وصفات أطباق رئيسية من الدواجن

تُطهى صدور الدجاج الكاملة منزوعة الجلد على نار هادئة في مزيج من الخضار يتكون من الطماطم المعلبة المهروسة والفلفل الحلو والبروكلي والبصل والفطر والزعتر، لتمتص جميع العصائر والنكهات اللذيذة.

هذا الطبق الشهي، المفضل لدى العائلة، يستغرق تحضيره ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة - مثالي لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع! يُقلى لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن في المقلاة و...

سيأسرك هذا الطبق اللذيذ والصحي المستوحى من المطبخ الآسيوي بمزيج نكهاته. تُقلى الفاصوليا الخضراء مع لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم مع التقليب باستمرار.

سيُبهر هذا الدجاج الاحتفالي ضيوفك بنكهته الرائعة، وعصارته اللذيذة، وقشرته المقرمشة للغاية. ولن تحتاج حتى إلى تسخين الفرن مسبقًا: فهو يُقلى في المقلاة! ولجعله ألذ...

لتحضير هذا الطبق، استخدم صدر دجاجة مع الجلد والجناح، وسيكون مذاقه فاخرًا كأطباق المطاعم! ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. الدجاج...

دجاج البيكاتا الإيطالي طبق مثالي لعشاء لذيذ وسريع وخفيف. يُحضّر باستخدام أبسط المكونات وأكثرها توفراً. صدور دجاج...

إلى جانب لحم الديك الرومي المفروم، تحتوي كرات اللحم هذه على كمية وفيرة من الكرنب الصحي، الذي يغذيها بالفيتامينات ويمنحها لونًا أخضر زاهيًا. الشوفان المطحون...

أبرز ما يميز هذا الطبق الصحي الغني بالألياف هو كرات لحم الديك الرومي المخبوزة. يمكنكِ خبزها وتقديمها بشكل منفصل كمقبلات مع صلصة تغميس، أو مزجها مع...

كرات اللحم بصلصة المعكرونة طبق شهي ومغذٍّ مثالي لعشاء عائلي كبير. سهلة التحضير ولذيذة للغاية وقليلة الدسم. أضيفي إليها بعض فتات الخبز المبشور...

دجاج كورما طبق هندي تقليدي يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل في أقل من ساعة. تُطهى أفخاذ الدجاج على نار هادئة في صلصة مصنوعة من حليب جوز الهند واللوز المطحون والبصل و...

حضّر عشاءً بسيطاً وسريعاً ولذيذاً لشخصين، لا يتطلب الكثير من غسل الأطباق: كل شيء يُطهى في صينية خبز واحدة. أفخاذ دجاج شهية مع صلصة ترياكي...

تُضفي الطماطم الحلوة والريحان وجبنة الموزاريلا وصلصة البلسميك نكهة مميزة على صدور الدجاج، مستوحاة من سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية. هذا الطبق بسيط بشكل مدهش ولكنه فاخر في الوقت نفسه...

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُستخدم العصارة المتبقية في المقلاة مع البصل المقلي لتحضير صلصة دجاج لذيذة. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف، وتُضاف الحبوب و...

يمكن للمقلاة الهوائية تحويل صدور الدجاج المجمدة إلى لحم طري ذهبي اللون في دقائق. افركي الصدور، دون إذابتها، بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في المقلاة...

بالطبع، لا يمكنكِ وضع ديك رومي كامل في المقلاة الهوائية، لكن يمكنكِ تحميص صدره فقط، وسيصبح طريًا وذهبي اللون ولذيذًا، كحلوى شهية في الأعياد. مبدئيًا...

الدجاجة الكاملة المقلية في المقلاة الهوائية لذيذة بشكل خاص: حيث يتم إذابة الدهون بشكل مثالي، تاركةً جلداً مقرمشاً لذيذاً، بينما يبقى داخل الدجاجة طرياً وغنياً بالنكهة...

