دجاج مع صلصة الباربكيو وسلطة الخيار الصينية

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج الصيني مع صلصة الباربكيو وسلطة الخيار

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 375، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة مثالية أيضًا للتتبيل السريع. اسكبيها على الدجاج أثناء تحضير سلطة خيار منعشة مع صلصة الخل. إنها إضافة رائعة للدجاج المشوي المقرمش. وللحصول على قشرة ألذ، ادهني الدجاج بالتتبيلة أثناء الشواء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فرخة

كيلوغرام واحد من أفخاذ الدجاج وأوراك الدجاج (مفصولة)
¾ كوب صلصة هويسين
3 بصلات خضراء مفرومة خشناً
5 فصوص من الثوم
جذر زنجبيل واحد (5 سم)، مقطع إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة الساق ومقطعة إلى نصفين (لتقليل الحرارة، أزل البذور)
عصير وبشر ليمونتين، بالإضافة إلى شرائح الليمون للتقديم
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز

سلطة

نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من السكر
خيارة واحدة منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح نصف دائرية رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، صلصة هويسين، خل الأرز، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، ثوم، الخيار، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر الدجاجسخّني الشواية على نار متوسطة من جهة واحدة. في الخلاط أو محضرة الطعام، اخلطي صلصة الهويسين، والبصل الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، وبشر وعصير الليمون، والخل، والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلي الدجاج بالملح.

في وعاء كبير، اخلطها مع خليط صلصة الهويسين.
حضّر السلطةفي قدر صغير، ضعي الخل والسكر وملعقة ونصف صغيرة من الملح على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ربع كوب من مكعبات الثلج مع التحريك حتى تذوب. في وعاء التقديم، اخلطي الخيار والبصل مع تتبيلة الخل. ضعي الوعاء في الثلاجة.

اشوي الدجاج على نار مباشرة حتى يصبح مقرمشاً، حوالي 5 دقائق لكل جانب، مع دهنه بالتتبيلة. ثم انقليه إلى الجزء الأقل حرارة من الشواية، وغطيه، واتركيه ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
قدمي الدجاج مع سلطة الخيار وشرائح الليمون.

فئات: