وصفات العطلات

الواسيل مشروب إنجليزي قديم يُحضّر ويُستهلك تقليديًا في عيد الميلاد. حضّر الواسيل بنفسك واملأ منزلك برائحته الدافئة والتوابل. استخدم...

جرّب هذا المشروب الإكوادوري التقليدي، وهو مشروب أساسي في الاحتفالات في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. يشبه في نكهته ومكوناته مشروب البيض المخفوق (إيغ نوغ). يُحضّر هذا الكوكتيل من...

اسم هذا الكوكتيل يعني باللغة الإنجليزية "متعة الكراميل"، وهو ما ستشعر به حقًا مع كل رشفة. فهو يجمع بين مكونات رائعة...

يُحضّر هذا الكوكتيل الاحتفالي من مشروب البيض المخفوق، وهو مشروب شهير يُقدّم في عيد الميلاد، وآيس كريم الفانيليا الذي يمنحه قوامًا يشبه الميلك شيك، والتوابل، و...

يتميز هذا الكوكتيل الاحتفالي بنكهة حلوى قصب السكر، وذلك بفضل مزيج متساوٍ من رم الفانيليا، وشراب النعناع، ​​وليكور الشوكولاتة البيضاء. وهو معتدل الحلاوة و...

تقنية الصباغة العقدية هي أسلوب يتم فيه صبغ القماش المعقود بألوان مختلفة، ثم فك العقدة، لتظهر أنماط قوس قزح ملونة. هذا التلوين شائع جدًا بين...

استُلهمت هذه الكعكة من كعكات قوس قزح الأمريكية الإيطالية الشهيرة، بنكهة اللوز والمغطاة بالشوكولاتة. لذا، ستكون هذه الكعكة نسخة أكبر من الكعكة الإيطالية...

كعكة من أربع طبقات مغطاة بكريمة الجبن، والمكسرات، ورقائق جوز الهند، ومزينة بالتوت الأزرق الطازج. هذه الكعكة لا تحتاج إلى الكثير من التزيين، فالحشوة نفسها ستكون هي نجمة المذاق.

معكرونة فيتوتشيني بالدجاج في صلصة كريمية لذيذة، تزداد دسامةً بإضافة جبن غرويير وبارميزان. رشة من جوزة الطيب الطازجة تضفي عليها النكهة المثالية...

السمك المشوي الكامل يفتح الشهية أثناء طهيه، كما أنه يُبهج العين. اشوي سمك القاروص المتبل بتتبيلة من...

أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة، ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي.

عند اختيار نوع اللحم المشوي الذي ستقدمه على مائدة العيد، لا تتردد في اختيار لحم الخنزير بالعظم. فهو ليس مشهوراً فقط بنكهته المميزة مقارنةً بـ...

تستحق هذه الصلصة الغنية باللحم أن تصبح طبقك المفضل على مائدة عشاء يوم الأحد. يُعزى مذاقها الرائع إلى طهي أنواع مختلفة من اللحوم في صلصة الطماطم...

أربعة أنواع من الجبن - الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والأسياجو - ستمنح معكرونتك نكهة لا تُنسى وقوامًا رائعًا. أما قطع الطماطم المجففة في صلصة عطرية فستُضفي نكهة الطماطم المطلوبة...

يمكن تحضير الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بشكل لذيذ ليس فقط بحشوة اللحم، بل أيضاً بجبنة الماعز الطرية. امزج جبنة الماعز مع الثوم والأعشاب وعصير الليمون والجبنة المكسيكية الصلبة...

يُضفي الكرنب المجعد لمسة مميزة على هذه المعكرونة، مانحًا إياها قوامًا ونكهة رائعة. لتحضير الطبق، ابدأ بغلي صلصة الطماطم المعلبة في قدرك الخاص...

تتيح لك هذه الطريقة المبتكرة لشواء الدجاج وضع الهيكل العظمي بشكل عمودي، مما يضمن طهيه بالتساوي من جميع الجوانب وتحمير الجلد بشكل جميل. يُشوى الدجاج على سيخ من الألومنيوم...

جرّبوا الميرينغ بنكهة النعناع المميزة. أضيفوا خلاصة النعناع عند خفق بياض البيض مع السكر. ولا تنسوا إضافة كريمة التارتار، فهي تُثبّت الميرينغ.

