وصفات بطاطس

لتحضير طبق جانبي بسيط مستوحى من المطبخ الهندي، أضيفي البازلاء الخضراء ومسحوق الكاري الهندي إلى البطاطس المقلية. بعد أن تسخن جيداً، اسكبي عليها الزبادي العادي ورشي عليها الكزبرة الطازجة. ممتاز! اقرأ المزيد

يمكن تحضير فطائر البطاطا كوجبة فطور شهية أو كوجبة خفيفة مع المرق. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى بطاطا هاش براون جاهزة. اخلطها مع الأعشاب الطازجة والدقيق والبيض، ثم اقلي الفطائر على نار متوسطة الحرارة. اقرأ المزيد

حضّر بنفسك بطاطس مقلية وصلصة جبن لذيذة تُضاهي جودة تلك التي تُقدم في مطاعم الوجبات السريعة. قبل الخبز، رشّ البطاطس بمزيج من التوابل مكون من الثوم ومسحوق البصل والبابريكا، لتحصل على... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي سلطات البطاطس الشهية، جرب هذه الوصفة المبتكرة مع البطاطس المقلية المقرمشة. اخلط البطاطس المقلية الساخنة مع خس فريزيه الطازج في صلصة الخل، ثم زيّنها بجبنة الماعز المفتتة. قدّمها فوراً... اقرأ المزيد

أضيفي الزبادي الطبيعي العادي إلى البطاطس المهروسة، وستحصلين على طبق جانبي ناعم وكريمي للغاية. كما أن مزيجًا من الأعشاب الطازجة - البصل الأخضر والبقدونس والشبت - سيمنحه نكهة منعشة. قدميه مزينًا بـ... اقرأ المزيد

يُضفي زيت الزيتون البكر الممتاز نكهةً خفيفةً ومميزةً تُشبه نكهة الخضراوات على البطاطا المهروسة، وتتكامل هذه النكهة بشكلٍ مثالي مع الأعشاب الطازجة. يُعدّ الثوم المعمر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا لهذا الطبق الجانبي. يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للبطاطا المهروسة الكلاسيكية بإضافة باقة من الأعشاب الطازجة. يُعدّ البصل الأخضر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا، مما يجعلها طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. اقرأ المزيد

يُضفي جبن الماعز نكهةً كريميةً رقيقةً مع لمسةٍ لاذعةٍ على هذه البطاطا المهروسة مع البصل الأخضر والبقدونس والشبت. وللحصول على قوامٍ أنعم، يُمكن هرس البطاطا باستخدام أداة هرس البطاطا. طبقٌ جانبيٌ مثاليٌ للمناسبات الاحتفالية... اقرأ المزيد

يجب أن تكون لديكِ دائمًا وصفة بسيطة لأفضل بطاطس مهروسة. هذه البطاطس المهروسة مثالية ليس فقط في المذاق، بل أيضًا في القوام. فهي مصنوعة بكمية وفيرة من الزبدة والقشدة الكثيفة، فتصبح هشة وطرية ولذيذة للغاية. اقرأ المزيد

يُضفي البصل الأخضر والبصل المشوي نكهةً غنيةً على سلطة البطاطس. امزج البصل المفروم مع البطاطس الحمراء المسلوقة بقشرها، ثم أضف إليها صلصة الكريمة الحامضة والفجل. مزيجٌ رائعٌ من النكهات والقوام بانتظارك، و— اقرأ المزيد

أضف لمسة مالحة إلى سلطة البطاطس الشهية هذه بإضافة الفاصوليا الخضراء. إلى جانب البطاطس والفاصوليا الخضراء، تحتوي هذه السلطة أيضاً على سيقان الكرفس المقرمشة والبصل الأحمر، وكلها ممزوجة بصلصة كريمية من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل الحبيبي. اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة المهروسة من أبرز صيحات الإنترنت حاليًا، متجاوزةً شعبية بطاطا هاسلباك الشهية والبطاطا المخبوزة بالزبدة. الوصفة بسيطة للغاية، والطبق لذيذ ومذاق رائع. اقرأ المزيد

القشرة المقرمشة هي ألذ ما يميز البطاطس. هذه الوصفة تجعلها مقرمشة للغاية! يُفرغ لبّ البطاطس الصغيرة المخبوزة بعناية، ثم تُقلى القشرة في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة. مع بقايا البطاطس... اقرأ المزيد

تقدم حانات التاباس الإسبانية عادةً البينتشوس، وهي عبارة عن مقبلات صغيرة تُثبّت بأعواد أسنان (كلمة "بينتشو" تعني "سيخ" بالإسبانية). تختلف البينتشوس عن أنواع التاباس الأكثر شهرة ليس فقط في طريقة تثبيتها بالأعواد، بل أيضاً في طريقة تقديمها الأنيقة. جربها! اقرأ المزيد

حضّر رقائق بطاطس لذيذة ومقرمشة بنكهة الشواء باستخدام مكونات طبيعية فقط، بدون نكهات أو محسنات صناعية. استخدم قطاعة ماندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة. قبل القلي، اغسلها جيداً... اقرأ المزيد

