أطباق موسمية

يُحضّر هذا الطبق النباتي من اليخنة بنكهة التوابل الدافئة والعطرية التي تُستخدم عادةً في الطواجن المغربية. ويُضفي الكرنب المحمص والحمص قوامًا مميزًا ونكهة لذيذة تُوازن النكهات الطبيعية...

استخدمي مكونات مطبخكِ الأساسية لتحضير هذا الطبق المستوحى من طبق باستا إي تشيتشي الإيطالي الكلاسيكي (معكرونة الحمص). تستخدم هذه الوصفة الحمص المعلب وصلصة المارينارا الجاهزة - إنها مثالية...

الحليب الذهبي بالكركم مشروب دافئ وصحي يساعد على تعزيز المناعة ومكافحة نزلات البرد في الطقس البارد. يُحضّر من حليب خالٍ من اللاكتوز، بالإضافة إلى الكركم، فهو...

تُضفي معجونة غوتشوجانغ الكورية توازناً رائعاً على نكهة القرع العسلي الحارة، والذي يُخبز في الفرن حتى يصبح طرياً. ببساطة، قلّبي المعجونة مع زيت الزيتون قبل...

ضعي قطع لحم الخنزير المشوي المتبل على رقائق التورتيلا، ثم وزعي فوقها الأناناس والجبن المبشور. اخبزي الناتشوز حتى يذوب الجبن، واستمتعي بهذا الطبق الكلاسيكي...

هذا الطبق النباتي الشهي من الفلفل الحار لذيذ ومغذٍّ بفضل الفاصوليا البيضاء الغنية بالبروتين والعدس البني. كما أن إضافة كمية وفيرة من التوابل المجففة وغيرها من المكونات الأساسية في المطبخ تُعزز قيمته الغذائية.

خبز الأفوكادو المحمص هو تجربة إبداعية لا تنتهي. يُقدّم بطرقٍ عديدة ومختلفة، وفي كل مرة يبدو أنيقًا وجذابًا ومميزًا، كما هو الحال في هذه الوصفة. امزج...

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ وصحي ومُشبع لأيام الطقس البارد، فإن حساء الفطر المجفف والشعير اللؤلؤي هذا يُعدّ من أفضل الخيارات. يُضفي الشعير اللؤلؤي نكهة جوزية ولمسة من الدقيق...

قد تبدو فاكهة التنين (المعروفة أيضًا باسم بيتاهايا أو فاكهة التنين) شبيهة بالخرشوف الناري، لكنها تنتمي إلى عائلة الصبار. وهي غنية بفيتامين ج وفيتامينات ب. ولها لب أبيض أو وردي...

أضف الذرة المشوية والطماطم والبصل الأخضر إلى الجواكامولي الكلاسيكي لتحصل على نكهة مدخنة لذيذة. يضفي الفلفل الهالبينو الطازج والفلفل الشيبوتلي المطحون نكهة رائعة...

هذه الوصفة لتشيز كيك مستوحاة من حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات (وهي عبارة عن مارشميلو مشوي على نار المخيم محشو بين قطعتين من بسكويت غراهام مع قطعة من الشوكولاتة). طعم التشيز كيك مشابه لـ...

هذه الفطيرة، بحشوتها الرقيقة وقشرتها المصنوعة من الأرز المنتفخ والبريتزل، ستُرضي أي مُحبٍّ للنكهات الحلوة والمالحة، وهي أيضاً لا تحتاج إلى خبز. المكون الرئيسي هو...

دلل أحبائك بشوكولاتة لذيذة مصنوعة يدوياً. أحد مكوناتها الرئيسية هو كريمة الشوكولاتة والبندق (مثل النوتيلا). فهي تضفي على الشوكولاتة نكهة بندق رائعة...

هذه الحلوى سهلة التحضير، مصنوعة من رقائق الذرة المقرمشة وقطع البقان، ولا تحتاج إلى خبز. ببساطة، ضعي فوقها كراميل الشوكولاتة المحضر منزلياً، وقسميها إلى أكوام صغيرة على صواني الخبز، واتركيها لتنضج.

تُعدّ سلطة "نيسواز" الفرنسية الكلاسيكية مزيجًا رائعًا من الخضراوات الطازجة والتونة والزيتون مع صلصة خلّ لاذعة. وتضيف بعض الوصفات مكونات أخرى...

ستأسرك هذه الكعكات الصغيرة الصالحة للأكل على شكل أوعية بنكهتها الغنية وحشوتها الرقيقة من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. لا تُوضع طبقات الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني بشكل منفصل، بل تُخلط معًا...

