس مهروسة بنكهة بطاطس مشوية أغنى. كما أنها تحتوي على كمية ماء أقل من البطاطس المسلوقة، مما يجعلها أكثر دسامة عند مزجها مع الكريمة والزبدة. بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المزيد

يحظى طبق غراتان دوفينواز الفرنسي الكلاسيكي بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، ولا عجب في ذلك: فالبطاطس المخبوزة في صلصة كريمية بنكهة الثوم تحت قشرة جبن لذيذة لا تُنسى. قبل أن تغادر - اقرأ المزيد

فطيرة البطاطا "آنا" طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. ابتُكرت في عهد نابليون الثالث، وكانت تتكون فقط من البطاطا، وكمية وفيرة من الزبدة، والملح. وعلى مرّ الزمن، بقيت وصفة "آنا" دون تغيير يُذكر. اقرأ المزيد

يُعدّ البيض مع لحم الخنزير المقدد في البطاطا المخبوزة طريقةً مميزةً لتقديم طبقٍ شهيٍّ يُمكن تحضيره للفطور أو العشاء أو كوجبةٍ خفيفةٍ دسمة. لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى بطاطا كبيرة الحجم تتسع للبطاطا نفسها. اقرأ المزيد