وصفات العطلات

تُعدّ عجينة الباف باستري قاعدة مثالية لمجموعة متنوعة من المقبلات المقرمشة. تقترح هذه الوصفة ثلاثة مقبلات مالحة: أصابع الجبن بالسمسم، وفطائر البالمير (أو آذان الباف باستري) مع صلصة البيستو، و...

يُعدّ هذا الطبق مثالياً لعشاء سريع ومُشبع، كما أنه خيار رائع لمفاجأة الضيوف. يُضفي البروسكيوتو والفطر والمارسالا نكهات وروائح مميزة على الدجاج، مما يخلق...

بتحضير هذه الفطائر الفردية، لن تقلق بشأن ما يتبقى منها. ببساطة، لن يتبقى أي شيء، وهذا ليس فقط بسبب صغر حجم الحلوى، بل أيضاً بسبب مذاقها الرائع مع لمحات من...

هذه الحلوى، التي تُحضّر في الأصل لشخصين، مثالية لخلق أجواء رومانسية. الوصفة بسيطة، ومن الصعب مقاومة كعكة الشوكولاتة الهشة...

حلوى عش الطائر المصنوعة من المرينغ، الخفيفة والمشرقة، والمحشوة بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج، مثالية ليوم المرأة العالمي، 8 مارس. ابدأي بخبز الأعشاش باستخدام...

لا داعي لتحضير حلوى ضخمة، ستجعلك بقاياها تقاوم رغبتك في تناول قطعة أخرى. هاتان الكعكتان الصغيرتان بالجبن لذيذتان تمامًا مثل فطيرة كاملة الحجم، و...

يُعدّ هذا الصوص المُخصّص للفطر واللحم مُقبّلاً مثالياً للتجمعات الكبيرة. استُلهمت هذه الصلصة من قبعات الفطر المحشوة، ويُجسّد هذا المُقبّل أفضل ما في...

على عكس الصلصة العادية التي تُضاف إلى الطبق، فإنّ الصلصة تُستخدم لتغميس الطعام. ويمكن استخدامها لتقديم المقبلات والوجبات الخفيفة والخضراوات وغيرها من الأطعمة التي تُؤكل باليد في الغالب.

على الرغم من أن حساء البسك الفرنسي التقليدي يُحضّر بالمأكولات البحرية، أو على الأقل بمرق المأكولات البحرية، إلا أن حساء البسك بالطماطم قد اكتسب شعبية واسعة في الغرب أيضاً. ويُحضّر بـ...

إذا تبقى لديكِ بعض الكرواسون من الأمس ولم تعد طازجة تمامًا، فاصنعي منها حلوى لذيذة - بودنغ الخبز في كوب. هذه الوصفة تكفي كوبين، لذا يمكنكِ خبزها بالتساوي...

حضّر حلوى كريم بروليه لذيذة في قوالب تارت فردية، مع إضافة نكهة اليقطين المميزة. ستُصنع قوالب التارت بعجينة هشة وهشة. أما الحشوة...

استمتع بكعكة الزنجبيل العطرية والمتبلة هذه، والتي يسهل تحضيرها للغاية. تأتي نكهتها الرائعة من مزيج غني من التوابل، والزنجبيل المبشور الطازج، والدبس، و...

ستكتسب نودلز البيض المسلوقة قوامًا أكثر طراوة ودسامة إذا أضفت إليها الزبدة والقشدة الطازجة، وهي نوع من القشدة الحامضة الفرنسية السميكة. كما أن جوزة الطيب ستعزز نكهة النودلز الكريمية بشكل رائع.

براعم بروكسل الخضراء، وشرائح البصل الأحمر الداكن، وحلقات فلفل الهالبينو الأحمر الزاهي، تحوّل طبق الخضار الجانبي إلى لوحة احتفالية رائعة. هذا ما تحتاجه تمامًا للحفاظ على مظهر مائدة رأس السنة الجديدة أنيقًا ومنظمًا.

يُصنع هذا الرغيف من قطعة مسطحة من صدر لحم البقر، والتي يمكن تقطيعها بسهولة إلى نصفين بالعرض وفتحها على شكل كتاب أو فراشة. أما الحشوة، فتتكون من الجزر الأبيض والجزر...