تستبدل هذه النسخة المبسطة من طبق تشيلي كون كارني المكسيكي اللحم الأحمر والفاصوليا الحمراء بالدجاج الأبيض والفاصوليا البيضاء. وتشمل المكونات الأخرى البصل والثوم والكثير من...

تيترازيني هو طبق أمريكي يُحضّر من قطع الدجاج والخضراوات والفطر والمعكرونة في صلصة جبن ناعمة. يُسلق الدجاج والقرنبيط والمعكرونة بشكل منفصل، ثم...

هذا الطبق مثالي للتجمعات الكبيرة. أبهِر ضيوفك واطبخ الدجاج والنقانق تحت أوراق المريمية في صينية خبز واحدة. يمكنك استخدام دجاجة كاملة...

يُحضّر هذا الطبق الجانبي بخبز القمح القاسي. يُحمّص الخبز في الفرن أولاً إذا كنت تستخدم خبزاً طازجاً. تُخلط قطع الخبز مع التفاح والخضراوات والبيض...

تُحضّر حشوة الخبز اللذيذة، أو الحشوة، تقليديًا في الولايات المتحدة كطبق جانبي مع ديك الرومي في الأعياد. ولكن يمكنك تحضيرها مع أي نوع من الديك الرومي أو حتى تناولها بمفردها، فهي مشبعة جدًا، ليس فقط لأنها...

يتطلب حشو الدواجن بحشوة الخبز مكعبات من الخبز البائت حتى تحافظ على شكلها بعد نقعها في السائل وخبزها، كما أن التزيين يبدو شهيًا. لذا، إذا كان لديك فقط...

لستَ مضطرًا لحشو الديك الرومي أو الدجاج بحشوة الخبز هذه. ببساطة، اخبزها في صينية منفصلة وقدمها مع الديك الرومي أو الدجاج. بهذه الطريقة، ستحصل على طبق جانبي أكبر بكثير، يكفي لمشاركته مع الجميع.

بينما يُخبز الدجاج الفرنسي التقليدي مع 40 فص ثوم في الفرن، فإن هذه الوصفة مناسبة للطهي على الموقد. تُقلى قطع الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة...

قبل التحميص، يتم نقع أفخاذ الديك الرومي لمدة 24 ساعة في محلول ملحي مصنوع من أجزاء متساوية من الملح وشراب القيقب والبوربون، مع إضافة الخردل الحبيبي والفلفل الأسود والأحمر والقرنفل...

لتحضير بطة بكين احتفالية، يمكنك استخدام الجزء الأكثر لحمًا من البطة فقط - الصدر، والذي يتم تقطيعه بعد ذلك إلى شرائح رقيقة، وفردها، وتقديمها مع الخضار ....

زيّن مائدة العيد بديك رومي ضخم ذهبي اللون، تفوح منه رائحة الأعشاب والتفاح والحمضيات والثوم. تُحشى جميع هذه المكونات في تجويف الديك قبل تحميصه...

على الرغم من الاسم المعقد، فإن وصفة الدجاج هذه سهلة التحضير للغاية. تُقطع كل دجاجة إلى نصفين، وتُتبل بالملح والفلفل، ثم تُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.

بدلاً من الدجاجة العادية، حضّر ديكاً مخصياً مشوياً لمائدة العيد. هذا الديك السمين سيكفي بالتأكيد لإطعام عدد كبير من الأشخاص. أو يمكنك استخدام ديك رومي صغير. افرك الطائر بمزيج من التوابل و...

تُقطع دجاجات كورنيش إلى نصفين طوليًا وتُخبز في الفرن على طبقة من شرائح البرتقال وأغصان إكليل الجبل وحلقات البصل. قبل وضع الدجاجات في الفرن، اتركها...

