وصفات شوربة

تعتمد شوربة السمك هذه على شوربة البطاطس، والتي تجدون وصفتها أدناه. على الرغم من بساطتها، إلا أن نكهتها غنية وقوية للغاية، وذلك بفضل مزيج...

الإسكارول نوع من الخضراوات الورقية ذات مذاق مرّ لذيذ، وتنضج بسرعة، لذا إذا أردتِ الحفاظ على بعض قوامها في الحساء، أضيفي الأوراق في النهاية واتركيها تذبل. ابدئي بتحضير الحساء...

بعد تنظيف ديك الرومي من اللحم وأشهى أجزائه، لا تتخلص من الهيكل العظمي. يمكنك استخدامه لتحضير حساء لذيذ في اليوم التالي. تُضفي العظام المحمصة نكهةً أغنى للمرق و...

تستبدل هذه النسخة من يخنة الفول السوداني الأفريقية (الإثيوبية) قطع الدجاج بكرات لحم دجاج طرية وشهية. وتتكامل نكهة زبدة الفول السوداني المميزة مع حلاوة البطاطا الحلوة، و...

أشهى أطباق الطعام المريح! قطع دجاج طرية وخضراوات ممزوجة بصلصة كريمية مع زلابية ناعمة كالوسائد. طبق مشبع دون أن يكون ثقيلاً. للمزيد...

لتحضير طبق جانبي شهي من الخضار، قطّع الجزر إلى شرائح طويلة بحجم قرون الفاصولياء تقريباً. اطبخها على نار هادئة لبضع دقائق في كمية قليلة من مرق الدجاج، ثم أضف الأعشاب الطازجة.

شوربة البروكلي اللذيذة هذه غنية وكثيفة القوام ومليئة بالنكهة. على الرغم من أنها محضرة بكريمة خفيفة، إلا أنها تبقى كريمية للغاية. كل ذلك بفضل...

يُكتسب هذا الطبق نكهته الغنية من خلال قلي اللحم والبصل والثوم مسبقًا. يُقلى اللحم على دفعات مع الحرص على عدم تلامس القطع لضمان تغطية مثالية.

يكمن سرّ الحصول على لحم مشوي لذيذ في تحمير اللحم والبصل قبل خبزه. فالقشرة المقرمشة تحبس جميع العصارة، مما ينتج عنه لحم مشوي أكثر طراوة وعصارة بنكهة غنية...

يُطهى المحار الطازج على نار هادئة في كمية قليلة من مرق الطماطم الغني مع النبيذ الأبيض والفلفل الحار. يكتمل الطهي في قدر واحد في أقل من نصف ساعة. هذه الوصفة مثالية لـ...

كالدو فيردي هو حساء برتغالي تقليدي، يُحضّر عادةً في الأعياد وحفلات الزفاف. تختلف وصفته من عائلة لأخرى، ولكن بما أن اسمه يُترجم من...

أجياكو حساء كولومبي تقليدي يُمكن إيجاده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. تُضاف عادةً أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، وغالبًا...

يُحضّر حساء سامغيتانغ الكوري تقليدياً من دجاج صغير محشو بالأرز والجنسنغ. يُعتقد أن لهذا الحساء تأثيراً مُجدداً ومنشطاً للجسم، وتناوله...

هذا الحساء الشهي والغني بالنكهات المستوحى من المطبخ المغربي طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الدجاج المشوي. حتى لو لم يتبق لديك سوى نصف دجاجة، استخدم العظام لإعداد حساء دسم...

أرز كالدو (كلمة إسبانية تعني "أرز مع مرق") هو حساء أرز كثيف شهير في الفلبين ذو أصول إسبانية. يُحضّر الحساء مع أفخاذ دجاج مقلية مقرمشة، تُقدّم مع...

يجب على الجميع تجربة حساء الماتزا اليهودي الكلاسيكي هذا! مرق الدجاج صافٍ، عطري، ودافئ. يُحضّر الحساء من الجزر، الكرفس، البصل، الأعشاب الطازجة،...

