وصفات أطباق رئيسية من الدواجن

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا مقرمشًا ولذيذًا للغاية، تمامًا مثل الدجاج المقلي. إلا أنها تُخبز في الفرن، بدون جلد، وهي صحية أكثر بكثير. للحصول على القشرة المقرمشة...

لا تستهين بقدرة الديك الرومي البسيط على إبهار ضيوفك بنكهته. فالفلفل الباسيلا المجفف المستخدم في هذه الوصفة يضفي على الديك نكهة مدخنة بدلاً من النكهة الحارة. نكهته...

تُضفي صلصة الجيرك الجامايكية الحارة، التي يُنقع فيها الديك الرومي، نكهةً ورائحةً شهيةً على هذا الديك الرومي. إذا لم تجد صلصة الجيرك، يمكنك استبدالها بمزيج توابل الجيرك المُحضّر من...

سيكون ديك رومي بوبي فلاي الفاخر محور مائدة احتفالاتكم. هذه الوصفة تغنيكم عن تتبيل الديك، ومع ذلك يبقى مذاقه شهياً. غني بالنكهة...

البولاو هو طبق أرز بسمتي هندي سهل التحضير، صحي ولذيذ. يُطهى كل شيء في قدر واحد. في هذه الوصفة، يُطهى الأرز مع صدور دجاج كاملة، والتي...

تُقلى أفخاذ الدجاج في المقلاة حتى يصبح جلدها مقرمشاً وذهبي اللون، ثم تُطهى في الفرن في صلصة نبيذ حلوة وحامضة مع زيتون أسود وأخضر...

عند تحضير عشاء احتفالي لشخصين، لا داعي للوقوف أمام الموقد طوال اليوم - يمكنكِ خبز كل شيء في صينية خبز واحدة! هذه الوصفة تُخبز جميع حلويات عيد الحب الأكثر شهرة في دفعة واحدة.

يتميز هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات والغني بالبروتين والفيتامينات بمظهره الجذاب عند تقديمه، وهو مناسب للوجبات اليومية وللموائد الاحتفالية المليئة بـ...

يُعدّ هذا الطبق الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي مثاليًا لعشاءات العائلة الكبيرة والمناسبات الخاصة، فهو خيار مضمون سيحبه الجميع. يضفي نبيذ مارسالا والفطر نكهة غنية على الصلصة...

للحصول على ألذ دجاج مقلي، افركيه بتتبيلة جافة واتركيه منقوعاً طوال الليل لضمان تغلغل النكهة حتى العظم. لا تقلقي: سيتحمر...

إذا كنت ترغب في تحميص دجاجة كاملة بسرعة وسهولة، فإن طريقة التقطيع على شكل فراشة هي الحل الأمثل. قم بإزالة العمود الفقري وافرد الدجاجة، أو قم بتقطيعها على شكل فراشة. بهذه الطريقة، ستكون...

يُعدّ طبق الدجاج والأرز على الطريقة الآسيوية وجبة لذيذة وسريعة، مثالية لتناولها بعد العمل. لتحضيره، ستحتاج إلى شرائح رقيقة من صدور الدجاج؛ فهي تُطهى وتُتبّل بسرعة...

تُطهى أفخاذ الدجاج المشوية ببطء في صلصة فلفل حارة مع هريسة منزلية الصنع. يمنح مزيج الفلفل الحار والحلو، والقرفة، والبابريكا المدخنة، وخل النبيذ الأحمر نكهة مميزة لكل من الصلصة والدجاج.

لا تضفي طبقة التتبيل اللذيذة واللزجة لمعانًا احتفاليًا على الدجاج الذهبي فحسب، بل تمنحه أيضًا باقة متنوعة من النكهات، مع لمسات حلوة وحارة وحمضية. يُخبز الدجاج على طبقة من الخضار...

إذا كنت ترغب في طهي ديك رومي للعيد بسرعة وسهولة، فاستخدم الجزء الأكثر لحمًا فقط - الصدر - وسيستغرق تحميصه ما يزيد قليلاً عن ساعة. وللحصول على أقصى فائدة صحية...

هذا الطبق الغني بالفيتامينات، بنكهته ولونه الجذابين، مثالي لفصلي الخريف والشتاء. لن تحصل فقط على أقصى فائدة من هذا الطبق الغني بالبروتين والألياف والفيتامينات، بل...

