وصفات أطباق رئيسية من الدواجن

حضّر طبقًا لذيذًا وصحيًا مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي، يعتمد على الكينوا والعدس المسلوقين. يُضفي البصل المقلي والدجاج المتبل نكهة غنية، بينما يُضاف مزيج من الثوم والكمون و...

يُقدّم دجاج التندوري الهندي الشهير في وعاءٍ شهي مع الأرز والقرنبيط الطري. ولا تحتاج حتى إلى فرن تندوري خاص لتحضيره: مع الدجاج المشوي...

استُلهمت هذه الوصفة من الفاهيتا المكسيكية. على عكس الطبق التقليدي، لا يُقدّم اللحم والخضار على التورتيلا، بل فوق الأرز. قاعدة هذا الطبق هي الأرز المنفوش...

باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية، يمكنكِ تحضير الدجاج مع الأرز بسرعة وسهولة، لتحصلي على أرز طري ولذيذ ودجاج شهي. ولإضافة نكهة مميزة لطبقكِ، يمكنكِ إضافة الخضار المقلية - كالبصل...

يمكن تحضير فطيرة الدجاج هذه، المحشوة بحشوة دجاج كثيفة والمغطاة بخبز هش لذيذ، في صينية كبيرة تكفي لعدة أشخاص أو في أوعية صغيرة فردية. تشمل الحشوة...

يستخدم هذا الطبق الصيني أفخاذ دجاج طرية، منزوعة العظم والجلد. تُقطع إلى مكعبات وتُقلى مع الفلفل الحار، ثم تُخلط مع الخضار المقلية بشكل منفصل...

تُطهى هذه الوصفة الدجاج والأرز في مقلاة واحدة. إنها وصفة فاخرة ومثالية لعشاء عائلي أو وليمة في الأعياد. تستخدم أفخاذ دجاج كاملة مع...

غوتي هي زلابية جياوزي صينية محشوة باللحم، تُقلى بسرعة في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً بعد سلقها، وتقدم كمقبلات أو طبق رئيسي مع صلصة غمس مصنوعة من...

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية: المعكرونة بصلصة ألفريدو ومعكرونة فارفالي مع الخضار والدجاج. إنها غنية بالعصارة ومشبعة، مثالية كطبق رئيسي أو طبق جانبي. في...

يُحضّر الدجاج الطري في مرق البصل الحلو والحار على مرحلتين. أولاً، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم تُقلى قليلاً في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة في...

الموموس هي زلابية شهيرة في نيبال والتبت، تُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي. تُصنع الموموس من عجينة بسيطة من الدقيق والماء محشوة باللحم. هذه الوصفة...

قبل الخبز، اغمسي قطع الدجاج في تتبيلة حلوة وحارة من العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل، واتركيها منقوعة طوال الليل في الثلاجة. اخبزيها في اليوم التالي...

يتم تحضير هذا الحساء بالمكونات التقليدية لفطيرة الدجاج الأمريكية الكلاسيكية، وهي فطيرة تحتوي على حشوة سميكة ودسمة من الدجاج والخضراوات، مغطاة بقشرة فطيرة ذهبية اللون.

هذا الطبق مثالي لمائدة العيد. دجاجة مشوية كاملة تُغطى بصلصة حارة من الثوم المحمص والزبدة، وتُقدم مع البطاطا المهروسة و...

فطيرة الدجاج الأمريكية التقليدية هي حرفياً فطيرة دجاج، وهي عبارة عن حشوة سميكة من الدجاج والخضراوات في مرق اللحم، تُخبز في صينية مغطاة بإحكام حتى تُغطى بطبقة لذيذة...

استُلهمت هذه الكاسرولة من وصفة شوربة الدجاج الكلاسيكية. تحتوي الكاسرولة على الفطر، والبصل الصغير، والجزر، والكرفس، والدجاج المشوي لتحضيرها بسرعة.

هذه النسخة السريعة من صلصة المول المكسيكية جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. توفرين الوقت دون التضحية بالنكهة. إنها غنية وكاملة القوام تمامًا كالوصفة الأصلية.

هذه النسخة من طبق أمريكي كلاسيكي شهي جاهزة في لمح البصر. السر يكمن في استخدام دجاج مشوي جاهز، وبدلاً من عجن عجينة الزلابية، استخدمي عجينة جاهزة...

يُعدّ الدجاج المشوي المتبقي مثالياً لتحضير الإنتشلادا المكسيكية السريعة - وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم تُخبز تحت طبقة من صلصة الطماطم والجبن. ببساطة، يُفتت الدجاج بشوكتين...

يُعدّ طبق الدجاج بالنبيذ (Coq au vin) طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا قد يستغرق تحضيره ساعات، أو حتى أيامًا، نظرًا لوقت تتبيل الدجاج. مع هذه الوصفة، ستكون جاهزًا في وقت قصير جدًا.

بوجود بعض الدجاج المشوي في متناول اليد، وبعض عجينة الفطائر الجاهزة، وبعض الخضراوات المجمدة في الثلاجة، يمكنك صنع فطائر فردية لذيذة في أقل من ساعة.

يعتمد هذا الطبق على النودلز سريعة التحضير. يتحول من وجبة غداء بسيطة للطلاب إلى طاجن شهي غني بالبروكلي والدجاج الصحيين. كما أنه يستخدم...

طبق آسيوي لذيذ وصحي وسريع التحضير، مثالي لفصل الصيف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء على نار هادئة مع الإدامامي وفول الصويا الأخضر، ثم تُخلط المكونات معًا...

تتميز المعكرونة المخبوزة بنكهة أغنى وأكثر حيوية؛ حيث تُسخّن جميع المكونات جيداً في الفرن، وتتداخل روائحها لتشكل باقة رائعة. امزج معكرونة فوسيلي المطبوخة...