يُضفي طهي لحم الصدر البقري على نار هادئة لفترة طويلة طراوةً وعصارةً لا تُصدق. ضع شرائح اللحم النيئة في كيس مع باقي مكونات الفلفل الحار - الفاصوليا،...

في عطلة نهاية أسبوع، أخرجي أكبر قدر لديكِ وابدئي بطهي كمية كبيرة من الفلفل الحار. كل الوقت الذي ستقضينه في تحضير هذا الطبق سيستحق العناء خلال الأسبوع، عندما تدركين...

إذا كنت تفضل شراء الوجبات المجمدة في أكياس لتتمكن من تحضير العشاء بسهولة في أي وقت، فستحب فكرة تحضير وجباتك المجمدة بنفسك...

في هذه الوصفة، تُقطع زهرة القرنبيط إلى أرباع بدلاً من الزهرات المعتادة. أولاً، هذا يجعل الطبق النباتي يبدو أكثر جاذبية عند تقديمه. ثانياً، القطع الكبيرة...

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة لحم الضأن التي تُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بطبقة سميكة من...

استُلهم هذا الحساء - مثل العديد من أنواع الحساء الجيدة - من خلال البحث في الثلاجة والمجمد وخزانة المؤن، بالإضافة إلى حساء البوزول المكسيكي، بتنوعاته العديدة من المكونات التي غالباً ما تكون...

إضافة القليل من البطاطا إلى حساء اليقطين سيجعله مخمليًا وطريًا. كما أن البطاطا ستوازن حلاوة اليقطين الطبيعية، بينما سيضيف الزنجبيل والثوم نكهة لاذعة...

شوربة اليقطين السميكة والغنية والمغذية مثالية لأجواء الخريف الباردة، فهي تدفئك بنكهتها وتنعش روحك. هذه الوصفة، مع المريمية والكراث...

تتوازن الحلاوة الطبيعية للقرع العسلي وحليب جوز الهند في هذا الكاري البسيط مع نكهة الليمون الحمضية وحرارة فلفل سيرانو. ستكتشف أن الكاري النباتي ليس مجرد...

في هذه الوصفة، يتجاوز البروكلي رابيني (البروكلي الورقي) أصوله الإيطالية التقليدية ويحل محل البروكلي في حساء الكريمة الأمريكي الكلاسيكي. يُحضّر الحساء بالبيرة و...

يُطهى طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) التقليدي من المطبخ المكسيكي على نار هادئة لفترة طويلة حتى تتطور نكهته. ولكن مع هذه الوصفة السريعة، يمكنك تحضير التشيلي في غضون نصف ساعة فقط...

هذا الحساء الكثيف واللذيذ والصحي سينال إعجاب جميع عشاق المطبخ الآسيوي، وخاصة التايلاندي. نودلز الأرز، والبوك تشوي الطري، والطماطم الكرزية، والروبيان الممتلئ - كل ذلك في مزيج حار وحامض...

بما أن هذه الشوربة تُحضّر بالفاصولياء الجافة، يُنصح بنقعها طوال الليل. تُضفي قطع نقانق تشوريزو الإسبانية المحمصة والمُجففة نكهة مميزة للشوربة.

يُحضّر هذا الطبق المكسيكي الشهي من اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء والطماطم والعديد من التوابل، بما في ذلك الفلفل الحار. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة...

هذا الحساء النباتي الصحي دافئ بنكهته الحارة، ويشعرك بالشبع لفترة طويلة بفضل إضافة الحمص. فهو يجعل الحساء غنيًا بالعناصر الغذائية، والبروتين، والألياف، على الرغم من...

هذه الوصفة تكفي لتحضير كمية كبيرة من الحساء. يمكنك تناوله طوال الأسبوع أو تجميد جزء منه لوقت لاحق. إذا قمت بتجميده، فلا تضيف المعكرونة فورًا، وإلا سيصبح الحساء مهروسًا. عندما...

