وصفات الخلاط

شوربة طماطم لذيذة وسهلة التحضير مع أشهى قطع الخبز المحمص التي ستتذوقها على الإطلاق! شوربة الطماطم الغنية والكثيفة من ري دروموند ستسعد جميع أفراد العائلة. من الصعب مقاومتها...

هذا الحساء السميك والناعم بنكهة الطماطم لذيذ سواءً كان ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه في أطباق كمقبلات خفيفة في حفلات المنزل. يأتي مذاقه الغني من...

هذا الكوكتيل هو نسخة خفيفة للغاية من كوكتيل بلودي ماري. يُحضّر من الفودكا وماء الطماطم، الذي يُستخلص بتصفية السائل من الطماطم الطازجة المقطعة. نكهته المميزة...

يُعدّ هذا الحساء الكريمي طبقًا أولًا أو مقبلات شهية لعشاء العيد. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الخضراوات المشوية المتبقية بعد العيد. مزيج من ثلاثة أنواع من الخضراوات البرتقالية...

شوربة ناعمة ودسمة بنكهة ريفية، مصنوعة من مزيج من الكرنب الأجعد والسبانخ الصغيرة والكوسا مع الكراث والكرفس والثوم المقلي. يمكن استبدال الكرنب الأجعد بأي نوع من أنواع الملفوف...

تُشكّل الفطائر المطهوة على البخار الخفيفة مع لحم الخنزير الصيني المشوي محلي الصنع مزيجًا مثاليًا من فتات حلوة وطرية وحشوة لذيذة. يمكنكِ تحضير الفطائر سادة وتقديمها على العشاء...

يُعدّ النعناع والبوربون مزيجًا مثاليًا، كما يتضح من كوكتيل مينت جوليب المنعش واللذيذ، وهذه النسخة من آيس كريم الفانيليا تُشكّل مزيجًا مثاليًا أيضًا. إنها تُعطي ميلك شيك شهيًا...

استبدل المعكرونة في اللازانيا التقليدية بشرائح رقيقة من البطاطا الحلوة، وستحصل على طبق صحي أكثر وأقل كربوهيدرات، ولكنه سيظل بنفس المذاق الرائع والغني باللحم والجبن. لتقطيع البطاطا الحلوة، يُفضل...

اجعل حساء البطاطا الحلوة والزنجبيل الدافئ والحلو والحار طبقًا أساسيًا في نظامك الغذائي هذا الخريف. تذكر هذه النقطة المهمة لضمان أن يكون أي حساء...

بفضل مزيج ذكي من المكونات اليابانية الأساسية - نودلز سوبا، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، وصلصة سريراتشا - يُعد طبق الروبيان والإدامامي المقلي هذا...

تُضفي هذه الوصفة المكسيكية نكهة لذيذة من صلصة المول المكسيكية على طبق تشيلي كون كارني (أو مجرد تشيلي)، وهي غنية بالنكهات الحارة والحامضة والشوكولاتية - فقط ملعقتان...

يمكن تحضير الحمص الكلاسيكي بطرق متنوعة، مما يضمن لكِ دائماً طبقاً شهياً ومميزاً لضيوفكِ. تُقدم هذه الوصفة مع طبقة من الحمص المحمص المقرمش والخضرة الزاهية...

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة وتُغطى بالجبن الذائب. أما هذه النسخة الاحتفالية فتُحضّر على شكل طبقات، وبدلاً من طبقة واحدة...

تتضافر الطماطم الناضجة والخيار المقرمش والفلفل الحلو لتُضفي نكهة منعشة ولذيذة على حساء الغازباتشو الكلاسيكي. وتُضيف لمسة من خل الشيري نكهة مميزة...

"في يوم الموتى، قررنا صنع بعض التاماليس التي تتطلب جهدًا كبيرًا، وأقمنا "تامالادا"، حيث تجتمع العائلة بأكملها في المطبخ لصنع التاماليس. وهذا يمنحنا جميعًا فرصة للتجمع و..."

تُخبز هذه اللفائف المكسيكية المحشوة بالدجاج والجبن في الفرن تحت طبقة من صلصة الطماطم مع فلفل شيبوتلي، مما يمنحها نكهة حارة مدخنة. للحشو، استخدمي حشوة جاهزة...