ستكون فطيرة الكمثرى والتوت البري الأنيقة هذه، المغطاة بالسكر البودرة، قطعة مركزية رائعة لاحتفال عائلي صغير. يضفي مزيج التوت البري الحامض والكمثرى الحلوة نكهة لذيذة...

استمتع بمزيج فاخر من الجوز والشوكولاتة والكمثرى المخبوزة في هذه التارت الاحتفالية. قاعدة التارت عبارة عن قشرة هشة مغطاة بحشوة ناعمة وحلوة. لهذه الوصفة، اختر...

إذا كنت من محبي كعكة ووبي باي، فإن أسهل وأسرع طريقة للاستمتاع بمذاقها وقوامها هي تحضيرها بنفسك باستخدام أي نوع من كعكات رقائق الشوكولاتة الطرية والمارشميلو الكريمي. وإذا كنت ستضيف المارشميلو...

استبدل الصنوبر التقليدي المستخدم في البيستو بجوز البقان المحمص، وستكتسب الصلصة نكهة غنية بنكهة الجوز. كما يمكن استبدال جزء من الريحان بالبقدونس ذي النكهة المحايدة.

ستكون هذه التشيزكيك الفاخرة نجمة عطلتك الشتوية. تتكون من قاعدة من بسكويت الزنجبيل، وطبقة سميكة من حشوة الفانيليا الرقيقة، ومغطاة بقطع الكمثرى المغموسة في شراب الكراميل. قوام كريمي...

تجمع هذه السلطة الشهية والمشبعة بين المذاق الرائع لحبوب القمح الكامل وحلاوة الكمثرى ونكهة الكرفس اللاذعة وحموضة صلصة خل التفاح.

هذا النوع من المارتيني بنكهة الفواكه يناسب النساء أكثر. ورغم قوته، إلا أنه غني بحلاوة الكمثرى الخفيفة ونكهات الليمون المنعشة.

حضّر آيس كريم الكولفي الهندي التقليدي باستخدام الخوخ الطازج والفستق ورشة من الهيل، مما يضفي نكهة حارة على حلاوة الفاكهة في هذه الحلوى. إذا لم يكن لديك...

تجمع هذه الكعكة الصيفية المنعشة بين آيس كريم الخوخ والفانيليا الغني، والكريمة المخفوقة الكريمية، والجرانولا المقرمشة، وكلها موضوعة في قاعدة سريعة التحضير من بسكويت الشوفان والزبيب.

استمتع بمزيج الشوكولاتة والفول السوداني في هذه البسكويت المقرمشة، المثالية لتغميسها في الشاي أو القهوة. طريقة الخبز المزدوج هي سر قرمشة هذه البسكويت: أولاً...

إذا قررتَ شوي شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم على شواية خارجية، حضّر صلصة باربيكيو خاصة مصنوعة من مربى الخوخ والخردل الحبيبي والبوربون. يمكن تحضير الصلصة...

استمتع بنكهات الصيف المنعشة في هذه الحلوى البسيطة: قطع الخوخ والمانجو الشهية مع صلصة الليمون، تُقدم على قاعدة من البسكويت الهش، وتُغطى بالكريمة المخفوقة. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل مثالي...

تُحضّر فطيرة الخوخ التقليدية باستخدام فواكه صيفية موسمية مغطاة بطبقة مقرمشة، وتضيف هذه الوصفة مكونًا غير متوقع، ولكنه صيفي بنفس القدر، إلى الخوخ: الذرة المعلبة...

يتميز آيس كريم الخوخ هذا بمذاق يشبه عصير الفاكهة المثلج، ولكنه ألذّ بفضل الشوفان الذي يضفي عليه نكهة مميزة. تحتوي حصة واحدة من هذا الآيس كريم الصحي على...

تأسر هذه الفطيرة الفرنسية البسيطة والريفية الحواس بنكهاتها الصيفية ومزيجها المتناغم من المكونات. تُقطّع الفاكهة الطازجة - الخوخ والبرقوق - وتُخلط مع نشا الذرة لتحضير...

يُضفي الخوخ المهروس على هذه البانا كوتا الرقيقة لونًا برتقاليًا فاتحًا رائعًا ورائحة صيفية منعشة، تتكامل بلطف مع نفحات ماء جوز الهند الاستوائية. إذا لم يتوفر لديك ماء جوز الهند، يمكنك...

هذا المربى يُذكّر بمربى الفلفل الأحمر المُعتق. إنه فاكهي، حلو، وحار قليلاً بنكهة الفلفل الحار المميزة. جرّبه مع طبق الجبن، أو مع لحم الخنزير أو الدجاج، أو ببساطة على الخبز المحمص مع...

