وصفات للأطباق الرئيسية باستخدام الخضراوات والفطر

هذا طبق بسيط يمكن تناوله ساخناً أو بارداً، كطبق جانبي أو كمقبلات مستقلة....

هذه الكفتة النباتية لذيذة للغاية وتشبه الكفتة المصنوعة من اللحم. حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تغيير في نظامهم الغذائي سيستمتعون بها. الوصفة تستحق التجربة أيضاً...

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. باذنجان مقرمش مع الجبن...

يعود أصل هذا الطبق المميز إلى إيطاليا. ووفقًا للاعتقاد الشائع، فإن أولى وصفاته تعود إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها دائمًا...

تُعدّ أطباق الخضار المشوية بديلاً صحياً ممتازاً للحوم. الباذنجان مثالي لشرائح الخضار. يُمكن استخدام صلصة ورشستر الإنجليزية، أو...

يمكن تحضير هذا الطبق مشوياً أو مخبوزاً، ويُقدّم مع خبز البيتا أو خبز لافاش. كما يُمكن حشو خبز البيتا بالباذنجان لتحضير مقبلات سريعة التحضير.

يُعدّ الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبقًا شهيًا. وصفة الصلصة الإيطالية هذه مُبسّطة، لذا ستستمتع بالنكهات بشكل أسرع.

المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ويُعدّ طبق الكانيلوني بالباذنجان، وهو عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة، من الأطباق المفضلة أيضاً.

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. الوصفة ليست معقدة، ويمكنك تحضير هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي للعشاء في أي يوم. شهي، غني بالعصارة، طري، ومذهل...

وصفة مميزة للغاية. يتميز الصوص بنكهة المطبخ الإيطالي، لكن معكرونة الباذنجان تضفي على هذا الطبق قوامًا جديدًا تمامًا. ليست هذه أسرع وصفة تحضيرًا، لكنها...

الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل أمام الموقد. في هذه الحالة، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص الذين يعانون من...

أضف لمسة إيطالية مميزة إلى شرائح التونة المشوية بتتبيلها بمزيج عطري من قشر الليمون والثوم والأعشاب، مع إكليل الجبل العطري كعنصر أساسي.

ستتغاضى عن بساطة مظهر هذه السلطة، لأنها تحمل بشرى سارة - إنها بداية موسم الشواء. قدمها كطبق جانبي مع صلصة المايونيز والخردل الكامل.

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة جيدة أيضاً...

لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، ابتكر الطهاة حيلة ذكية. هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية تحتوي على الجزر والبصل و...

يمكن تحويل وجبة خفيفة صيفية مفضلة مع البيرة إلى وجبة غداء مشبعة عن طريق سلق جراد البحر مع الخضار والنقانق. تتميز هذه الوصفة أيضاً بأن التوابل تُغلى أولاً في الماء، مما يضفي عليها نكهة حارة...

طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضيره...

حضّر رغيف لحم نباتي باستبدال اللحم المفروم بفطر مفروم. يمكنك خبز الرغيف كاملاً ثم تقطيعه إلى شرائح، أو تقديمه في أطباق صغيرة.

يُعدّ طبق الكاسرول بالفاصوليا الخضراء طبقاً تقليدياً في الولايات المتحدة الأمريكية يُقدّم كطبق جانبي مع الديك الرومي في عيد الشكر. وقد ابتكر هذا الطبق في خمسينيات القرن الماضي، ولم يكن يتطلب الكثير من التحضير.

يُعتبر هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي أساسياً مع الديك الرومي أو أي نوع آخر من الطيور المشوية. يمكنك إضافة التفاح أو الفطر أو النقانق أو المكسرات أو الكستناء حسب الرغبة. يُقدّم...

للبطاطس منافس جديد: بطاطس الهليون المقلية. يضمن تغليفها بعجينة البيرة وقليها في زيت ساخن أن تصبح سيقانها الخضراء ذهبية اللون ومقرمشة. صلصة الأيولي بالليمون تُعدّ صلصة غمس رائعة، ويمكنك...

يُعدّ الهندباء، أو الشيكوريا، والكرنب مصادر جيدة للفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى (فيتامينات أ و ك، وحمض الفوليك، والألياف). يُقدّم هذا الطبق بشكل مثالي مع اللحوم أو الدواجن...

الساج طبق نباتي شائع في شبه القارة الهندية. يُضاف إليه عادةً مكونات متنوعة، مثل جبن البانير، كما في هذه الوصفة. يُقدّم الساج ساخنًا مع...

البطاطا الحلوة نبات موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. تشبه نكهتها وقيمتها الغذائية نكهة اليقطين الحلو. إلا أنها، على عكس البطاطا المهروسة التي تُقدم كطبق جانبي، تُعتبر البطاطا الحلوة المهروسة...

للوهلة الأولى، يخفي الاسم البسيط لهذه الوصفة باقةً استثنائيةً من النكهات، والتي تتاح لنا فرصة تذوقها من خلال تحضير لحم الخنزير الطري مع الملفوف المطهو ​​والتفاح. هذا...

يُعتبر رغيف اللحم طبقًا كلاسيكيًا من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا.

هذه الطريقة في طهي الدجاج أوروبية الأصل. يضفي البيرة الداكنة نكهة مميزة على لحم الدجاج الطري، وهو ما يُميز هذا الطبق. مرة أخرى...

ابتكر طهاة مطعم هاسيلباكن السويدي طبق بطاطس هاسيلباكن عام 1953. ويكمن سر هذا الطبق في تقطيع البطاطس إلى شرائح قبل خبزها، مع ترك الجزء السفلي...