ستندهش من مدى روعة وتناغم مزيج مكونين مختلفين تمامًا كالبرتقال والفاصوليا الخضراء. قسّم البرتقالة إلى شرائح، ويفضل أن تكون مقشرة...

إذا كنت تُحضّر الأرز كطبق جانبي لوجبة العيد، فمن الأفضل طهيه على الطريقة الشرقية مع الزعفران. يُعتبر هذا التابل من أغلى التوابل، وهو مثالي للمناسبات الخاصة.

هذا الطبق عبارة عن مزيج مذهل من لحم الضأن الطري المحشو بزيتون كالاماتا اليوناني، والمطحون إلى عجينة مع البقدونس والأوريجانو وزيت الزيتون وعصير الليمون.

لإضفاء مظهر ومذاق أكثر أناقة على الهليون المسلوق، رتبيه على طبق ورشيه بمزيج من فتات الخبز البانكو المقلي بالزبدة، والزعتر، والبصل الأخضر، والجبن...

هذا الرغيف المحشو بالفطر البري العطري، بمظهره الجذاب ونكهته المتعددة الأوجه، سيكون إضافةً مميزةً إلى مائدة احتفالك من مجرد قطعة لحم مقلية.

بدلاً من تقديم البطاطا المهروسة البسيطة كطبق جانبي في الأعياد، يمكنك تحضير طبق بطاطا أكثر تنوعاً ونكهة مع الخضراوات والأعشاب. إنه سهل التحضير بنفس القدر، ولكنه يبدو...

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى نصف فخذ خنزير، والذي سيصبح الطبق الرئيسي على مائدتك بعد تحميصه. أما الطبقة اللزجة...

الكرك حلوى سويسرية آسرة بمظهرها اللطيف الذي يشبه الألعاب. تُصنع على شكل قطع صغيرة من عجينة الفطائر الهشة محشوة بحشوة سخية...

يُخبز البوريك الصربي باللحم من رقائق رقيقة جدًا من عجينة الفيلو، تُدهن بالزبدة وتُرصّ في صينية خبز، ويُحشى وسطها باللحم المفروم. يُطهى اللحم المفروم مسبقًا...

حلوى ممتعة ستُضفي بهجةً كبيرةً بمظهرها ومذاقها الساحر. حضّروا وقدّموا كعكات الزنجبيل هذه مع الشوكولاتة الساخنة، على شكل رجال الزنجبيل يستحمون في...

تُعدّ فطائر بريدي من الفطائر الاسكتلندية التقليدية، وهي فخر مدينة فورفار، حيث أصبحت فطيرة بريدي رمزًا لفريق كرة القدم المحلي. ابتُكرت فطائر بريدي في منتصف القرن التاسع عشر، ووفقًا لأحد المصادر...

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة وفريدة إلى مائدة احتفالك، جرب تحضير فطر الشامبينيون في نبيذ بورغندي. على الرغم من أن طهيه يستغرق تسع ساعات، إلا أن الوصفة بسيطة للغاية...

الميزة المطلقة للآيس كريم المصنوع منزلياً هي أنك تعلم أنه مصنوع من مكونات طازجة وطبيعية، ويمكنك تخصيص النكهة بنفسك.

يُعدّ الشمر المشوي المغطى بقشرة من جبنة البارميزان طبقًا جانبيًا أو مقبلات شهية لعيدكم. وهو سهل التحضير للغاية. قطّعوا حبات الشمر إلى شرائح سميكة، ورشّوها بالتوابل والجبن المبشور...

تبدو قطعة كبيرة من لحم الخنزير المخبوزة في الفرن رائعةً بحد ذاتها، لكنها تصبح ألذّ وأكثر احتفاليةً إذا أضفت إليها طبقةً من التتبيلة الشهية. اخبزها...

عند تحضير عشاء رأس السنة أو عيد الميلاد، ضع قطعة لحم مشوية كبيرة في منتصف المائدة، ولن تخطئ أبداً. فهي سهلة التحضير للغاية، ومظهرها رائع، فضلاً عن مذاقها اللذيذ...

تبدو هذه اللفائف الاحتفالية من لحم البقر المحشوة بالفلفل المشوي وجبنة البروفولون والكراث في طبقة مقرمشة احتفالية وشهية للغاية، وهي بسيطة وغير مكلفة في التحضير...