تُعدّ وصفة الدجاج الصقلية هذه من الوصفات التي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، ومع ذلك تُنتج طبقًا استثنائيًا حقًا. تُشوى أفخاذ الدجاج في الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة...

يجب نقع ديك الرومي المثالي في محلول ملحي لذيذ. أولاً، يجعل ذلك اللحم أكثر عصارة، وحتى لو تم طهيه أكثر من اللازم في الفرن، سيظل الديك أكثر طراوة و...

بدلاً من ديك رومي كامل، اشوي الجزء الأكثر لحماً ولذة - الصدر - في الفرن. سيبدو الطبق احتفالياً بنفس القدر، لكنه سيستغرق وقتاً أقل بكثير من تحضير ديك رومي كامل، بالإضافة إلى...

قد يبدو قلي ديك رومي كامل في الزيت الغزير مغامرة محفوفة بالمخاطر، لكن اللحم يصبح شهيًا وعصاريًا للغاية، مغطى بقشرة مقرمشة رائعة لا يمكن الحصول عليها في الفرن. إذا قررت...

حضّري دجاجًا مقرمشًا وشهيًا بدون قلي عميق أو كمية كبيرة من الزيت. تتطلب هذه الوصفة دجاجتين مقطعتين، ولكن يمكنكِ استخدام أي قطع دجاج تفضلينها.

الشاورما، وهي من أشهر أطعمة الشوارع في الشرق الأوسط، تُحضّر بكمية وفيرة من الدجاج المتبّل، الذي يُشوى على أسياخ في طبقات ويُطهى ببطء لعدة ساعات. هذه طريقة مبسطة...

أضف المزيد من أوراق الخردل إلى نظامك الغذائي! فهي تحتوي على فيتامين ك، الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها مصدر إضافي للألياف الأساسية...

يمكن تحضير هذه المعكرونة باستخدام بقايا الدجاج المشوي أو المخبوز. المكون الأساسي هو الصلصة. تُحضّر هذه الصلصة اللذيذة من مرق الدجاج والفلفل الحلو...

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في محلول ملحي عطري من الشاي مع عصير البرتقال ورشة من البوربون، مما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا ولذيذًا للغاية.

إذا كنت من محبي الفلافل التقليدية ولكنك لست نباتياً، جرب تحضيرها بالديك الرومي. لن تطغى نكهته الخفيفة على نكهة الحمص الكلاسيكية، ولتسهيل الأمر، اشترِ...

يُطهى الدجاج ببطء مع القرفة والكزبرة وشرائح الليمون المكرملة، ويُقدم فوق طبقة من الكسكس والتمر. هذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ المغربي غني بمزيج ساحر من النكهات...

لتحضير هذا الطبق الهندي الشهير من الدجاج، لست بحاجة إلى فرن تندوري خاص؛ ففرنك العادي يكفي تمامًا على الشواية. يتم تتبيل صدر الدجاج مسبقًا في...

فطر الموريل من أشهى أنواع الفطر، وهو علامة عابرة على قدوم الربيع. يُعدّ طبق الدجاج مع صلصة الفطر، الذي يُطهى في مقلاة واحدة، طريقة رائعة لبدء موسم الفطر. أفخاذ دجاج طرية مغطاة بـ...

أضف نكهة مميزة لصدور الدجاج المشوية برشّها بزيت زيتون عطري مُنكّه بالبقدونس الطازج ورقائق الفلفل الأحمر. ولتناول عشاء متكامل ومُشبع، قدّم الدجاج مع...

يُضفي الليمون المخلل نكهةً منعشةً وحامضةً ومالحةً على أي طبق. يُحضّر بفرك شرائح الليمون بالملح، ثمّ ضغطها بإحكام في مرطبان مع أعشاب عطرية، وتركها...

لتحضير دجاجة شهية مقرمشة في العيد، كل ما تحتاج إليه هو ثلاثة مكونات إضافية فقط: الليمون وإكليل الجبل لإضافة النكهة، والزبدة. الزبدة...

تجمع هذه الوصفة بين طبقين إيطاليين شهيين: أصداف المعكرونة المحشوة و"دجاج بارميزان". تُحشى الأصداف بكريمة الريكوتا والدجاج المقلي المغطى بالبقسماط تحت طبقة من صلصة الطماطم...

