وصفات أطباق رئيسية من الدواجن

يُعدّ الدجاج المحشوّ طبقًا مثاليًا للاحتفالات الكبيرة. ولضمان الحصول على أشهى مذاق ممكن، مع قشرة مقرمشة وذهبية اللون، من المهم تجفيف جلد الدجاج النيء جيدًا. ضع الدجاج، ولا...

صدر دجاج محشو بالجبن والبروكلي يبدو شهياً للغاية، خاصةً مع طبق جانبي من أرز الطماطم. سيُسعد ضيوفك بهذا الطبق. صدر الدجاج محشو بطريقة غير تقليدية...

استمتع بهذا الطبق المنزلي الشهي، الذي يتميز بقطع كبيرة من الزلابية الشهية وقطع الدجاج في صلصة غنية بالخضراوات. يقترح تايلر فلورنس تحضيره ببطء مع دجاج مشوي في الفرن...

هذه الفطيرة هي نسخة أمريكية من طبق التاماليس المكسيكي التقليدي، وهو عبارة عن كرات من عجينة الذرة المحشوة والمطهوة على البخار داخل قشور الذرة. أما طريقة التحضير...

لا يستغرق تحضير هذه المعكرونة بالدجاج في صلصة كريمية سوى 30 دقيقة. لكن أفضل ما فيها أنها تُحضّر كلها في قدر واحد: أولاً، يُقلى الدجاج مع الخضار وتوابل الكاجون...

انطلق في رحلة حول العالم مع هذا العشاء المذهل المستوحى من شمال إفريقيا، والذي يتميز بسهولة تحضيره، مما يجعله مثالياً لأي ليلة من ليالي الأسبوع.

جرّب دجاج بارميزان الإيطالي في لفائف شهية. تُلفّ شرائح الدجاج الرقيقة بجبنة موزاريلا مبشورة، ثم تُغطّى لفائف الرولاتيني بفتات خبز البارميزان و...

أجنحة دجاج بافلو ألذّ ما تكون عند طهيها في المقلاة الهوائية، وهي أسهل بكثير من القلي العميق أو الخبز. أولاً، لا تحتاج إلى كمية زيت كبيرة كما في القلي العميق، ولا...

املأ قدر الطهي البطيء في الصباح، وعندما تعود إلى المنزل من العمل، ستُكافأ بعشاء لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي: أفخاذ دجاج حلوة وحارة ولزجة في صلصة تتكاثف وتصبح...

تُعدّ طبقة العجين المقرمشة والذهبية اللون ألذّ ما في فطيرة الدجاج هذه. لا تُخبز هذه الفطيرة في قدر تقليدي، بل على صينية خبز كبيرة، والتي...

يُضفي صدر الدجاج المقلي بمزيج من توابل الكاجون والطماطم المجففة نكهةً مميزةً على معكرونة ألفريدو الكريمية، ويرتقي بها إلى مستوى جديد كلياً، مانحاً إياها مذاقاً شهياً ومرضياً. يُشوى صدر الدجاج منزوع العظم...

تقترح جيادا البقاء في المنزل وقضاء أمسية دافئة بجوار المدفأة أو إعادة مشاهدة أفلامك المفضلة بالأبيض والأسود. ما الذي قد يكون أفضل من الأطباق الكلاسيكية، وخاصة المطبخ الإيطالي الكلاسيكي؟ الدجاج...

تحتوي هذه الأطباق على قطع من الدجاج المشوي والخضراوات الحلوة المشوية مثل القرع العسلي والجزر، وهي غنية بالبروتين (الدجاج والكينوا) والألياف (البروكلي والكوسا) لتبقيك شبعانًا لساعات.

يصبح صدر الدجاج مقرمشًا للغاية بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقليه سريعًا في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يكون لبّ الدجاج طريًا جدًا...

بفضل المقلاة الهوائية، ستصبح كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، وكل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطها مع...

حتى بدون مدخنة، يمكنك تحضير دجاج مدخن رائع. ببساطة، لف رقائق الخشب بورق القصدير، واصنع ثقوبًا فيها، وضعها على جمر الشواية. سينضج الدجاج...