• إضافات
• معكرونة بالجبن

إذا كنت من محبي المعكرونة بصلصة الجبن، فستُعجبك هذه الوصفة حتماً باستخدام النيوكي الإيطالي بدلاً من المعكرونة التقليدية. كرات عجين البطاطا الطرية المغطاة بصلصة جبن كثيفة وشهية ستنال إعجابك بالتأكيد. اقرأ المزيد

هل ترغبين في جعل سلطة البطاطس أكثر احتفالية؟ جربيها مع البطاطس البنفسجية! سيكون هذا الطبق الجانبي إضافة رائعة إلى عشاءك، ومن المؤكد أنه سينال إعجاب الجميع، بفضل شكله الجذاب ونكهته المميزة. اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصغيرة برقائق الشوكولاتة سهلة التناول مع القليل من الخل، ومن المؤكد أن الأطفال سيحبونها، خاصةً إذا شاركوا في تحضيرها. يمكن للأطفال الأكبر سنًا عجن العجين بأنفسهم تحت إشرافك، بينما يمكن للأطفال الأصغر سنًا... اقرأ المزيد

حتى بدون لحم، يمكن أن يكون البوريتو لذيذًا، غنيًا بالعصارة، ومُشبعًا. في هذه النسخة النباتية من الراب المكسيكي الشهير، يمتزج البطاطا الحلوة المخبوزة بشكل متناغم مع الفاصوليا السوداء، وجبن كيسو فريسكو، والفلفل الحار، والسبانخ الصحي، والتوابل العطرية... اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي من التونة والأرز البني غني بالخضراوات ونكهته المميزة بفضل صلصة الزبادي المنعشة والبطاطا الحلوة المخبوزة المتبلة بالكركم. يمكن تحضيره بمكونات طازجة، أو مكونات أساسية متوفرة في المنزل، أو حتى مكونات مجمدة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه البرغر النباتية الصحية واللذيذة طريقة رائعة للاحتفال بيوم خالٍ من اللحوم. تُصنع قطع البرغر من مزيج من البطاطا الحلوة والحمص والدخن، بينما يُضفي الفلفل الحار والتوابل نكهةً مميزةً للغاية. الدخن غني بالألياف والحديد وفيتامين ب، و... اقرأ المزيد

تُضفي النقانق البولندية المقلية المقرمشة وصلصة الخردل الدافئة نكهةً رائعةً على سلطة البطاطس هذه. تسمح الصلصة الدافئة للبطاطس بامتصاص النكهة إلى أقصى حد، بينما يُكمّل الكرفس المقرمش والعصيري والأعشاب الطازجة هذه النكهة. اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق البروفنسالي البسيط والأنيق بالكامل في مقلاة واحدة من الحديد الزهر: شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم والمقلية، والبطاطس، وصلصة طماطم كرزية خفيفة مع الزيتون والكبر والزعتر في النبيذ الأبيض. اقرأ المزيد

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق رائع ومريح لعشاء يوم أحد عائلي كبير. يمكنك تحضير كل شيء بنفسك. اقرأ المزيد

إنّ البطاطا الحلوة الكاملة المخبوزة بقشرها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. فهي سهلة التحضير وتبدو رائعة عند تقديمها: ما عليك سوى تقطيع كل حبة بطاطا حلوة، وتفتيت لبّها المخبوز، ثمّ تغطيتها بصلصة الزعفران بالثوم المحضّرة منزلياً. اقرأ المزيد

ينتمي البطاطا الحلوة إلى نفس عائلة البطاطا العادية، لكنها تتطلب طريقة طهي مختلفة لضمان الحصول على قوام هش من الداخل مع النكهة الحلوة التي تشتهر بها. وقد جُرِّبت عدة طرق للخبز، بما في ذلك الخبز في ورق القصدير، مع - اقرأ المزيد

أفضل طريقة لطهي البطاطا المخبوزة هي على شواية خارجية، وليس في الفرن. ستكون بنفس الطراوة مع إضافة نكهة الفحم المميزة. كل من شواية الفحم وشواية الغاز مناسبة. بما أن البطاطا تُخبز... اقرأ المزيد

هذه المقبلات النباتية مصنوعة من البطاطس، وهي متوفرة لدى معظم الناس، لذا ستضمن لك طبقًا لذيذًا في أي وقت. اخفق البطاطس المخبوزة مع المكسرات وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم قدمه مع الخضار و... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه المقبلات السهلة للغاية للضيوف أو تحضيرها بسرعة لنفسك أثناء إعداد الوجبة الرئيسية. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام أطراف البطاطس المقصوصة غير المناسبة لطبقك. لشريحة من البطاطس المخبوزة - اقرأ المزيد

دلّل عائلتك بفطيرة الفطر الهولندية الرقيقة على مائدة فطور يوم الأحد، تكفي لأربعة أشخاص. قدّمها مع البطاطا المقلية، وسجق تشوريزو، وبيضة مقلية لوجبة شهية. اغمس فطيرة الفطر في السائل - اقرأ المزيد