لا يقتصر استخدام الأفوكادو على الجواكامولي أو الخبز المحمص الجميل. جرّب هذه الفاكهة في حساء صيفي بارد ومنعش. يُخلط هذا الحساء المصنوع من الأفوكادو الطازج والبازلاء الخضراء والأعشاب العطرية حتى يصبح قوامه كريميًا...

تستغرق هذه النسخة المبسطة من حساء البوزول المكسيكي نصف ساعة فقط للتحضير، لكن التوابل والفلفل الحار الطازج والفلفل المعلب تضفي عليه نكهة غنية. يُقدم مع...

أضف الفراولة الطازجة إلى نكهة بينا كولادا الاستوائية، لتضفي لمسة منعشة على هذا المشروب الكلاسيكي. امزج جميع المكونات مع الثلج المجروش، ثم...

يُحضّر هذا العصير من قطع المانجو المجمدة ومربى الفراولة، الذي يحل محل كل من الفراولة والسكر. قوامه ناعم، مخملي، وحلاوته معتدلة، وكثيف. برتقالي...

سيساعدك هذا الميلك شيك بالقهوة على الشعور بالنشاط في أيام الصيف الحارة. يتكون من آيس كريم بنكهة القهوة، وحليب، وقهوة قوية (وهذا مهم!). يمكنك إضافة حبوب الإسبريسو إذا رغبت...

عندما ترغب في طهي طبق الباستور المكسيكي الأصيل على سيخ، وبأقل جهد ممكن، فإن شواية الكريات الخشبية هي خيارك الأمثل. طهي هذا الطبق متعة حقيقية، ونتيجته رائعة...

لا يُعدّ الكوكتيل المثلج مجرد مشروب للاسترخاء، بل يمكن أن يكون أيضاً حلوى خفيفة للبالغين، أو مشروباً منعشاً بعد العشاء. زيّن كل حصة بقشرة من...

تُبهر كوكتيلات التدرج اللوني بمظهرها الجذاب، وهذه النسخة تحديدًا منعشة للغاية، تُقدم مثلجة، وهي مثالية كحلوى خفيفة للبالغين. لـ...

إذا كنت ترغب في تزيين الحمص بشكل جميل، فإن الحمص المحمص خيار رائع. جففه جيداً، ثم اقليه في زيت الزيتون، ورشه فوق الحمص في وعاء. أضف بعض الألوان الزاهية...

يصبح كوكتيل مارغريتا المنعش أكثر حيويةً بإضافة هريس الخيار وشراب الهالبينو الحار محلي الصنع. أقم حفلة بطابع مكسيكي واستمتع...

تُناسب هذه السلطة كلاً من الفاصوليا الصفراء الشمعية والفاصوليا الخضراء. تُخبز الفاصوليا في الفرن مع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر حتى تصبح الخضراوات طرية قليلاً، ثم...

لتحضير شوربة بطاطس صحية ومغذية أكثر، استبدل بعض البطاطس باللفت. أضف القليل من الكريمة الثقيلة لجعل الشوربة كثيفة وناعمة. ولمزيد من القرمشة...

هذا الكوكتيل غير الكحولي يفيض بنكهات وروائح الصيف المنعشة. يُحضّر من البطيخ ومشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر، مثل سبرايت. وتُضفي رشة من شراب الرمان لمسة لونية مميزة.

يعرف المكسيكيون كيف يتغلبون على حرارة الصيف الشديدة، وقد ابتكروا مشروب "أغوا فريسكا"، وهو مشروب منعش مصنوع من الماء والفواكه الطازجة. ويُعدّ مزيج البطيخ والنعناع والليمون منعشًا للغاية. "أغوا فريسكا" ليس...

لا شيء يضاهي سمكة مدخنة كاملة، طازجة من الشواية. ومثل اللحم بالعظم، تحتفظ السمكة بعصارتها بشكل أفضل عند طهيها كاملة. كريس هارت وأندريا باينسون، مؤلفان...

يُعتبر هذا الكوكتيل الفينيسي، المُكوّن من الخوخ الطازج وشراب الخوخ والشمبانيا، من أشهر الكوكتيلات في إيطاليا. أسهل طريقة لتحضيره هي في المنزل باستخدام الخلاط. قدّميه...

يقول جيروم غرانت، مؤلف وصفات الطعام: "البطاطا الحلوة عنصر أساسي في نظامي الغذائي. هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة غنية بالعناصر الغذائية ولها نكهة مميزة. لتحضير هريس البطاطا الحلوة..."