على الرغم من أن الميرينغ يُصنع من مكونين رئيسيين فقط - بياض البيض والسكر - إلا أنه يُعتبر حلوى معقدة نوعًا ما، ولهذا السبب يُقدّر كحلوى فاخرة. لخفق...

أصبحت أعواد المرينغ عنصراً أساسياً في حفلات الأطفال، ومتاجر الحلويات، وكقطعة مركزية على موائد الأعياد. حتى المرينغ الأبيض البسيط المخبوز على شكل وردة...

من المستحيل تخيّل تحضير حلويات عيد الميلاد في أوروبا الغربية دون رائحة اللوز الآسرة. خلال هذه الأوقات الاحتفالية، يصبح المرزبان مكونًا أساسيًا في العديد من محلات الحلويات...

ما يميز كعكة المخمل الأحمر هذه هو كريمة البقان، التي تُضفي نكهة رائعة تُكمل مذاق الشوكولاتة في الكعكة. قلّب البقان في كريمة الجبن، ثم وزّعها على طبقات الكعكة الحمراء، ثم...

هذه الحلوى المقرمشة على شكل أكاليل من نبات البهشية، والتي لا تحتاج إلى خبز، مثالية لتحضيرها مع الأطفال. رقائق الذرة الممزوجة بكريمة المارشميلو الخضراء تضيف لمسة من...

ستُبهر شجرة عيد الميلاد المصنوعة من الكب كيك ضيوفك بأصالتها وجمالها ومذاقها الرائع. لتجميعها، ستحتاج إلى مخروط إسفنجي لوضع الكب كيك عليه.

فطيرة سلوفينية تقليدية مصنوعة من معجنات ملفوفة. كلمة "بوفيتيكا" تعني "لفافة"، وهي مشتقة من منطقة بيلا كرايينا في جنوب شرق سلوفينيا. العجينة الرقيقة، الممزوجة بـ...

يُعدّ لحم المتن الخيار الأمثل لهذه الرولاد. فإلى جانب كونه أكثر قطع اللحم طراوة، يسهل تقطيعه وفردُه إلى قطعة كبيرة ومسطحة، فلا يتبقى منه سوى...

يتميز هذا السوفليه الاحتفالي بقشرة ذهبية لامعة، تكشف عن حلوى تشبه السحاب بنكهة الزنجبيل الحلوة. امزج ثلاثة أنواع من...

تتكون هذه الكاسرولة البسيطة من القرنبيط والقشدة وثلاثة أنواع من الجبن: جبن الماعز، وجبن غودا، وجبن بارميزان. وعند مزجها، تُكوّن صلصة لذيذة ودسمة وغنية بالنكهة.

يُحضّر هذا الطبق المشوي باستخدام لحم الخنزير الأمريكي الريفي، الذي يُنقع في محلول ملحي لفترة طويلة. ويُغطى سطح لحم الخنزير بالكامل بنمط شبكي...

يصعب تخيّل طبق رئيسي أكثر فخامة وبهجة على مائدة العيد من قطعة لحم مشوية كبيرة ساخنة من الفرن. لحم الضلع البقري الممتاز، المقطّع من الجزء الخلفي من الذبيحة، هو الأفضل...

لإضفاء لمسة مميزة على مائدة عيد الميلاد أو رأس السنة، يمكنكِ خبز كعكات على شكل عصا حلوى بنكهة النعناع المنعشة نفسها. وهي أسهل بكثير في التحضير من...

اخبزي براونيز الشوكولاتة في قوالب كيك دائرية ليسهل تقطيعها إلى مثلثات وتحويلها إلى أشجار عيد ميلاد ساحرة دون أي هدر. جذوع الأشجار...

سيكون طعم وملمس هذه التشيزكيك مميزين، لكنهما لذيذان للغاية. السر يكمن في قشرتها غير التقليدية، المصنوعة من مزيج من المارشميلو المطاطي والمارشميلو المقرمش بدلاً من البسكويت التقليدي...

يُعدّ رجل الزنجبيل أحد رموز عيد الميلاد، ويمكن تجسيد صورته ليس فقط على مجسمات الزنجبيل، بل أيضاً على كعكة العيد الكبيرة. وأسهل طريقة لصنع هذه الكعكة هي من...