وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

فطيرة الدجاج في أكواب هي نسخة مُصغّرة من فطيرة الدجاج الأمريكية الشهيرة، تُخبز في صينية عميقة وتتكون من عجينة مُغلقة محشوة. يُستخدم الدجاج والجزر والكرفس والبطاطا والبازلاء الخضراء ومرق اللحم البقري تقليديًا كحشوة لهذه الفطائر. والنتيجة طبق أشبه بحساء كثيف أو يخنة تحت طبقة لذيذة من العجين. لتحضير فطيرة الدجاج في أكواب، يُطهى الحساء على نار هادئة بشكل منفصل، ثم يُسكب في أكواب، ويُغطى بخبز هشّ. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكنها أسهل بكثير في التحضير من فطيرة الدجاج بالحجم الكامل، حيث لا تحتاج إلى عجن العجين أو فرده. يُعدّ الخبز الجاهز مثاليًا لهذا الطبق.

مكونات:

• عبوة واحدة من العجين تكفي لصنع كعكات كبيرة وهشة
• بابريكا حلوة، للرش
• 0.7 كجم من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
• عودان من الكرفس مع أوراقه المفرومة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• جزرة كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• ملعقتان صغيرتان توابل للدواجن
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• كوب واحد من البطاطس المبشورة
• نصف لتر من الكريمة قليلة الدسم أو العادية
• لتر واحد من مرق الدجاج
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، بابريكا، صدور دجاج، سمنة، كرفس، البصل، جزرة، توابل الدواجن، دقيق فاخر، البطاطس، كريم، مرق اللحم، جوزة الطيب، البازلاء

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة الخبز، ورتّبيها على صينية خبز. ستحصلين على 4 قطع خبز إضافية. احتفظي بها جانبًا لتحضير سندويشات لحم الخنزير والجبن أو البيض والجبن على الإفطار في صباح اليوم التالي. رشي الخبز بقليل من البابريكا واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة الثانية
• في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة الحرارة، يُحمّر الدجاج في الزبدة لمدة دقيقتين، ثم تُضاف الخضراوات، وتُتبّل بالملح والفلفل والبهارات. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. تُضاف البطاطس، ثم تُسكب الكريمة ومرق الدجاج. تُضاف جوزة الطيب. يُترك الحساء حتى يغلي، ثم تُرفع الحرارة إلى متوسطة، ثم تُخفّض الحرارة إلى نار هادئة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُضاف البازلاء. تُقلّب وتُطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 3
• قدّمي الحساء في أكواب، وزيّنيه بالخبز. فطيرة الدجاج في الأكواب جاهزة!

الأصوات: 1