وصفات شوربة

تستمد هذه الشوربة الشهية واللذيذة نكهتها الغنية من الفطر والتوابل والليمون والحمص والنبيذ المدعم. يُقلى الفطر أولاً مع البصل والثوم والنبيذ، ثم يُضاف إلى...

المكونات الرئيسية لهذا الحساء الخفيف هي الفطر والجزر والكمون، الذي يمنحه نكهة رائعة عند مزجه مع الفطر. يُقلى الكمون أولاً في الزبدة للحصول على نكهة أفضل...

شوربة كثيفة وغنية تُدفئ الحواس بنكهتها اللذيذة والمتعددة الأوجه. إنها مزيج رائع من مجموعة متنوعة من الخضراوات، بما في ذلك الكرفس والجزر والطماطم والكوسا والفلفل الحلو...

شوربة لذيذة وغنية وصحية من الخضار والفطر. على الرغم من أنها تُسمى شوربة الملفوف، إلا أن نكهتها الرائعة تعود أيضاً إلى العديد من الخضراوات الأخرى: الطماطم، والبصل، والجزر،...

هذا الحساء الغني والمشبع مثالي للتدفئة في يوم بارد أو ممطر. يُحضّر من الخضراوات ومعكرونة الأورزو الإيطالية في مرق الدجاج. هذه المعكرونة المصنوعة من الأرز تحتفظ برطوبتها بشكل أفضل...

شوربة صيفية مثالية تُنعشك من الداخل إلى الخارج. بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر للوقوف أمام الموقد في الطقس الحار. امزج الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور، والخيار، والفلفل الحلو...

تُعدّ المعكرونة بالفاصوليا من أشهر الأطباق التقليدية في إيطاليا. وهي عبارة عن حساء طماطم كثيف مع فاصوليا بيضاء ومعكرونة أنبوبية صغيرة، مثل ديتاليني أو هورنوس...

يُصنع حساء البازلاء هذا من البازلاء الخضراء المجروشة، والتي تنضج أسرع من البازلاء الصفراء، ولا تتطلب نقعًا، وتعطي الحساء لونًا أخضر فاتحًا جميلًا، ناهيك عن نكهة رائعة...

يُحضّر هذا الحساء من الطماطم المحفوظة في عصيرها وجذور الشمر، التي تُقلى أولاً مع الكراث وقليل من مشروب السامبوكا. وتُضفي نكهة اليانسون الخفيفة لمسة مميزة...

هذا الحساء الكريمي من الأطباق القليلة المثالية لعشاء العيد. سيُعجب ضيوفك بمذاقه الرائع وطريقة تقديمه الأنيقة. وستُسرّين أنتِ بسهولة تحضيره...

لا يخفى على أحد أن الكرفس مشهور بفوائده الغذائية. ومع ذلك، يمكن استخدامه لتحضير حساء كريمي غنيّ المذاق، ذي قوام ناعم ونكهة مميزة. يتضمن هذا الحساء...

حوّل حساء اليقطين البسيط إلى حساء روبيان فاخر. أولاً، اطبخ حساء اليقطين المخبوز مع البصل والجزر والتوابل في مرق الدجاج. اهرسه في الخلاط، ثم...

تُحضّر شوربة الفطر الكريمية اللذيذة والشهية هذه بكمية وفيرة من الكراث، الذي يُقلى أولاً مع الفطر ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. للمزيد...

لا يستمد هذا الحساء الفرنسي الشهير نكهته الرائعة من المرق أو التوابل، بل من البصل الذي يُقلى لمدة ساعة تقريبًا، فيُطلق سكرياته ويتكرمل. هذا صحيح...

يُعتبر قرع الجوز من أكثر أنواع اليقطين عطريةً ونكهةً. فهو لا يُستخدم فقط في تحضير المخبوزات الممتازة، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء دافئ وعطري بنكهة مميزة بفضل مكوناته الطبيعية...

حساء الجزر البارد ليس فقط مشروباً لذيذاً يُخفف من حرارة الصيف، بل هو أيضاً مُقبلات ممتازة في أي وقت من السنة. ويكتسب الحساء نكهة رائعة بفضل الجزر...

في فصل الشتاء، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات أكثر من أي وقت مضى، واليقطين من الخضراوات الموسمية القليلة التي توفرها. سيملأ حساء اليقطين البسيط واللذيذ هذا المنزل بالدفء...

يُمكن تحضير حساء لذيذ وسريع وصحي من بقايا الدجاج المشوي. يضفي مذاقه الحار ورائحته المميزة نكهة فريدة على الحساء. كما أنه سهل التحضير للغاية...

ستتعزز نكهة ورائحة هذا الطبق الشهي بمزيج التوابل عند إضافة نقانق الأندوي المدخنة. اقلي الدجاج معها حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي البطاطس والبامية، واسكبي...

يُحضّر هذا الحساء السميك والغني من لحم كتف الخنزير مع نودلز الأرز والبوك تشوي في قدر الطهي البطيء، حيث تمتزج جميع النكهات معًا على نار هادئة لفترة طويلة...