يمكن خبز فطيرة الراعي هذه في طبق خزفي سعة لترين أو في أوعية صغيرة فردية للحفلات. تتكون الحشوة الكثيفة من دجاج مبشور وسبانخ في صلصة خفيفة مصنوعة من...

يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي أو المقلي لتحضير فطيرة لذيذة ومشبعة. يُسكب الدجاج المطبوخ والمقطع في مزيج من مرق الدجاج وكريمة شوربة الدجاج المعلبة، ويُغطى بـ...

حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لا داعي للتخلي عن دجاجك المقرمش المفضل - فهو لذيذ للغاية ويثير الشهية. فقط استبدل فتات خبز القمح بدقيق اللوز واستمتع!

هذا الطبق الآسيوي المقلي لذيذ وسريع التحضير، وهو مثالي لعشاء نهاية الأسبوع أو غداء صحي يوم الأحد. صدور دجاج مقطعة إلى شرائح، بازلاء سكرية،...

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ودسم مع المعكرونة والجبن الذائب. يُقلب الديك الرومي المفتت في تتبيلة حارة...

يُعدّ صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة مكونًا رائعًا لوجبة عشاء سريعة. فهو ينضج بنفس سرعة الخضراوات. يُقلى الدجاج في المقلاة، ثم يُخلط مع الفلفل الحلو...

قبل القلي العميق، تُنقع قطع الدجاج لمدة ساعة في اللبن الرائب مع قليل من الملح لجعل اللحم طريًا وعصاريًا، وخاصة الصدر. ثم تُلف كل قطعة في...

معكرونة كاربونارا هي معكرونة إيطالية لذيذة تُطهى في صلصة بيض خفيفة مع كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور وقطع البانسيتا المقرمشة. وتصبح أكثر إشباعًا عند تقديمها مع...

دجاج ديفان هو طبق أمريكي شهير يُحضّر من الدجاج والبروكلي. يُغطّى هذان المكونان بصلصة سميكة غنية بالجبن في طبق خزفي، ثم يُخبزان في...

لا يُعرف الكثير عن أصول طبق دجاج "فيزوفيو"، وهو عبارة عن دجاج مشوي مع بطاطا في صلصة نبيذ أبيض. سُمّي الطبق نسبةً إلى بركان يقع بالقرب من نابولي، و...

وجبة العشاء في صينية واحدة سريعة وسهلة التحضير: تُطهى اللحم مع طبق جانبي من الخضار في نفس الوقت. وإذا تم مزج المكونات بشكل صحيح، ستكون لذيذة أيضاً. هذه الوصفة تحتوي على دجاج...

سيتم شوي هذه الوصفة من الدجاج في الفرن، لذا لتسهيل وضعها على صينية الخبز، استخدمي نصفين من الدجاج. قبل الشوي، افركي الدجاج تحت الجلد بـ...

هذه الكاسرولة هي نسخة مبسطة من طبق دجاج كوردون بلو. تحضيرها وطهيها أسرع بكثير، لكنها لذيذة بنفس القدر وتحتوي على جميع المكونات التقليدية لهذا الطبق الشهير في المطاعم. إليكم...

هذا الطبق من المعكرونة على الطريقة الإيطالية سريع وسهل التحضير للغاية. دلل نفسك بعشاء مميز في نهاية يوم عمل شاق بأقل جهد. معكرونة بيني مسلوقة...

تُصنع هذه الشرائح من صدور دجاج مفروم قليل الدهن، ومع ذلك فهي غنية بالعصارة والنكهة والتوابل. كل ذلك بفضل التفاح الحلو والحامض المقلي...

إذا كنت من عشاق الدجاج المقلي المقرمش والمغطى بالبقسماط، ولكن فكرة القلي العميق وكمية الدهون الكبيرة تجعلك تتجنب أفخاذ الدجاج المفضلة لديك، فهذه الوصفة ستكون كنزًا حقيقيًا! قطع دجاج...

تُخبز فطيرة الدجاج هذه في صينية خبز كبيرة. ثم تُغطى حشوة الدجاج والخضراوات المُحضّرة بشكل منفصل في صلصة سميكة ودسمة بطبقة من العجين، مثل الغطاء، و...

دجاج كينج رانش هو طبق طاجن شهير من مطبخ تكس مكس، ويتميز بصلصة مصنوعة من الطماطم المعلبة المقطعة، والفلفل الحار، والدجاج المعلب...

يُعدّ طبق "توردكن" من أشهر أطباق الدجاج المشوي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ويأتي اسم الطبق الطريف من دمج ثلاث كلمات إنجليزية: الديك الرومي، والبط، والدجاج. ويُحضّر هذا الطبق خصيصاً لعيد الحب...

قبل التدخين، تُدهن أفخاذ الديك الرومي بمزيج من زيت الزيتون وصلصة ورشستر، ثم تُفرك بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني. ولضمان لذة كل من الجلد واللحم...

تُطهى هذه القطع بسرعة كبيرة وتصبح مقرمشة للغاية. إنها مثالية للاستخدام اليومي أو للاحتفالات العائلية. تُغمس صدور الدجاج المدقوقة في الدقيق، ثم تُغمس في...

إذا كنتِ تطبخين صدر الديك الرومي فقط للعشاء بدلاً من الديك الرومي كاملاً، فستجعله هذه الوصفة غنياً بالعصارة بشكل استثنائي. بالإضافة إلى ذلك، يُخبز الصدر مع الخضار، لذا ستحصلين على...

تُعدّ هذه المعكرونة بالدجاج نسخةً أبسط من المعكرونة المتوسطية. فبدلاً من المأكولات البحرية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من صدور الدجاج، والتي...