يُضفي الكريمة الحامضة نكهةً لاذعةً لذيذةً على حشوة فطيرة الصيف الرقيقة والكريمية، والمُزينة بقطع الخوخ الطازج والتوت. استخدمي قاعدة بسكويت غراهام الجاهزة، وستكون الفطيرة شهيةً للغاية.

تتميز تارت تاتان المثالية بقشرة مخبوزة جيداً وصلصة كراميل غنية وكثيفة. سيؤدي عصير الخوخ إلى تخفيف قوام الكراميل وتخفيفه أثناء الخبز، لذا يجب خبزها لفترة كافية...

تُعدّ حبات التوت المنقوعة في الروم أبرز ما يُميّز هذه الكعكة الفاخرة، المُكوّنة من طبقات من كيكة إسفنجية، وشربات الخوخ، وآيس كريم الخوخ، وكريمة الليمون المخفوقة. جميع نكهات الفاكهة متناغمة تماماً...

هذه الفطيرة الصيفية اللذيذة سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري المجمدة الجاهزة والخوخ الطازج الناضج. يضفي الزعتر نكهة عشبية، وتضيف قطعة من جبنة الريكوتا الطازجة في الأعلى مذاقًا رائعًا...

باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة، يمكنكِ تحضير هذه الفطائر بسرعة وسهولة. كل ما عليكِ فعله هو سلق حشوة الخوخ الطازجة، وتجميع الفطائر، وخبزها.

لم تكن سلطة البطاطس بهذه الخفة والانتعاش والصحة من قبل! فهي مصنوعة من البطاطس الجديدة، والجرجير الطازج، والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار، وسمك السلمون الطري المخبوز، و...

تُعدّ سلطة المعكرونة الدافئة هذه طريقة مثالية لاستخدام بقايا الخضراوات التي احتفظتِ بها في الثلاجة. إلى جانب قرع الجوز الخريفي، تُضاف الكوسا إلى مزيج الخضراوات...

ستكون هذه المقبلات الصيفية الشهية، المُحضّرة من خضراوات موسمية، محطّ الأنظار على مائدتك. يمتزج الذرة الحلوة والطماطم الطرية بشكل مثالي مع جبنة الريكوتا الناعمة والكريمية. قدّمها ساخنة...

عندما تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض، لا شيء أدفأ وأكثر راحة من وجبة مطهوة في الفرن. يُخبز هذا الطبق الشهي من الفلفل الحار في الفرن على صينية خبز. إنه نباتي، لكنه يحتوي على البطاطا الحلوة...

هذه الحلوى اللذيذة بنكهة كعكة الفراولة تُحضّر داخل كيس من البسكويت الحلو، مما يجعلها سهلة التناول بالملعقة أثناء التنقل. سيحبها الأطفال! دع البسكويت يتشرب نكهة الفراولة الطازجة...

تُعدّ وصفة كعكة المخمل الأحمر الكلاسيكية هذه جوهرة حقيقية. فهي تحتوي على السكر البني لإضفاء النكهة والرطوبة، واللبن الرائب للحصول على قوام أكثر نعومة.

إذا كنت من عشاق زبدة الفول السوداني، فستحب هذه الكوكيز الطرية واللذيذة ذات الحشوة الدافئة والشهية من الشوكولاتة. تكفي هذه الوصفة لتحضير حوالي 48 قطعة كوكيز، لذا...

فاجئ ضيوفك بكعكة مخبوزة داخل ثمرة يقطين. تبدو فريدة من نوعها، وهذه الحلوى المميزة مثالية لأعياد الخريف، وخاصة عيد الهالوين. تُخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في...

نجم هذه التاكو هو فطر البورتوبيلو المشوي. مع هذه الحشوة الشهية، لن تشعر بوجود اللحم تقريبًا! تأكد من تحمير الفطر جيدًا من الجهة المحدبة قبل قلبه. إذًا...

قبل الشواء، تُنقع شريحة اللحم البقري في مزيج من عصير البرتقال وصلصة أدوبو والكزبرة، مما يُضفي على اللحم نكهة غنية ومتكاملة. وتحدد الوصفة أوقات طهي شريحة اللحم...

يُعدّ الروبيان من أشهر حشوات التاكو. فهو بديل أخفّ من اللحم ويُطهى في دقائق. اخلط الروبيان مع فلفل شيبوتلي (هالبينو مدخن)، ثمّ اقله...

إذا كنت تبحث عن وصفة تاكو لذيذة وغير تقليدية، فجرب تاكو السمك هذا. تتكون الحشوة من شرائح سمك السلمون المشوي، وفلفل شيبوتلي، وقشر البرتقال، ثم تقدم...