يبدو هذا الدجاج المقلي المقرمش وكأنه خرج للتو من المقلاة، ولكنه في الواقع يُخبز في الفرن، مما ينتج عنه دجاج صحي أكثر وذو نكهة أغنى. قبل الخبز...

بدلاً من صدور الدجاج التقليدية، يستخدم هذا الطبق أفخاذ دجاج كاملة، بالعظم والجلد. تُغطى الأفخاذ بالبقسماط وتُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة، ثم...

يمكنكِ تحضير هذا الطبق في قدر الطهي البطيء دون الحاجة إلى إذابة صدور الدجاج! إنه حلٌّ مثاليٌّ إذا نسيتِ إخراجها من المُجمّد في الوقت المناسب. كما أنه مُريحٌ لأنّ الطبق بأكمله - الدجاج، والطبق الجانبي، والخضراوات - مُضمّنٌ فيه.

دجاجة كاملة مشوية، مغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، تبدو دائماً احتفالية، وهي سهلة التحضير للغاية، إذ لا حاجة لتقطيعها أو تتبيلها. افركي الدجاجة بالملح والفلفل الأسود...

إذا تبقى لديك دجاج مقلي وبطاطا مهروسة مع مرق اللحم بعد عشاء يوم الأحد، جرب تحضير طبق جديد تمامًا ألذّ! بطاطا مهروسة مع...

فطيرة الدجاج بالخضار، ذات الحشوة السميكة والمغطاة بقشرة ذهبية، هي طبق منزلي كلاسيكي يرفع المعنويات، ويملأ المنزل بروائح التوابل، ويدفئك تمامًا في يوم بارد.

بهذه الوصفة، يمكنكِ تحضير وجبة عشاء كاملة من الدجاج، وطبق جانبي، وخضراوات (كوسا وطماطم) دون الحاجة إلى استخدام الكثير من الأطباق: كل شيء يُخبز في صينية واحدة. قبل أن...

الفاهيتا طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع اللحم والخضراوات المقلية، ويُقدّم مع إضافات أخرى على التورتيلا. يكمن جمال الفاهيتا في أن كل شخص يضيف إليها ما يُفضّله...

تُحضّر الفاهيتا المكسيكية في مقلاة واحدة باستخدام معكرونة بيني، لتُشكّل وجبة متكاملة مع الدجاج والخضراوات وطبق جانبي في غضون 30 دقيقة فقط. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقلاة كبيرة...

صدر دجاج مقلي على طريقة الناتشوز المكسيكية. سيحبه الكبار والصغار على حد سواء! شرائح رقيقة من صدر الدجاج، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً ومتبلة بمسحوق الفلفل الحار، ومغطاة بـ...

تقدم رايتشل راي طريقة جديدة لتحضير الدجاج المقلي التقليدي على الطريقة الكورية. قبل القلي، تُغمس قطع الدجاج (الأفخاذ أو الصدور) في خليط من الفودكا...

تُحضّر هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك رومي العيد. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين، ثم يُضاف إلى صلصة الباد تاي منزلية الصنع. بمجرد أن تنضج النودلز (لينجويني)، يبدأ الطعم الرائع...

يجمع هذا الطبق البسيط واللذيذ بين صدر دجاج مشوي وصلصة السبانخ والخرشوف الأمريكية الشهيرة. إنه غني بالعصارة، ومزيج النكهات فيه رائع، بما في ذلك...

نسخة أخف من طبق دجاج بارميزان الشهير بصلصة الطماطم، مغطاة بجبنة موزاريلا وبارميزان ذائبة. إنه لذيذ بنفس القدر، لكنه أسرع بكثير في التحضير من الطبق التقليدي. كل ذلك بفضل...

على الرغم من اسمها، فإن طبق دجاج أو فرانسيه هو طبق إيطالي أمريكي مصنوع من شرائح الدجاج المغطاة بالبقسماط والمقلية، وتقدم في صلصة زبدة خفيفة...

اجمع بين طبقين في طبق واحد: إنتشلادا مكسيكية مخبوزة بصلصة الطماطم والجبن المبشور، ودجاج بافلو حار مع الجبن الأزرق. ستفاجئك النتيجة، خاصةً إذا...

إذا رفض أطفالك تناول البطاطا الحلوة الصحية، حوّليها إلى نودلز! الجميع يحب النودلز. لتحضيرها، ستحتاجين إلى قطاعة حلزونية. قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة واخبزيها حتى تنضج النودلز.