تضفي الطماطم الخضراء المحمصة والذرة المحمصة والفلفل البوبلانو الأسود نكهة ورائحة غنية لا تقاوم على حساء البوزول المكسيكي، مما يضيف...

يُحضّر هذا النوع من يخنة ذيل الثور والفاصوليا البيضاء على الطريقة الجامايكية. تُطهى ذيول الثيران على نار هادئة لعدة ساعات في صلصة لذيذة مصنوعة من فلفل الهابانيرو الحار والزنجبيل والبهارات المشكلة حتى...

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة لعدة ساعات في قدر الطهي البطيء. يمكنك...

شوربة صينية بسيطة وسريعة التحضير، دافئة، غنية بنكهة الزنجبيل، مصنوعة من الزلابية الصينية في مرق الدجاج أو الفطر. تحتوي أيضاً على الجزر والسبانخ. تُسلق الزلابية...

إليكم وصفة بسيطة لتحضير يخنة لحم غنية وكثيفة. على الرغم من قائمة المكونات الطويلة، إلا أنها سهلة التحضير للغاية، وجميع المكونات متوفرة بسهولة.

للحصول على حساء فو فيتنامي أصيل، لا بد من تحضير مرق غني ولذيذ منزلي الصنع. يُصنع المرق من عظام ولحم البقر وذيل الثور. ولتحقيق ذلك...

يُحضّر حساء الدجاج هذا من نودلز الأرز والخضراوات، ويُتبّل بصلصة الصويا وصلصة سريراتشا، ومكوّنه السري هو زبدة الفول السوداني. يتميّز بنكهة غنية ودافئة. وبفضل...

يُقدّم هذا الحساء الفارسي الكلاسيكي من الأعشاب والمعكرونة تقليديًا في اليوم الثالث عشر من السنة الجديدة، حيث يستمتع الإيرانيون عادةً بنزهات مع الأصدقاء والعائلة. ولكن بعيدًا عن الأعياد، يُعدّ هذا الطبق الشهي...

ينضج اليقطين والتفاح في نفس الوقت تقريبًا، ويكمل كل منهما الآخر بشكل مثالي في حساء الخريف الناعم هذا، لكن العنصر الأبرز هو جبن الشيدر الحاد، الذي يمنح الحساء الكريمي...

تُستخدم النقانق الإيطالية الحلوة والفاصوليا البيضاء في هذه الوصفة لغرضين، مما يقلل من عدد المكونات. وعلى عكس اللحم المفروم العادي، فإن النقانق النيئة غنية بـ...

على الرغم من أن هذا الحساء يحتوي على مكونات قليلة جدًا، إلا أنه غني بالنكهة والرائحة بشكل لا يُصدق، وذلك لأن قرع الجوز يُشوى قبل الطهي ثم يُطهى على نار هادئة في حليب جوز الهند بدلًا من المرق. نكهته...

تقول نيدهي جالان، مؤلفة الوصفات: "تشانا ماسالا هو طبق الحمص المفضل لدي. هناك العديد من أنواع الكاري. أحبه عندما يكون الحمص مغطى بالكامل بصلصة سميكة ولذيذة..."

تُحضّر هذه الشوربة الفيتنامية الشهيرة تقليديًا بمرق غنيّ ولذيذ يُطهى على نار هادئة فوق عظام اللحم البقري. تستخدم هذه الوصفة مرقًا جاهزًا بدلًا من المرق المحضّر منزليًا، و...

حساء بون بو هيو هو حساء نودلز فيتنامي مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير، ويشتهر بتاريخه العريق ونكهته الغنية والمتكاملة. أما توابله الرئيسية - عشبة الليمون والفلفل الحار - فهي دائماً...

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي، المكون من لحم بقري مطهو ببطء مع الخضار، إلى طبق نباتي فاخر. يضفي مزيج أنواع متعددة من الفطر نكهةً أغنى للصلصة...