اطبخي دجاجًا ذهبيًا شهيًا بكل سهولة في قدر الطهي البطيء. بفضل بعض الحيل البسيطة، ستحصلين على دجاج تمامًا كالدجاج المشوي في الفرن. افركي الدجاج بخليط التوابل وضعيه في قدر الطهي البطيء لمدة...

هذا الدجاج الاحتفالي، المخبوز في صينية تحميص واحدة مع الخضار، سيكون الطبق الرئيسي على مائدة احتفالاتكم وسيملأ منزلكم بروائح ساحرة. قبل التحميص، افركوا الدجاج بـ...

هذا الطبق المُعدّل من طبق دجاج مارسالا الشهير هو المفضل لدى العائلة. فبدلاً من الدجاج المقلي، نُحضّر كرات لحم لذيذة تُقدّم في صلصة الفطر مع نبيذ مارسالا. على الرغم من...

يمنح مزيج رائع من الليمون والفلفل الأسود المطحون خشنًا هذا الديك الرومي الاحتفالي نكهته المميزة ورائحته الغنية. يُفرك الديك من الداخل والخارج بمزيج من قشر الليمون والفلفل، و...

يُقدّم صدر الدجاج المشوي مع صلصة ليمون خفيفة مُحضّرة في نفس المقلاة، ويُزيّن بقرع الجوز المخبوز والليمون. نكهة الحمضيات المنعشة ورائحتها مثالية...

يتميز هذا الطبق بنكهات التوابل الهندية الممزوجة بالكزبرة العطرية. وتزداد نكهته الرائعة بفضل صلصة خاصة مصنوعة من الكزبرة الطازجة والفلفل الحار سيرانو، والتي...

مع هذه الوصفة من ري دروموند، سيكون ديك الرومي الخاص بك في العيد مميزًا حقًا! تقول ري: "أحب نقع ديك الرومي في محلول ملحي، وقد كان مذاقه رائعًا للغاية". قبل الشوي،...

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في تتبيلة جافة مصنوعة من توابل نموذجية للمطبخ التكس مكس - الكمون والكزبرة والفلفل الحار أنشو ومسحوق البصل وكل تلك الأشياء الجيدة...

دجاج بارميزان الكلاسيكي عبارة عن صدر دجاج طري، مغطى بصلصة الطماطم ومزين بجبنة الموزاريلا والبارميزان الذائبة. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. في هذه الوصفة، جيادا دي...

حضّر عشاءً على الطريقة الإيطالية مع دجاج مارسالا ومعكرونة فيتوتشيني. يُقلى صدر الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة مارسالا بالفطر مع جبنة الماسكاربوني، والتي...

إذا كنت من محبي الدجاج المقلي بقشرة مقرمشة للغاية، فستعشق هذا الخيار بالتأكيد: يُخبز الدجاج في الفرن، لكنه لذيذ تمامًا كالدجاج المقلي. وبأقل نسبة دهون، فهو...

يُحضّر دجاج مارينغو عادةً بالمأكولات البحرية، ولكن في هذه الوصفة البسيطة، استُبدلت بالفطر. تُقدّم قطع صدور الدجاج المقلية في راغو غنيّ من الفطر والطماطم والفلفل الحلو. يا لها من فكرة رائعة!

عند طهي صدور الدجاج، الأهم هو عدم تجفيفها، للحفاظ عليها طرية وغنية بالعصارة. في هذه الوصفة، تُغطى الصدور بمزيج من معجون اللوز والعسل والحليب قبل قليها في المقلاة.

تبدو هذه الرغيف اللحمي رائعة للغاية، وهي بديل ممتاز للديك الرومي في الأعياد إذا كنت تتوقع عددًا أقل من الضيوف. وهي مصنوعة فقط من صدر الديك الرومي، وهو مفتوح...

سيكون هذا الديك الرومي الكلاسيكي بالبرتقال وإكليل الجبل نجم أي مناسبة. كما أنه مثالي لعيد الميلاد أو رأس السنة. سيُسعد ضيوفك! قبل الشوي...

يُضفي الديك الرومي المشوي أجواءً احتفالية رائعة، لكنه قد يكون أحيانًا كثيرًا على تجمع صغير أو عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. يُعدّ رول الديك الرومي بديلاً ممتازًا! فهو يُحضّر فقط...