استُلهمت وصفة هذه السلطة الصحية من شطيرة البيغل الشهيرة في نيويورك، والمُحضّرة من الجبن الكريمي والسلمون المدخن. وعند مزجها مع أفضل خضراوات الربيع، تُصبح هذه المكونات...

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة...

حضّر آيس كريم الكولفي الهندي التقليدي باستخدام الخوخ الطازج والفستق ورشة من الهيل، مما يضفي نكهة حارة على حلاوة الفاكهة في هذه الحلوى. إذا لم يكن لديك...

يتميز آيس كريم الخوخ هذا بمذاق يشبه عصير الفاكهة المثلج، ولكنه ألذّ بفضل الشوفان الذي يضفي عليه نكهة جوزية مميزة. تحتوي حصة واحدة من هذا الآيس كريم الصحي على...

يُضفي الخوخ المهروس على هذه البانا كوتا الرقيقة لونًا برتقاليًا فاتحًا رائعًا ورائحة صيفية منعشة، تتكامل بلطف مع نفحات ماء جوز الهند الاستوائية. إذا لم يتوفر لديك ماء جوز الهند، يمكنك...

نُحبّ النكهة المدخّنة التي تنتج عن مزيج فلفل الكاسكابيل المجفف وفلفل غواخيلو. يُنتج هذا المزيج صلصةً غنيةً بنكهةٍ عميقةٍ ومُذهلة، لذا حاولوا البحث عنها...

هذا الطبق النباتي مصنوع من التوفو المفتت المطبوخ ببطء في صلصة فلفل بوبلانو حارة. حتى محبي اللحوم سيجدون صعوبة في مقاومة هذا الطبق الشهي. يُنصح بتقديمه مع...

تُعدّ هذه السلطة المتوسطية، الغنية بالخضراوات الطازجة وقطع الخبز المحمص المقرمشة، مقبلات مثالية لأي وجبة. وهي سهلة التحضير، وتتكون من الخس والطماطم والبصل الأحمر...

عندما تشتهي مارغريتا منعشة بنكهة حلوة وحامضة، ولكن ليس الوقت مناسبًا لتناول الكحول، حضّر هذه النسخة غير الكحولية من المارغريتا المثلجة باستخدام عصير الليمون والبرتقال. تأكد من...

هذا العصير الاستوائي المصنوع من المانجو وحليب جوز الهند غني بفيتامين سي ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. كما أن بذور الشيا تُثريه بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يُضفي عليه قوامًا مميزًا...

تقدم هذه الحلوى المكسيكية المنعشة نكهة استوائية رائعة مع لمسة حارة من الفلفل الحار. لتحضير الجرانيتا، جمّدي هريس المانجو، ثم اكشطي...

تأسر هذه الفطيرة المستوحاة من أمريكا اللاتينية الأنظار بتناقض قوامها ونكهاتها، حيث تجمع بين حلاوة المانجو وحرارة الفلفل الحار. تُحشى قشرتها الهشة بطبقة سميكة من حشوة الفاكهة اللذيذة، و...

يُضفي المانجو العصير والفلفل الحار نكهةً حلوةً وحارةً على هذه الصلصة، مما يجعلها بديلاً منعشاً لصلصة الطماطم التقليدية. تُخلط كمية صغيرة من المكونات، بينما تُفرم الكمية المتبقية...

يُعتقد أن طبق لحم الضلوع القصيرة هذا نشأ في لوس أنجلوس، موطن جالية كورية كبيرة، ومن هنا جاء اسمه. يُشوى طبق غالبي عادةً حتى يصبح لونه أسود، ولكن...

هذا الحساء الكريمي المخملي غني بالبروكلي والكرنب الصحيين. يُكثّف قوامه بإضافة القليل من البطاطس والزبدة في النهاية. يُقدّم مع قطع الخبز المحمص المقرمشة و...

يحتاج الكرنب الكثيف إلى تتبيلة غنية، مثل هذه التتبيلة الحامضة والكريمية المصنوعة من المايونيز. تساعد حموضتها وملوحتها على تليين الكرنب، بينما تُضفي الأنشوجة والثوم المحمص...

يُضفي البرتقال والأناناس والتفاح الطازج نكهة استوائية منعشة على هذا المشروب اللذيذ. يُمكن استخدام الأناناس الطازج أو المعلب. امزج جميع المكونات معًا...