نسخة نباتية من طبق إسباني تقليدي - أرز، قرنبيط، فطر، زيتون، وفلفل أحمر مشوي. يُطهى الأرز في هذه البايلا اللذيذة مع النبيذ الأبيض والأعشاب...

لفائف الكرنب طبق من أطباق المطبخ الأوروبي الشرقي. تتكون من لحم مفروم أو خضراوات مع أرز مطبوخ أو حنطة سوداء، ملفوفة في أوراق الكرنب أو العنب. إنها لذيذة...

طبق جانبي شهي، أو ربما حشوة للرافيولي. قلّب الحساء الكريمي مع هريس ناعم من البازلاء الخضراء، المقليّة بالزبدة والمُتبّلة ببشر الليمون والفلفل. لتحضير هذا الطبق...

يُعدّ طبق رغيف اللحم من الأطباق الشائعة في أوروبا والولايات المتحدة. وهو عبارة عن طاجن لحم على شكل رغيف خبز، ويعني اسمه باللغة الإنجليزية "رغيف اللحم". المكونات الرئيسية...

حلوى لذيذة من البطاطا الحلوة المتبلة. تُحشى قشور البطاطا الحلوة بمزيج من اللب المشوي والجبن الكريمي والزبدة، ثم تُخبز في الفرن. وهي من الأطباق التقليدية...

هذه الكاسرولة بالبطاطا الحلوة، المغطاة بطبقة مقرمشة مزخرفة، ستنال إعجاب الكثيرين، وهي سهلة التحضير ومضمونة النجاح. ولمزيد من التنوع في النكهة، يمكنك إضافة القرفة (حوالي ملعقة صغيرة) إلى البطاطا الحلوة.

ليست هذه الكاسرول حلوة المذاق بشكل مفرط، ولكن يمكنك تعديل درجة الحلاوة حسب رغبتك. يضفي برش البرتقال وعصيره نكهة حمضية مميزة وانتعاشاً على الطبق، بالإضافة إلى المشمش المجفف والبطاطا الحلوة والقرفة...

القلي السريع هو أسلوب طهي يتم فيه قلي اللحوم والخضراوات بسرعة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت. تُحضّر أنواع النودلز الآسيوية الشهيرة مثل الأودون بهذه الطريقة...

هل تحب الطعام الحار؟ جرب تحضير البطاطا الحلوة المهروسة مع الشيبوتلي. تُعرف البطاطا الحلوة أيضاً باسم البطاطا الحلوة، على الرغم من أنها لا تشترك إلا في القليل مع البطاطا التقليدية المعروفة. الشيبوتلي هو...

تُعدّ هذه الكعكات المصنوعة من لحم البقر المفروم، والمطبوخة في قوالب الكعك والمغطاة بصلصة الباربكيو والبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وجبة عشاء عائلية رائعة.

تُعدّ كاسرولة البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا تقليديًا على مائدة الأعياد الأمريكية. وفي عيد الشكر، تُشكّل الكاسرولة الطبق الرئيسي، لذا فإن سوفليه البطاطا...

سوفليه البطاطا الحلوة، طبق أمريكي شهير يُقدم عادةً في عيد الشكر، يُخبز تحت عجينة الباف باستري. مع هذه الوصفة السهلة، يمكنكِ...

كل ما تحبونه على الفطور يمكن تحضيره للغداء أيضاً. لم نقم بتفكيك الطبق، بل أعدنا تركيبه مع الحفاظ على النكهات فقط. هذه نسخة مبتكرة من طبق فطور مفضل، وهو خبز البيغل مع...

طبق بطاطا مخبوزة في الفرن بسيط ولكنه فريد من نوعه، مصنوع من البطاطا الحلوة المخبوزة والموز المعطر بالعسل، مخفوقة حتى تصبح موسًا ناعمًا وخفيفًا. يُزين بالسكر البني والجوز.

إذا كنت ترغب في ملء مائدة العيد بأطباق جانبية شهية، فجرب البطاطا الحلوة المخبوزة، التي تتناسب تمامًا مع التفاح الحامض و...

يُعدّ طبق البطاطا الحلوة المحشوة المخبوزة والمغطاة بالسكر البني والجوز الأمريكي بديلاً شهياً وصحياً للحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون. هذه الحلوى...

تجمع هذه الوصفة بين الماء والزبدة لتحضير وجبة دجاج رائعة. تُقلى البطاطس مع أفخاذ الدجاج المقرمشة في مقلاة - أولاً، تُسلق البطاطس في الماء حتى تصبح طرية، ثم...

مزيج شهي من الكرنب المطبوخ ببطء في صلصة حليب كلاسيكية مع الكراث المكرمل. طبق خضار صحي ولذيذ يمكن تقديمه كطبق جانبي.

طبق بسيط ومُشبع يُناسب مجموعة كبيرة، سيُثير شهية الجميع. الجومبالايا لذيذة في اليوم الأول بعد طهيها، وبعد 24 ساعة، تصبح ألذّ وأكثر نكهة...

كل ما يتطلبه الأمر تقريبًا هو تمزيق أوراق الكرنب وقليها في الزيت الغزير لتحضير رقائق الكرنب المقرمشة. من يجرب هذا الطبق سيجد على الأرجح التعليمات التالية...

وصفة بسيطة، لكنها لذيذة للغاية. يُخفف زيت الزيتون والجبن من نكهة الكرنب القوية، ويُضفي التحميص قرمشة رائعة. والأهم من ذلك، أن هذا الطبق جيد...