يصبح الدجاج المضغوط بالطوب أثناء القلي أكثر طراوةً ويكتسب قشرةً متساويةً ومقرمشة. اقلي صدور الدجاج بهذه الطريقة، وإذا لم يكن لديكِ طوب في مطبخكِ...

لتحضير عجينة مقرمشة لشرائح الدجاج وفقًا لهذه الوصفة، نخلط عجينة متماسكة ومتفتتة. وهي عبارة عن دقيق ممزوج بملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب (أو الكفير)، ثم...

إذا قررت طهي ديك رومي كامل للعيد، فابدأ بتحضيره قبل يومين، أو بالأحرى قبل ليلتين. خلال الليلة الأولى واليوم التالي، اترك الهيكل العظمي يذوب تدريجياً في...

في هذه الوصفة، تُشوى أفخاذ الديك الرومي بشكل منفصل عن باقي أجزاء الهيكل العظمي، مما ينتج عنه لحم طري للغاية ذو قشرة ذهبية لذيذة. قبل الشوي،...

ديك رومي فاخر يزن خمسة كيلوغرامات، مغطى بقشرة ذهبية، هو الطبق الرئيسي المثالي لأي مناسبة كبيرة. حضّره بالطريقة التقليدية، تمامًا كما هو الحال في أمريكا في عيد الحب...

يستخدم هذا الطبق التايلاندي الشهي أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، وهي قطعة دجاج مفضلة تُطهى دائماً بشكل مثالي وتكون طرية وشهية. تُسلق في...

وجبة سريعة التحضير في صينية واحدة لذيذة وسريعة التحضير، خاصةً عندما تمتص الخضراوات عصارة الدجاج أثناء تحميصه. يتضمن هذا الطبق الهندي الدجاج...

يعتمد مذاق هذا الدجاج المشوي على مدة تتبيله. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أكثر، وستحصل على لحم طري بنكهة غنية وحارة.

يُعدّ طبق دجاج كوردون بلو، المُحضّر بترتيب عكسي، لذيذاً تماماً مثل طبق شنيتزل السويسري الشهير المحشو بالجبن ولحم الخنزير، ولكنه يبدو أكثر إثارة للإعجاب وهو مناسب لأولئك الذين...

هذا الطبق مزيج مثالي من الخضراوات واللحوم والفواكه المجففة. يتميز بنكهة متعددة الأوجه، حلوة وحارة - مثالي لعشاء نهاية الأسبوع. يُطهى الدجاج والخضراوات في قدر واحد...

دجاج السمسم على الطريقة الصينية طبق سهل التحضير غني بالنكهات المميزة، ويمكن إعداده بسرعة حتى في أمسيات أيام الأسبوع. صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة...

وصفة سريعة وسهلة تجعل البطاطس المقلية تبدو وكأنها محضرة منزلياً. اقلي أو اخبزي البطاطس المقلية المجمدة وقدميها مع تشيلي الدجاج - صدر دجاج مطهو ببطء مع...

تختلف هذه الحشوة عن حشوة الديك الرومي الأمريكية التقليدية باحتوائها على كمية أكبر من الخضراوات واستخدامها لأنواع متعددة من الحبوب بدلاً من فتات الخبز. فهي تحتوي على الجاودار، والقمح، و...

قد يبدو الدجاج المتبل بصلصة البرتقال طبقاً فاخراً، لكن مذاقه لا يُصدق. هذا الطبق الفرنسي سريع وسهل التحضير، بمكونات بسيطة، وسيسعد الجميع...

يُعدّ هذا الطبق الأنيق من كبد الأوز، المُقدّم على طريقة المطاعم، إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم، وهو أسهل بكثير في التحضير مما تتخيلون. تكفي قطعة واحدة من كبد الأوز لستة أشخاص...

تُحضّر أفخاذ الدجاج الاحتفالية هذه باستخدام أفخاذ الدجاج. تُزال عظام الأفخاذ وتُحشى بمزيج من الفطر المقلي وصدور الدجاج في صلصة النبيذ.