يمكن استخدام معكرونة التورتيليني الإيطالية، المشابهة للزلابية الصغيرة ذات الحشوات المتنوعة، ليس فقط لإعداد طبق رئيسي لذيذ، ولكن أيضًا لإعداد حساء دسم بمزيج مثير للاهتمام من النكهات والقوام.

بالإضافة إلى البروكلي، المكون الرئيسي في هذه الشوربة، تحتوي أيضاً على البطاطس. تُضفي البطاطس قواماً أكثر ثراءً ودسامة على الشوربة. اسلقي البطاطس في مرق الدجاج مع...

كاري الدجاج طبق آسيوي ذو رائحة مميزة ونكهة رائعة، وهو سهل التحضير للغاية في المنزل. ضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، غطه، واتركه...

يُعدّ طبق "ستوب" مقبلات أكثر كثافةً وإشباعاً من الحساء، ولكنه أخفّ من اليخنة أو الراغو. لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة، ولا يتطلب سوى قدر واحد، وهو أيضاً...

حساء الميسو، أو موسوشيرو كما يُسمى في اليابان، هو حساء خفيف بنكهة غنية من المكونات الآسيوية التقليدية. يُحضّر من مرق داشي ومعجون الميسو. يمكنك...

ستُفاجأ بمدى روعة وانتعاش نكهة الحساء عند تحضيره بالخضراوات المشوية. اشوي البطاطس والكراث والجرجير في الفرن، مما يُضفي على الحساء مرارة خفيفة.

يُترجم اسم "مينستروني" من الإيطالية إلى "حساء كبير". وهو بالفعل حساء كبير بالفعل، بالنظر إلى عدد المكونات التي تُضاف إليه عادةً لجعله غنياً و...

نسخة مُطوّرة من حساء البصل الفرنسي التقليدي، مثالية لمن يحرصون على نظامهم الغذائي ووزنهم، لاحتوائها على نسبة قليلة من الدهون. البصل...

يجمع حساء مرق الدجاج هذا بين الفاصوليا البيضاء الغنية بالعناصر الغذائية والخضراوات الورقية الخفيفة والمنعشة، مع السلق السويسري والخضراوات الأخرى. أضيفي البصل والكرفس المقليين في زيت الزيتون...

حساء المينستروني الإيطالي أشبه بمزيج من الخضراوات، يمكنك تحضيره من أي مكونات متوفرة لديك في الثلاجة، مما يمنحك نكهة جديدة في كل مرة. هذا المينستروني مصنوع من ثلاثة أنواع...

شوربة تشودر هي شوربة شهيرة تُحضّر من الكريمة والخضراوات والسمك أو المأكولات البحرية. منذ قرون، بدأت كحساء للبحارة والصيادين، لكنها انتقلت إلى المطاعم وأصبحت من الأطباق الفاخرة.

هذا الحساء غنيٌّ بجميع نكهات الناتشوز، وهي وجبة خفيفة مكسيكية شهيرة مصنوعة من رقائق الذرة وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات. يحتوي الحساء على الطماطم والبطاطس والكوسا...

شوربة تشودر هي حساء أمريكي تقليدي، يُحضّر عادةً بالكريمة والمرق ويُكثّف بالدقيق. حضّر شوربة تشودر بسيطة بالخضار مع الذرة والفلفل الحلو وأضف...

ربما سمع الجميع عن حساء المينستروني الإيطالي. إنه خفيف، وصحي للغاية، وغني بالخضراوات. لكن قليلون يعلمون أن لهذا الحساء نسخة شتوية لذيذة وصحية بنفس القدر. في...

فطيرة الدجاج هي نسخة مُقسّمة من فطيرة الدجاج الأمريكية الشهيرة، والتي تُخبز في صينية عميقة وتتكون من قشرة مغلقة مصنوعة من...

على الرغم من أن حساء البسك الفرنسي التقليدي يُحضّر بالمأكولات البحرية، أو على الأقل بمرق المأكولات البحرية، إلا أن حساء البسك بالطماطم قد اكتسب شعبية واسعة في الغرب أيضاً. ويُحضّر بـ...

في دول شمال أفريقيا، بما في ذلك المغرب، يعتبر الطاجين الطبق الأكثر شيوعاً وتقليدية. وهو عبارة عن لحم مقلي قليلاً، يُطهى على نار هادئة مع الخضار والتوابل.

حساء تشوبينو بالمأكولات البحرية هو طبق بدأ كوجبة غداء بسيطة للصيادين، وأصبح فيما بعد من أشهى الأطباق التي تُقدم في أرقى المطاعم. على الرغم من اسمه الإيطالي، إلا أن هذا...

في هذه الوصفة، يُشاركنا جيمي أوليفر طريقة تحضير حساء اليقطين اللذيذ، بالإضافة إلى قطع الخبز المحمص المقرمشة بالجبن لتُقدّم معه - ربما تكون هذه أفضل قطع خبز محمص تذوقتها على الإطلاق. للمزيد...

يمكن تقديم حساء السبانخ والخرشوف الكريمي هذا كمقبلات مميزة ومشبعة، يُسكب في أكواب واسعة. ويمكن استخدام الخرشوف والسبانخ المجمدين في هذه الوصفة.