بينما يُعدّ ساندويتش الموفوليتا الكبير والشهي من نيو أورلينز مثاليًا لوجبة غداء دسمة، يمكن تقديم قشور البطاطا هذه، المحشوة بجميع مكونات الموفوليتا التقليدية، كمقبلات في حفلة منزلية. ببساطة اخبزيها. اقرأ المزيد

تتميز هذه السلطة بمكونات لذيذة من البطاطا الحلوة، والجوز المقرمش، وشراب القيقب - وهي المكونات الأساسية لطبق أمريكي تقليدي حلو وحار. يضفي الزبيب، والأعشاب الطازجة، والتوابل مثل جوزة الطيب نكهة غنية على السلطة. اقرأ المزيد

تتحد شرائح اللحم المقدد والخس والطماطم (BLT) بطريقة مميزة في هذه المقبلات. تتكون قاعدة هذه المقبلات الصغيرة من قرص بطاطا حلوة مقلية ذات حواف مقرمشة. تُغطى برذاذ من المايونيز، ثم شريحة من الخس، و... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الشرائح المخبوزة من البطاطا الحلوة، والمُغطاة بشراب مُنكّه، مُقبّلات شهية تقترحها أليكس غوارناشيلي لإشباع جوعك قبل عشاء العيد الدسم. اسلقي البطاطا الحلوة حتى تنضج نصف نضج، ثم قطّعيها إلى شرائح، واخبزيها في الفرن حتى... اقرأ المزيد

يمكنكِ خبز خبز ريفي لذيذ في المنزل، حتى بدون آلة خبز خاصة، في الفرن، وسيكون مذاقه تمامًا كما لو كان طازجًا من الفرن. للقيام بذلك، ستحتاجين إلى مقلاة ووك بغطاء، والتي يجب تسخينها جيدًا قبل إضافة العجين. العجين نفسه... اقرأ المزيد

إذا كنتِ تُحضّرين سلطة بطاطس جديدة، فلا تُضيّعي وقتكِ في تقشيرها: فالقشرة الصغيرة تحتوي على عناصر دقيقة مفيدة، وستعود عليكِ بالفائدة. اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقيها، وقلّبيها مع البيض المسلوق في صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع صلصة كريمية إلى طبق جانبي نباتي مثالي للعطلات والنزهات أو حتى عشاء بسيط في منتصف الأسبوع. تُضفي رشة من خل التفاح والخيار المخلل لمسة مميزة... اقرأ المزيد

كل من تذوق بطاطس الهاش براونز في سلسلة مطاعم كراكر باريل الأمريكية سيقع في غرامها ويحاول تحضيرها في المنزل. هذه الوصفة من أنجح نسخ هذا الطبق الشهير، وهي تأسر الحواس بمذاقها الرائع... اقرأ المزيد

باقة من التوابل مثل الفلفل الحار والكمون وفلفل سيشوان ترفع مستوى نكهة البطاطس المقلية إلى مستوى جديد، فهي لا تُعدّ مجرد وجبة خفيفة حارة وممتعة مع البيرة فحسب، بل تُشكّل أيضاً طبقاً جانبياً ممتازاً يمكن تقديمه حتى في المناسبات والأعياد. اقرأ المزيد

حضّر حساء البطاطا الحلوة اللذيذ والشهي. يمتزج مذاقه الحلو بشكل مثالي مع الجزر الأبيض والكراث الرقيق. يُطهى الحساء على نار هادئة في مرق الدجاج ثم يُهرس حتى يصبح ناعماً كالمخمل. يُقدّم مع... اقرأ المزيد

إحدى الطرق المميزة لتحضير البطاطا الحلوة كطبق جانبي هي خبزها في الفرن مع التوابل وتقديمها مع صلصة رانش مخمرة مع الأفوكادو. يضفي مذاق الصلصة المنعش نكهة رائعة تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة ونكهتها الحارة. رشي البطاطا الحلوة بشرائح الأفوكادو و... اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا احتفاليًا من البطاطا والفاصوليا الخضراء في صلصة غنية ودسمة، مغطاة بقشرة جبن لذيذة. أبرز ما يميز هذه الكاسرولة هو طبقة البصل المقلي المقرمشة وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. إنها لا تُقاوم! اقرأ المزيد

لا داعي لتقشير حبات البطاطا الحمراء الصغيرة لهذه السلطة: فقشرتها الرقيقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية التي تجعل سلطتك صحية أكثر. فقط احرص على غسلها جيداً وفركها بفرشاة. أما نكهة السلطة المميزة فتأتي من... اقرأ المزيد

بدلاً من رقائق الذرة التقليدية، تُصنع هذه الناتشوز من بطاطا حلوة مقلية على شكل وافل. وزّعيها بالتساوي على صينية خبز، ثم ضعي فوقها تشيلي كون كارني (أو تشيلي فقط)، ورشّي عليها الجبن، واخبزيها حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

أسعد الجميع بمقبلات من قشور البطاطا. تُخبز قشور البطاطا (مع الاحتفاظ باللب للهرس) وتُقطع إلى أشكال قوارب وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مثل هذه الوصفة: الفلفل الحلو المقلي، ولحم الخنزير، والبصل، والبقدونس. اقرأ المزيد