تبدو كعكات الحلزون رائعة ومبهجة، خاصةً مع رشات ملونة بألوان عيد الميلاد الزاهية. أما في المناسبات الأخرى، فيمكنك استخدام أي لون من الرشات. هذه الحلوى...

تُعدّ كعكات رقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات الأمريكية المنزلية الكلاسيكية. الجميع يُحبّها، لكن الكثيرين يستمتعون أيضاً بعجينة الكعكة نفسها. تُؤكل نيئة وتُضاف إلى حلويات أخرى، مثل...

هذه الكعكات اللذيذة الغنية بالمكسرات محشوة بمربى الكرز ومزينة بنقوش جميلة. تُخبز كاملة ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة. نكهة الكرز...

يُعدّ الديك الرومي المشوي في الفرن طبقًا احتفاليًا بامتياز، وتضفي طبقة التتبيلة على اللحم لمعانًا ونكهةً مميزة تليق بمائدة رأس السنة أو عيد الميلاد. ولا داعي حتى لخبزه...

ينتمي سمك الشار القطبي إلى عائلة السلمون، ومثل أنواع الأسماك الحمراء الأخرى، يتميز بتركيبة فريدة ومجموعة من العناصر المفيدة التي يُفضل حفظها عن طريق طهي السمك في الفرن...

في دول شمال أفريقيا، بما في ذلك المغرب، يعتبر الطاجين الطبق الأكثر شيوعاً وتقليدية. وهو عبارة عن لحم مقلي قليلاً، يُطهى على نار هادئة مع الخضار والتوابل.

الدجاج المطبوخ بهذه الوصفة يكون غاية في الطراوة والنكهة، غنياً بباقة متكاملة من النكهات، بفضل تتبيلة عصير الليمون والعسل والفلفل الحار والثوم والزعتر. اترك...

يُعدّ طبق لحم البقر البورغندي، أو لحم البقر البورغندي، من أشهر الأطباق الفرنسية، إذ انتقل من كونه طعامًا شعبيًا إلى مطبخ راقٍ. ولا يُشتق اسم الطبق من منطقة منشئه...

في المطبخ الإيطالي، يُعرف الأوسوبوكو بأنه ساق عجل مقطعة عرضيًا إلى أقراص لحمية مع وجود عظم النخاع في المنتصف. ويُطلق اسم الأوسوبوكو أيضًا على الطبق المُعدّ من هذه القطعة.

سبانكوبيتا هي فطيرة يونانية متعددة الطبقات محشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا. مزيجها رائع. وكأي طبق يوناني، تتميز سبانكوبيتا بنكهات البحر الأبيض المتوسط. لتحضيرها...

شريحة لحم لندن برويل هي قطعة لحم متبلة ومشوية ومقطعة إلى شرائح رقيقة. وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام شريحة لحم الفخذ العلوي، أو فخذ البقر، وهي غنية بالألياف وقليلة الدهون.

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم بقري رخيصة الثمن. وهي أقسى بكثير من شرائح اللحم التقليدية، لكنها تتميز بنكهة غنية للغاية. وعند طهيها بشكل صحيح، تُنتج شريحة لحم الخاصرة...

هذه الكعكات المتقاطعة مستوحاة من كعكة باتنبرغ الشهيرة، وهي كعكة إسفنجية بنقشة مربعات صفراء ووردية مغطاة بعجينة اللوز. وتُعتبر الكعكات المتقاطعة من الحلويات التقليدية لعيد الفصح في جميع أنحاء...

تُعدّ هذه الفطيرة العملاقة على شكل معجنات البريتزل مقبلات لذيذة ومميزة للحفلات. افردي عجينة البيتزا الجاهزة على شكل ورقة طويلة. املئيها بالجبن والفلفل الهالبينو المخلل، و...

من بين أنواع البسكويت الكثيرة المتوفرة اليوم، تُصنع هذه البسكويتات السكرية، رغم أنها تُعتبر تقليدية وبسيطة، خصيصاً للأعياد وتُغطى بالكريمة. لذلك...

إذا كنت تخطط لتحضير كوكتيل واحد لمجموعة كبيرة، فلا شيء يضاهي البانش المُقدّم في وعاء زجاجي كبير. املأه بالثلج واخلط عصير التوت البري، ومشروب الزنجبيل الغازي،...