هذه الكيش الفاخرة محشوة بجميع مكونات ونكهات طبق دجاج كوردون بلو الكلاسيكي. دجاج مبشور، ولحم خنزير، وجبن سويسري مغطاة بكريمة بيض غنية على عجينة هشة...

قبل الشواء، افرك صدور الدجاج بتوابل أدوبو المكسيكية، مما يمنحها نكهة لذيذة حتى لو كنت تطبخها على مقلاة شواء بدلاً من شواية خارجية. يمكنك...

تُضفي هذه الوصفة على كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم نكهةً وعصارةً أكثر، بفضل إضافة كمية وفيرة من السبانخ والكرفس والبصل والفلفل الحلو. كما يُضفي جبن البارميزان المبشور لمسةً من النكهة...

يُستخدم شاي الماتشا الياباني غالبًا ليس فقط لغرضه الأصلي، بل أيضًا كمنكه وحتى كملون طعام طبيعي. رائحته ونكهته العشبية رائعة...

تُحضّر حشوة السلطة لهذه اللفائف من الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخل اللفافة. قدّمي لحم الفخذ على...

يستغرق تحضير هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي 15 دقيقة فقط، وهو مثالي لعشاء سريع ولذيذ في ليالي الأسبوع. تُقلى شرائح الدجاج بسرعة من تلقاء نفسها، ولتسهيل الأمر أكثر...

طبق بريطاني تقليدي، يُحضّر غالباً من بقايا عشاء يوم الأحد أو عشاء العيد الكبير. إنه طريقة رائعة للاسترخاء بعد يوم حافل والاستمتاع...

هذه الكاسرولة اللذيذة والمشبعة والسهلة التحضير غنية بالخضراوات والجبن بالإضافة إلى المكونات الأساسية. باستخدام دجاج مشوي مفتت، ستكون الكاسرولة أكثر...

المكون الرئيسي في هذه السلطة الصينية هو صدر الدجاج المشوي، المدهون بصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن. يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُخلط مع باقي مكونات السلطة...

قطّعي الدجاجة كاملةً إلى 8 قطع، وانقعيها في اللبن الرائب لمدة 12 ساعة أو حتى 24 ساعة قبل القلي. قلّبي القطع مرة واحدة على الأقل خلال هذه المدة لضمان تغطيتها بالكامل.

الدجاجة المخمورة هي طريقة مثيرة للاهتمام وبسيطة نسبياً لطهي دجاجة كاملة. تتضمن هذه الطريقة إدخال علبة بيرة مفتوحة في تجويف الدجاجة وشويها عمودياً. هذه الطريقة...

تُقلى صدور الدجاج المغطاة بالبقسماط وجبنة البارميزان المبشورة في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز في الفرن تحت صلصة طماطم عطرية وطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة حتى تذوب الجبنة...

معكرونة مانيكوتي الإيطالية، ذات الشكل الأنبوبي العريض، محشوة بحشوة شهية من الريكوتا والدجاج والسبانخ، وتُخبز في صلصة ألفريدو الكريمية تحت طبقة من الجبن المبشور. تشمل الحشوة...

الأرز المقلي مع قطع الدجاج الطرية، وعجة البيض اللذيذة، والتوابل، هو طبق آسيوي بسيط وشهي يمكنك تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بأسعار معقولة، وهو ليس...

يُعدّ الدجاج المقلي بالسمسم من أشهر الأطباق في المطاعم الآسيوية. يتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، حيث تُقلى قطع الدجاج في عجينة وتُغطى بصلصة شفافة حلوة وحارة...

على الرغم من أنه لا يُستخدم في التحضير سوى صدر الديك الرومي، إلا أنه يُقدم وفقًا لجميع قواعد ديك الرومي الحقيقي في الأعياد، والذي يوضع تقليديًا على المائدة في عيد الميلاد أو عيد الشكر ....

حوّل المعكرونة سريعة التحضير العادية إلى طبق شهي مستوحى من المطبخ التايلاندي. بالإضافة إلى المعكرونة، ستحتاج إلى مزيج مجمد للقلي السريع، ودجاج مشوي مفتت، ولمسة خاصة...