يمكنكِ حتى تحضير كعكة عيد ميلاد رائعة في المنزل باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية. هذه الطريقة مثالية إذا لم يكن لديكِ فرن، أو إذا كنتِ لا ترغبين في تشغيله في حرارة الصيف، أو إذا كنتِ تعانين من نقص في...

مقبلات فريدة وسهلة التحضير بمزيج رائع من النكهات. هذا الطبق مثالي لتقديمه للضيوف. مع ذلك، تذكر أن البسكويت المغطى بجبنة الريكوتا و...

لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم هي المكونات الرئيسية لساندويتش BLT الأمريكي الشهير. وكما قد تتوقع، فإن الأحرف الأولى من هذه المكونات الرئيسية مُدمجة في اسم الطبق. أما سلطة BLT فتجمع بين...

قوارب البطاطا بالجبنة هذه أنيقة ولذيذة للغاية، كما أنها سهلة التحضير. لا تحتاج حتى إلى تقشيرها. ولمزيد من الثبات، يمكنك...

استُلهم هذا الطبق من سلطة كوب الأمريكية ذات الطبقات السبع المتميزة. يُقدّم الطبق النهائي في وعاء شفاف، ما يسمح لك بالاستمتاع بمشاهدة جميع الألوان المتداخلة...

لا شك أن هذه المقبلات ستكون إضافة رائعة ومميزة لمائدة احتفالاتكم. ستثير "مصابيح" الفلفل الملونة المحشوة بجبنة الماعز إعجاب ضيوفكم. جربوا أيضاً...

هل ترغبين بتزيين مائدة العيد بمقبلات رائعة وفريدة ومميزة؟ اخبزي قطعة من لحم الخنزير في عجينة الباف باستري على شكل أناناس كبير وقدميها مع الأناناس...

"أو جوس" (مصطلح فرنسي يعني "مع العصارة") هو مصطلح طهي يعني "مع العصارة" باللغة الفرنسية، ويشير غالبًا إلى لحم البقر المشوي مع صلصة مصنوعة من عصارة اللحم. خذ قطعة مقطوعة من...

إذا كنت تُحضّر لحمًا مشويًا، فاحرص على تقديمه مع بودنغ يوركشاير، وهو وجبة خفيفة إنجليزية قديمة تُصنع من عجينة تُخبز في الدهون المتساقطة من اللحم المشوي. عادةً ما يكون بودنغ يوركشاير...

هذه الكعكة البسيطة المظهر مذاقها يشبه قطعة حلوى النعناع العملاقة المغطاة بالشوكولاتة الداكنة، وهي أحد مكوناتها العديدة. حلوى النعناع عبارة عن حشوة كثيفة من النعناع مغطاة...

النيوكي هي زلابية إيطالية تقليدية تُصنع من الدقيق والريكوتا والبطاطا المهروسة. ولكن يمكنك تحضيرها على الطريقة الأمريكية باستبدال البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة. وهذا سيمنح النيوكي مذاقًا أكثر...

امزج شرائح الهندباء البلجيكية والتفاح والذرة والجبن والأفوكادو مع لمسة شتوية من التوت البري المجفف، ثم رشها بصلصة منعشة من زيت الزيتون والليمون. هذا...

طاجن الخبز، المعروف أيضاً باسم حشوة الخبز في أمريكا، هو طبق جانبي يُقدم عادةً مع الديك الرومي أو الدجاج في الأعياد. يمكن خبز حشوة الخبز داخل الديك الرومي أو...

تجسد فطيرة الجاليت الفرنسية شبه المفتوحة كل متعة الخبز المنزلي: سهولة التحضير، والمذاق الرائع، والعرض الريفي الذي يوحي بأهمية...

تُقدّم هذه المقبلات من التمر المحشو بالجبن والمغلف بشرائح البروسكيوتو مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة، مما يجعلها فريدة ومثالية للمناسبات الخاصة. للمزيد...

إذا كنت من محبي نكهة الجبن الأزرق المميزة، فستعشق هذه المقرمشات. يُخلط الجبن الأزرق المفتت ناعماً مع عجينة هشة، ثم...